Wurstwaren - Import Export

ie freilaufenden Hirsche gedeihen in artgerechter Umgebung. Nach kontrollierter fachgerechter Fütterung und Aufzucht und Schlachtung gelangt das magere Fleisch sofort in die Verarbeitung. Bei dem Futter werden keinerlei chemische oder Muskelaufbauende Präparate beigemischt. Die Salami besteht aus über 74 %! Hirschfleisch und nur 22 % Schweinefleisch - eine Seltenheit für den deutschen Markt. Nach Zugabe erlesener Gewürze, teils aus eigenem Anbau bekommt die Salami ihren außergewhnlichen Geschmack. Durch den Räuchervorgang über Eichenholz findet die Veredelung ihre Abrundung.

Feines Limesrauchfleisch von der Ostalb, nach traditionellem Handwerk gefertigt. Aus regionalem Schweinefleisch. Vakuumverpackt, mind. 200g - Auch geschnitten lieferbar -

Die Alternative zum Abbinden – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die Einzelclipmaschine SCH ist ideal für das Verschließen von Abschnittware, für das Abteilen von Portionen und für den Beutelverschluss. Verarbeitet werden alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme bis Kaliber 120 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeit und Geld sparen – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die SCD 700 ist ideal für das Verschließen von Abschnittware. Verarbeitet werden alle Därme bis Kaliber 120 mm. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich einzelne Komponenten nachrüsten. Optional kann ein Kode beim Verschließen der Portion direkt auf den Clip aufgebracht werden. Der Kodifizierstempel ist auf drei Zeichen einstellbar. Produktionsdatum oder Chargen-/Lot-Nummer können so einfach verschlüsselt werden. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Multitalent für alle Därme – vollautomatisch Die Doppelclipautomaten der PDC-A Reihe finden in mittelständischen Handwerks- und in Industriebetrieben ihre universellen Anwendungsgebiete. Sie verschließen sicher alle Därme. Der PDC-A 600 verschließt Faserdärme bis 65 mm und Kunststoffdärme bis Kaliber 90 mm. Mit dem PDC-A lassen sich alle Produkte rationell herstellen – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeitsparender Allrounder – für alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme Mit den halbautomatischen Doppelclippern lassen sich alle Produkte – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe – rationell herstellen. Sie verschließen Faser-, Collagen- und Naturdarm im Kaliberbereich bis 50 mm, Kunststoffdarm bis 115 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Wiener Würstchen PGS Compound Nicht umsonst ist dieser Compound einer unserer Top-Seller! Mit ausgewogenem, würzigem Geschmack, der sehr guten Farbe und dem knackigen Biss heben sich Ihre Würstchen damit merklich von der Masse ab. Lecker, saftig, knackig - genau so muss eine gutes Wiener Würstchen sein! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Windau Vegan

Wurst- & Schinkenspezialitäten

Caliber - Approx. Stuffing Capacity Before Cooking 16-18 mm - 15-16 kg 18-20 mm - 17-18 kg 20-22 mm - 21-23 kg 22-24 mm - 25-27 kg 24-26 mm - 27-29 kg 26-28 mm - 29-31 kg >28 mm - 31-34 kg

Leistungsstark und wartungsarm – die Getriebe-Aufschnittmaschine mit integriertem Messerschleifer ist ausgelegt für das Schneiden von Wurst und Käse. Für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen- und Metzgereibetrieben.

Gewürze sind seit Jahrtausenden ein essentieller Teil des Kochens und Backens. Aus unserem Alltag sind Monogewürze wie Pfeffer, Paprika oder Zimt nicht mehr wegzudenken. Durch steigende Anforderungen der Verbraucher rückt insbesondere die Natürlichkeit in den Fokus. Gewürze sind Naturprodukte, welche diese Anforderungen bestens erfüllen und somit Lebensmittelproduzenten unzählige Möglichkeiten bieten. Von Fleisch- und Wurstwaren über Backwaren bis hin zu innovativen Kreationen – bei unserem Gewürzportfolio sind Ihrer Phantasie keine Grenze gesetzt.

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSD-N3 ist die neueste Entwicklung auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst verschiedene Softwareanwendungen.

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-205W ist unsere BasisMaschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 12 Kombinationsgeschwindigkeit 25 Packungen pro Minute Weitere Details zu der TSDW2-05W halbautomaitsche Mehrkopfwaage finden Sie in der Tabelle (siehe Bild).

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-206W ist unsere klassische Maschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 14 Kombinationsgeschwindigkeit 30 Packungen pro Minute

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 1 Vakuumstation überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit: Mit einer Vakuumstation ausgestattet, kann die Anlage in kleinen Betrieben genauso wie zur Verpackung wechselnder Chargen in großen Produktionen eingesetzt werden (max. Schweißlänge 550 mm). Die Maschine ist fahrbar auf Rollen, was einen einfachen Standortwechsel ermöglicht. Die Saugdüsen passen sich automatisch der Beutelbreite an, ideal bei unterschiedlich großen Produkten und Beuteln. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 2 Vakuumstationen überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit. Die zwei Vakuumstationen sind separat zu- und abschaltbar (max. Schweißlänge / Station 500 mm). Die Rollen-Füße ermöglichen einen einfachen Standortwechsel und die Saugdüsen passen sich automatisch unterschiedlichen Beutelbreiten an. Die optionale Doppelschweißung erhöht zudem die Sicherheit der Schweißung. Die flexible Handhabung zusammen mit der gewohnten Qualität und Leistungsstärke des VSM® Systems machen die VSM®1000-X zum idealen Partner beim Verpacken Ihrer Produkte. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Jodiertes und Unjodiertes Pökelsalz, Verschiedene Körnungen Pökelsalze sind auf den Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck in der Fleisch- und Wurstindustrie. Das Pökeln dient dazu die Wurst- und Fleischwaren vor dem Verderb zu schützen und haltbarer zu machen. Das "MHD" - das Mindesthaltbarkeitsdatum kann dadurch verlängert werden und die Waren erhalten durch das Pökeln eine Hemmung des Bakterienwachstums. Auch die Umrötung der Lebensmittel wird durch das Pökeln beeinflusst. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir Pökelsalz als Sackware. Diese Sorten von Pökelsalzen führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten:

Jodiert und Unjodiert, Verschiedene Körnungen Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck im Backgewerbe oder der Fleisch- und Wurstindustrie. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir jede Verpackungsgröße für Speisesalz. Diese Sorten von Speisesalz führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten: Diese Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck: Salz im Backgewerbe oder Salz für die Fleisch- und Wurstindustrie. Außerdem bieten wir auch für den Bio Bedarf Stein-Speisesalz und Meersalz aus mehreren Mittelmeerländern an. Mittlerweile haben wir auch eine weltweite Nachfrage nach unserem speziellen Brezel- und Hagelsalz.

Sehr feine Körnung für den Einsatz in Pharma und Kosmetikprodukten Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck im Backgewerbe oder der Fleisch- und Wurstindustrie. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir jede Verpackungsgröße für Speisesalz. Diese Sorten von Speisesalz führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten:

Sie haben im Markt viele unterschiedliche Namen und werden u.a. als Verkostungspicker, Zahnstocherfähnchen oder Minifähnchen angeboten, häufig in Kombination mit Finger Food. Letztendlich handelt es sich um kleine, gedruckte Papierzuschnitte, die an einem spitzen Holzpicker befestigt sind. So werden gekonnt Werbung und Produkt miteinander verbunden. In den Standardformaten handelt es sich um geschnittene Formate. Aber besonders interessant werden Minifähnchen, wenn sie in freien Formen hergestellt werden. Herzförmige, runde, gezackte oder unsymmetrische Formen sind beste Beispiele und ebenfalls realisierbar. Minifähnchen sind für den Lebensmittelkontakt geeignet und entsprechend geprüft. Daher können Sie mit unseren Fähnchen problemlos Ihre Käse-, Wurst- oder Gebäckplatten schmücken. In der Regel werden unsere Minifähnchen am Standort in Deutschland hergestellt. Diesen Artikel erhalten Sie verpackt in Beuteln zu 50 / 1.000 Stück.

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Sie haben im Markt viele unterschiedliche Namen und werden u.a. als Verkostungspicker, Zahnstocherfähnchen oder Minifähnchen angeboten, häufig in Kombination mit Finger Food. Letztendlich handelt es sich um kleine, gedruckte Papierzuschnitte, die an einem spitzen Holzpicker befestigt sind. So werden gekonnt Werbung und Produkt miteinander verbunden. In den Standardformaten handelt es sich um geschnittene Formate. Besonders interessant werden Minifähnchen, wenn sie in freien Formen hergestellt werden. Herzförmige, runde, gezackte oder unsymmetrische Formen sind beste Beispiele und leicht realisierbar. Minifähnchen sind für den Lebensmittelkontakt geeignet und entsprechend geprüft. Daher können Sie mit unseren Fähnchen problemlos Ihre Käse-, Wurst- oder Gebäckplatten schmücken. In der Regel werden unsere Minifähnchen am Standort in Deutschland hergestellt. Bestellbar ab 100 Stück im Vier-Farben-Digitaldruck.

Die Bizerba System Class Familie beeindruckt durch ihr breites Einsatzspektrum. Die SC II 800 ist eine Thekenwaage für den Bedienverkauf im modernen, funktionalen Design, ideal für jedes Ladenambiente. Ein Verkaufsassistent mit starken "Argumenten": z.B. durch das ergonomische Bedienkonzept mit direktem Blick zum Kunden. Kombiniert mit einer Kassenschublade ist sie zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzbar. Einsatzbereich - Thekenwaage - Kasse - Preisauszeichnung - Inventur - Datenpflege Highlights - Perfekte Wägeleistung über ein großes Gewichtsspektrum hinweg - Schneller Prozessor und großer Speicher - Grafikfähige, hinterleuchtete Anzeige - Frei konfigurierbare und flexibel belegbare Hub- bzw. Folientastaturen - Energiesparende Komponenten - Verschiedene Schnittstellen

Vollautomatischer Slicer mit integrierter Wägetechnik für Portionen- und Einzelscheibenverwiegung. Mit vollautomatischer Schneidgutfixierung. Einfach servicebar und besonders robust – perfekt für den industriellen Einsatz. Einsatzbereich Robuste Schneidemaschine für die industrielle Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights: - Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten - Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tedenzregelung - Automatisierter Schneidguthalter ermöglicht einfaches Fixieren der Schneidgüter bis 900 mm Länge ohne Kraftaufwand - Leichte Servicebarkeit

Beim Wiegen in der Chemie sowie bei leicht verderblichen Lebensmittel wie Fisch, Geflügel, Hackfleisch, Wurst, Backwaren, Milch- und Käseprodukten gilt es, die bakterielle Kontaminierung zuverlässig auszuschließen. Die Hygienewaage verschmutzt schon aufgrund konstruktiver Vorteile weniger als herkömmliche Waagen. Hygienische Probleme bei klassischen Waagen entstehen oft an Übergängen, Kanten und Ecken. Die iL Professional 150 SPM/SP dagegen ist ergonomisch und entsprechend den Gestaltungskriterien der EHEDG konstruiert - reinigungsfreundlich, mit einem Minimum an Bauteilen und mit hochwertigen Werkstoffen ausgestattet. Ihre hygienisch sensiblen Bereiche sind unverbaut und frei zugänglich. Einsatzbereich - Lastaufnehmer in Schutzart IP69, ausgeführt als 2-Bereichsswaage für Wägebereiche bis 150 kg, besonders geeignet für hygienisch sensible Bereiche im Lebensmittelhandel und -Industrie - in Kombination mit Bizerba Wägeterminals einsetzbar zum Zählen, Dosieren, Rezeptieren, Prüfen

Profitieren Sie mit der A560 von einer automatisierten Hard- und Softwarelösung. Mit nur einem Gerät schneiden, wiegen und portionieren Sie eine große Schneidgutvielfalt auf Zielgewicht. Sie produzieren auftragsbezogen und steigern Schnitt für Schnitt Ihren Gewinn. Einsatzbereich Die Schneidemaschine für den Einstieg in die automatische Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights – Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten – Effizient produzieren durch einfaches Handling, platzsparendes Design und schnellen Produktwechseln – Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tendenzregelung – Hygienisch arbeiten: durch die automatische Produktion werden die Berührungen mit dem Schneidgut reduziert, das senkt das Keimriskio

Bearbeitung von Natürdärmen Schweinedärme Natürlich werden bei uns auch Schweinedärme sortiert. Anders als bei großen Betrieben, die Ihre Sortierungen aus kostengründen meißt in China oder Osteuropa machen lassen, sortieren wir noch vor Ort in Deutschland! Dies garantiert Ihnen größtmögliche Qualität und Frische, wie Sie bei größeren Mitbewerbern durch lange Transportwege wohl kaum zu erreichen sein dürfte.

Kunstdärme für verschiedene Anwendungen (Rohwurst, Kochwurst, Brühwurst) in verschiedenen Farben, Kalibern und mit unterschiedlichen Druckbildern. Alle Hersteller verfügbar.