Wurstwaren - Import Export

Multitalent für alle Därme – vollautomatisch Die Doppelclipautomaten der PDC-A Reihe finden in mittelständischen Handwerks- und in Industriebetrieben ihre universellen Anwendungsgebiete. Sie verschließen sicher alle Därme. Der PDC-A 600 verschließt Faserdärme bis 65 mm und Kunststoffdärme bis Kaliber 90 mm. Mit dem PDC-A lassen sich alle Produkte rationell herstellen – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Die Alternative zum Abbinden – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die Einzelclipmaschine SCH ist ideal für das Verschließen von Abschnittware, für das Abteilen von Portionen und für den Beutelverschluss. Verarbeitet werden alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme bis Kaliber 120 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeit und Geld sparen – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die SCD 700 ist ideal für das Verschließen von Abschnittware. Verarbeitet werden alle Därme bis Kaliber 120 mm. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich einzelne Komponenten nachrüsten. Optional kann ein Kode beim Verschließen der Portion direkt auf den Clip aufgebracht werden. Der Kodifizierstempel ist auf drei Zeichen einstellbar. Produktionsdatum oder Chargen-/Lot-Nummer können so einfach verschlüsselt werden. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeitsparender Allrounder – für alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme Mit den halbautomatischen Doppelclippern lassen sich alle Produkte – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe – rationell herstellen. Sie verschließen Faser-, Collagen- und Naturdarm im Kaliberbereich bis 50 mm, Kunststoffdarm bis 115 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Wiener Würstchen PGS Compound Nicht umsonst ist dieser Compound einer unserer Top-Seller! Mit ausgewogenem, würzigem Geschmack, der sehr guten Farbe und dem knackigen Biss heben sich Ihre Würstchen damit merklich von der Masse ab. Lecker, saftig, knackig - genau so muss eine gutes Wiener Würstchen sein! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Windau Vegan

Wurst- & Schinkenspezialitäten

Caliber - Approx. Stuffing Capacity Before Cooking 16-18 mm - 15-16 kg 18-20 mm - 17-18 kg 20-22 mm - 21-23 kg 22-24 mm - 25-27 kg 24-26 mm - 27-29 kg 26-28 mm - 29-31 kg >28 mm - 31-34 kg

Die Bizerba System Class Familie beeindruckt durch ihr breites Einsatzspektrum. Die SC II 800 ist eine Thekenwaage für den Bedienverkauf im modernen, funktionalen Design, ideal für jedes Ladenambiente. Ein Verkaufsassistent mit starken "Argumenten": z.B. durch das ergonomische Bedienkonzept mit direktem Blick zum Kunden. Kombiniert mit einer Kassenschublade ist sie zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzbar. Einsatzbereich - Thekenwaage - Kasse - Preisauszeichnung - Inventur - Datenpflege Highlights - Perfekte Wägeleistung über ein großes Gewichtsspektrum hinweg - Schneller Prozessor und großer Speicher - Grafikfähige, hinterleuchtete Anzeige - Frei konfigurierbare und flexibel belegbare Hub- bzw. Folientastaturen - Energiesparende Komponenten - Verschiedene Schnittstellen

Vollautomatischer Slicer mit integrierter Wägetechnik für Portionen- und Einzelscheibenverwiegung. Mit vollautomatischer Schneidgutfixierung. Einfach servicebar und besonders robust – perfekt für den industriellen Einsatz. Einsatzbereich Robuste Schneidemaschine für die industrielle Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights: - Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten - Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tedenzregelung - Automatisierter Schneidguthalter ermöglicht einfaches Fixieren der Schneidgüter bis 900 mm Länge ohne Kraftaufwand - Leichte Servicebarkeit

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-205W ist unsere BasisMaschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 12 Kombinationsgeschwindigkeit 25 Packungen pro Minute Weitere Details zu der TSDW2-05W halbautomaitsche Mehrkopfwaage finden Sie in der Tabelle (siehe Bild).

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-206W ist unsere klassische Maschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 14 Kombinationsgeschwindigkeit 30 Packungen pro Minute

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSD-N3 ist die neueste Entwicklung auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst verschiedene Softwareanwendungen.

Beim Wiegen in der Chemie sowie bei leicht verderblichen Lebensmittel wie Fisch, Geflügel, Hackfleisch, Wurst, Backwaren, Milch- und Käseprodukten gilt es, die bakterielle Kontaminierung zuverlässig auszuschließen. Die Hygienewaage verschmutzt schon aufgrund konstruktiver Vorteile weniger als herkömmliche Waagen. Hygienische Probleme bei klassischen Waagen entstehen oft an Übergängen, Kanten und Ecken. Die iL Professional 150 SPM/SP dagegen ist ergonomisch und entsprechend den Gestaltungskriterien der EHEDG konstruiert - reinigungsfreundlich, mit einem Minimum an Bauteilen und mit hochwertigen Werkstoffen ausgestattet. Ihre hygienisch sensiblen Bereiche sind unverbaut und frei zugänglich. Einsatzbereich - Lastaufnehmer in Schutzart IP69, ausgeführt als 2-Bereichsswaage für Wägebereiche bis 150 kg, besonders geeignet für hygienisch sensible Bereiche im Lebensmittelhandel und -Industrie - in Kombination mit Bizerba Wägeterminals einsetzbar zum Zählen, Dosieren, Rezeptieren, Prüfen

Profitieren Sie mit der A560 von einer automatisierten Hard- und Softwarelösung. Mit nur einem Gerät schneiden, wiegen und portionieren Sie eine große Schneidgutvielfalt auf Zielgewicht. Sie produzieren auftragsbezogen und steigern Schnitt für Schnitt Ihren Gewinn. Einsatzbereich Die Schneidemaschine für den Einstieg in die automatische Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights – Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten – Effizient produzieren durch einfaches Handling, platzsparendes Design und schnellen Produktwechseln – Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tendenzregelung – Hygienisch arbeiten: durch die automatische Produktion werden die Berührungen mit dem Schneidgut reduziert, das senkt das Keimriskio

Gerebeltes Majoran gibt der Thüringer Bratwurst ihren unverwechselbaren Geschmack. Als Wurstkraut ist Majoran ideal dafür geeignet, um herzhafte Fleischgerichte, wie Braten, Hackfleischpfannen oder gegrillte Steaks abzuschmecken. Verwende die feine, aber würzige Kräuternote, um Pizzasaucen und Pizza oder gegrilltes Gemüse zu würzen. Auch in Verbindung mit Olivenöl, etwas Knoblauch und Kräutern wie Thymian ist Majoran ein echter Klassiker. Ein kräftiger Eintopf darf ebenfalls nicht ohne auskommen. Am allerbesten schmeckt das aromatische Kraut zu Kartoffelsuppe und -salat, Kartoffelknödeln und Bratkartoffeln, Enten- und Gänsebraten, dunklen Pilzen, Karotten, Erbsen, gefüllten Tomaten und Tomatensuppe, Fischsuppen und Fischragouts.

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 1 Vakuumstation überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit: Mit einer Vakuumstation ausgestattet, kann die Anlage in kleinen Betrieben genauso wie zur Verpackung wechselnder Chargen in großen Produktionen eingesetzt werden (max. Schweißlänge 550 mm). Die Maschine ist fahrbar auf Rollen, was einen einfachen Standortwechsel ermöglicht. Die Saugdüsen passen sich automatisch der Beutelbreite an, ideal bei unterschiedlich großen Produkten und Beuteln. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Sie haben im Markt viele unterschiedliche Namen und werden u.a. als Verkostungspicker, Zahnstocherfähnchen oder Minifähnchen angeboten, häufig in Kombination mit Finger Food. Letztendlich handelt es sich um kleine, gedruckte Papierzuschnitte, die an einem spitzen Holzpicker befestigt sind. So werden gekonnt Werbung und Produkt miteinander verbunden. In den Standardformaten handelt es sich um geschnittene Formate. Aber besonders interessant werden Minifähnchen, wenn sie in freien Formen hergestellt werden. Herzförmige, runde, gezackte oder unsymmetrische Formen sind beste Beispiele und ebenfalls realisierbar. Minifähnchen sind für den Lebensmittelkontakt geeignet und entsprechend geprüft. Daher können Sie mit unseren Fähnchen problemlos Ihre Käse-, Wurst- oder Gebäckplatten schmücken. In der Regel werden unsere Minifähnchen am Standort in Deutschland hergestellt. Diesen Artikel erhalten Sie verpackt in Beuteln zu 50 / 1.000 Stück.

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Sie haben im Markt viele unterschiedliche Namen und werden u.a. als Verkostungspicker, Zahnstocherfähnchen oder Minifähnchen angeboten, häufig in Kombination mit Finger Food. Letztendlich handelt es sich um kleine, gedruckte Papierzuschnitte, die an einem spitzen Holzpicker befestigt sind. So werden gekonnt Werbung und Produkt miteinander verbunden. In den Standardformaten handelt es sich um geschnittene Formate. Besonders interessant werden Minifähnchen, wenn sie in freien Formen hergestellt werden. Herzförmige, runde, gezackte oder unsymmetrische Formen sind beste Beispiele und leicht realisierbar. Minifähnchen sind für den Lebensmittelkontakt geeignet und entsprechend geprüft. Daher können Sie mit unseren Fähnchen problemlos Ihre Käse-, Wurst- oder Gebäckplatten schmücken. In der Regel werden unsere Minifähnchen am Standort in Deutschland hergestellt. Bestellbar ab 100 Stück im Vier-Farben-Digitaldruck.

Der häufigste Einsatzbereich der Shamal ist die Verpackung von Wurst, Käse und Gemüse. Die automatische Produktlängenerkennung macht die Maschine äußerst flexibel.

Hühnreiweißpulver high whip - für Meringue und Schaumküsse der perfekte Schaum. Ganz ohne Zusätze, 100% reines Ei Eitypisch: hohe Gelstärke weiß bis leicht gelbliches Pulver: z.B für vegetarische Wurst

Funktionelles Soja Protein Konzentrat VEGACON 70 SJ ist ein funktionelles Soja-Eiweiß, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch ein spezielles Verfahren werden unverdauliche Kohlenhydrate entfernt. VEGACON 70 hat einen hohen Eiweißgehalt und eine ausgezeichnete Eiweißverdaulichkeit. VEGACON 70 SJ wird für Fleisch- und Wurstwaren, Fischprodukte und Backwaren herangezogen. VEGACON 70 SJ wurde speziell entwickelt für Produkte, für die ein sehr gutes Wasser- und Fettbindevermögen sowie hohe Emulgierfähigkeit erforderlich sind.

Sojaproteinkonzentrat VEGACON 70 ist ein vollwertiges Soja-Eiweiß, hergestellt aus gentechnikfreien Sojabohnen (NON-GMO). Durch ein spezielles Verfahren werden unverdauliche Kohlenhydrate entfernt. VEGACON 70 hat einen hohen Eiweißgehalt und unterstützt die Eiweißverdauung. VEGACON 70 wird für Fleisch- und Wurstwaren, Teigwaren, vegetarische Fertiggerichte, Soßen und Babynahrung verwendet. Bei diätetischen Lebensmitteln und Diät-Shakes wird es zur Proteinanreicherung herangezogen. VEGACON 70 emulgiert, stabilisiert und zeichnet sich durch ein hohes Fettbindevermögen aus. Es verbessert die Struktur, verlängert die Haltbarkeit und eignet sich dazu, Nahrungsmittel mit Eiweiß anzureichern.

Sie möchten Brot, Wurst oder Fleisch, Obst oder Gemüse schneiden? Dann ist unser RICOLOR-Schneidbrett genau das Richtige für Sie! Das Schneidebrett ist weitgehend schnittfest (sehr scharfe Messer können Spuren auf der Oberfläche hinterlassen) und Aufgrund seiner glatten Oberfläche leicht zu reinigen. Hergestellt aus dem extrem robusten Material, HPL (High Pressure Laminate), ist ihr RICOLOR-Schneidbrett praktisch unzerstörbar und zudem abrieb und säurefest und hitzebeständig bis 150 Grad. Abmessung: 34x24 cm

Rost an Produktionsanlagen der Lebensmittelindustrie sind ein "No Go". Doch gerade Hygieneprozesse, können dazu führen das Edelstahl korridiert. Wir entfernen zuverlässig Korrosion auf Edelstahl. Wir entfernen zuverlässig Korrosion auf allen Edelstahloberflächen. Profitieren Sie von unserem Know-How. Namhafte Maschinenbauer der Fleisch-und Wurstwarenindustrie vertrauen uns seit Jahren. Wir reinigen in Absprache mit Ihnen zu Maschinenstillstandzeiten um Produktionsausfälle zu vermeiden. Rufen Sie uns an +49 (0)5244 939 43-0.

Damit leckere Wurst- und Käsesorten auch noch einige Tage nach dem Kauf frisch bleiben, sollten sie in einem Frischpack verwahrt werden, der zur Grundausstattung von Metzgern und Käseverkäufern gehört Gefertigt wird dieses Verpackungsmaterial aus einem Duplex-Papier, das sich aus einer Papier- und Folienschicht zusammensetzt. Da die Folie punktgeklebt ist, lässt sie sich sehr einfach vom Papier für die Entsorgung trennen und kann daher umweltfreundlich entsorgt werden. Bezogen werden kann diese Form der Verpackungsfolie in unterschiedlichen Papierqualitäten, sodass Sie diese ganz individuell auf Ihre Anpsrücheauswählen können. Durch einen ansprechenden individuellen Aufdruck wird die Frische auch nach außen getragen. Als Papiersorte können verschiedene Qualitäten gewählt werden und mit bis zu fünf Farben im Flexodruck bedruckt werden.

Für den sicheren und bequemen Transport sowie die kurzfristige Aufbewahrung von knusprigem Brot und frischer Wurst eignen sich Faltenbeutel optimal und gehören somit zur Grundausstattung von Bäckern Häufig wird diese Beutelart auch zum Verpacken von Obst und Gemüse sowie Süßwaren verwendet und hat selbst in der Industrie Einzug gehalten. Der vielfältig einsetzbare Faltenbeutel stellt durch individuelle Bedruckung einen äußerst effektiven Werbeträger dar und ist gegenüber vergleichbaren Verpackungslösungen eine preiswerte Alternative. Für die Produktion dieses Verpackungsmaterials stehen verschiedene Materialien und Papierqualitäten zur Verfügung, wahlweise nach Verwendungszweck auch aus fettdichten Papieren. Für jeden Kundenwunsch kann somit eine optimale und individuelle Lösung gefunden werden.

Im Bereich Lebensmittel spielt die Verpackung aufgrund der zunehmenden Vielfalt eine immer größere Rolle. Hochwertige Verpackungen schützen das Lebensmittel und ein ansprechendes Design sorgt gerade im Bereich der Food-Verpackung für zusätzliche Ansprache. Spezi-Pack unterstützt Sie bei der Einführung von neuen Verpackungslösungen für Ihre Lebensmittel. Dabei bringen wir unser Wissen über Food-Verpackungen gerne auch in Ihre Verpackung ein. Bei uns hört die Verpackungsentwicklung aber nicht in unserm Hause auf; sie führt vielmehr über Ihre Maschinen und begleitet Ihr Produkt bis hin zum Endkunden. Dabei erfüllen unsere Food-Verpackungen stets höchste Hygieneansprüche. FOOD-VERPACKUNG Wir fertigen kundenspezifische Food- Verpackungen für alle Anwendungen wie z.B. Fisch Feinkost Salate Eis Wurst und Käse Sushi