Wurstwaren - Import Export

ie freilaufenden Hirsche gedeihen in artgerechter Umgebung. Nach kontrollierter fachgerechter Fütterung und Aufzucht und Schlachtung gelangt das magere Fleisch sofort in die Verarbeitung. Bei dem Futter werden keinerlei chemische oder Muskelaufbauende Präparate beigemischt. Die Salami besteht aus über 74 %! Hirschfleisch und nur 22 % Schweinefleisch - eine Seltenheit für den deutschen Markt. Nach Zugabe erlesener Gewürze, teils aus eigenem Anbau bekommt die Salami ihren außergewhnlichen Geschmack. Durch den Räuchervorgang über Eichenholz findet die Veredelung ihre Abrundung.

Caliber - Approx. Stuffing Capacity Before Cooking 16-18 mm - 15-16 kg 18-20 mm - 17-18 kg 20-22 mm - 21-23 kg 22-24 mm - 25-27 kg 24-26 mm - 27-29 kg 26-28 mm - 29-31 kg >28 mm - 31-34 kg

Leistungsstark und wartungsarm – die Getriebe-Aufschnittmaschine mit integriertem Messerschleifer ist ausgelegt für das Schneiden von Wurst und Käse. Für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen- und Metzgereibetrieben.

Gewürze sind seit Jahrtausenden ein essentieller Teil des Kochens und Backens. Aus unserem Alltag sind Monogewürze wie Pfeffer, Paprika oder Zimt nicht mehr wegzudenken. Durch steigende Anforderungen der Verbraucher rückt insbesondere die Natürlichkeit in den Fokus. Gewürze sind Naturprodukte, welche diese Anforderungen bestens erfüllen und somit Lebensmittelproduzenten unzählige Möglichkeiten bieten. Von Fleisch- und Wurstwaren über Backwaren bis hin zu innovativen Kreationen – bei unserem Gewürzportfolio sind Ihrer Phantasie keine Grenze gesetzt.

Chorizo ist eine Knoblauch Mettwurst mit viel Paprika. Diese Chorizo reift 3 Wochen und entfaltet ein tolles Aroma.

Jodiertes und Unjodiertes Pökelsalz, Verschiedene Körnungen Pökelsalze sind auf den Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck in der Fleisch- und Wurstindustrie. Das Pökeln dient dazu die Wurst- und Fleischwaren vor dem Verderb zu schützen und haltbarer zu machen. Das "MHD" - das Mindesthaltbarkeitsdatum kann dadurch verlängert werden und die Waren erhalten durch das Pökeln eine Hemmung des Bakterienwachstums. Auch die Umrötung der Lebensmittel wird durch das Pökeln beeinflusst. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir Pökelsalz als Sackware. Diese Sorten von Pökelsalzen führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten:

Jodiert und Unjodiert, Verschiedene Körnungen Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck im Backgewerbe oder der Fleisch- und Wurstindustrie. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir jede Verpackungsgröße für Speisesalz. Diese Sorten von Speisesalz führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten: Diese Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck: Salz im Backgewerbe oder Salz für die Fleisch- und Wurstindustrie. Außerdem bieten wir auch für den Bio Bedarf Stein-Speisesalz und Meersalz aus mehreren Mittelmeerländern an. Mittlerweile haben wir auch eine weltweite Nachfrage nach unserem speziellen Brezel- und Hagelsalz.

Sehr feine Körnung für den Einsatz in Pharma und Kosmetikprodukten Speisesalze sind auf jeden Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck im Backgewerbe oder der Fleisch- und Wurstindustrie. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir jede Verpackungsgröße für Speisesalz. Diese Sorten von Speisesalz führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten:

Der hochkonzentrierte Rindfleisch Extrakt (Beef Extract Powder) wird in weiterverarbeiteter Form als Pulver verkauft. Je nach Produkt auf Salzbasis und auf Dextrinbasis.

Kunstdärme für verschiedene Anwendungen (Rohwurst, Kochwurst, Brühwurst) in verschiedenen Farben, Kalibern und mit unterschiedlichen Druckbildern. Alle Hersteller verfügbar.

Naturdärme in verschiedenen Kalibern, aus verschiedener Herkunft und in verschiedenen Aufmachungen (füllfertig, getubed, gesalzen). Bund 91,4 Meter.

E2-Kiste für H1-Hygienepaletten gebraucht - tauschfähig Kunststoff-Behälter, stapelbar und sehr stabil. Vorwiegende Verwendung für Fleisch und Wurstwaren.

E2 -Kisten für H1-Hygienepaletten gebraucht - tauschfähig Kunststoff-Behälter, stapelbar und sehr stabil. Vorwiegende Verwendung für Fleisch und Wurstwaren.

H1-Hygienepaletten gebr.-tauschfähig H1-Hygienepalette zum Einsatz in der Fleisch- und Wurst-Industrie, gefertigt aus Kunststoff.

... bieten die Möglichkeit, in Verbindung mit entsprechenden Thermodirektdruck-Systemen individuelle Informationen wie zum Beispiel Barcodes oder Adressen auf die Etiketten aufzudrucken. Besonders gefragt sind Thermoetiketten im Versandhandel oder im Foodbereich, zum Beispiel bei Fleisch- und Wurstwaren.

Der TranSlicer 2000® schneidet gleichmäßige Glatt- oder Wellenscheiben aus länglichen Produkte (z. B. Zucchini, Wurststangen, Gurken, Lauch) bei hoher Leistung.

Das Pergamentersatzpapier ist ein holzfreies, fettdichtes und umweltfreundliches Einschlagpapier, welches aufgrund seiner Lebensmittelechtheit gerne zum Verpacken von Wurst und Käse eingesetzt wird.

Traditionell geräucherter Paprika aus dem La Vera-Tal in der spanischen Region Extramadura. So ist es auch in der spansichen Extremadura eine Tradition, den Paprika zu räuchern und somit eine ganz außergewöhnliche Spezialität herzustellen.Verwendung: Edelsüßer und scharfer geräucherter Paprika passt, je nach Vorliebe, zu Ente, Frischkäse, den meisten Hülsenfrüchten und Gemüse, Huhn, Rind und Kalbsfleisch, Reis, Schwein. Er darf natürlich bei keiner BBQ Sauce fehlen und verleiht der Sauce ein unvergleichliches Aroma. Paprika liebt keine starke Hitze, sonst wird er bitter. Dies ist das typische Gewürz für die spanische Wurst-Spezialität Chorizo.

Unserer E2 Fleischkiste 600x400x200 mm wird, wie der Name schon sagt, häufig in der Fleischindustrie verwendet. Wir bieten diese in den Farben rot, blau, gelb und grün an. Unsere Fleischkisten in dem Maß 600x400x220 mm sind optimal für jeden Metzger oder die Fleischindustrie. Sie eignen sich ideal für die Lagerung in Kühlhäusern und den Transport von Wurst und Fleisch. Die Boxen sind hitze- und Kältebeständig, was bedeutet, dass sie eine Temperatur von -25C° bis zu +70C° standhalten. Zudem sind die E2 Fleischkisten mit abgeschrägten Rändern ausgestattet, wodurch die Flüssigkeiten besser ablaufen können. Somit sind die E2 Kisten nicht nur sehr hygienisch, sondern auch sehr einfach wieder sauberzumachen. Erhältlich sind die E2 Fleischkisten in dem Maß 600 x 400 x 200 mm und in den Farben blau, gelb, grün und rot.

Zahnriemen mit Beschichtung und mechanisch bearbeitet. Diese werden bei unseren Kunden in Maschinen von Handtmann eingesetzt.

Als Färsenfleisch bezeichnen wir das Fleisch von weiblichen Rindern, die noch nie gekalbt haben. Färsen werden nach 20 bis 30 Monaten Stallmast bzw. ein bis zwei Weidemastperioden geschlachtet. Färsen Vorderviertel Teilstücke Fleisch Fleischwaren Dickes Bug Dickes Bug - PAD Falsches Filet Falsches Filet - PAD Schaufelstück Schaufelstück - PAD Vorderbeinfleisch ohne Knochen Vorderbein mit Knochen am Stück Vorderbein mit Knochen in Scheiben 3-4 cm Zungenstück Hochrippe Markknochen Stange TK Markknochen gesägt 5 cm TK Brust ohne Knochen Brust ohne Knochen - PAD Lappen ohne Knochen 80/20 Lappen ohne Knochen 70/30 Bavette PAD Flanksteak PAD Färsen Verarbeitungsfleischwaren R1 Abschnitte 98/02 Abschnitte 95/05 Abschnitte 90/10 Abschnitte 85/15 Abschnitte 85/15 Halsabschnitte TK 80/20 Abschnitte 70/30 Abschnitte Fließfleisch 90/10 Fleisch Fett Färsen Hinterviertel Teilstücke Keulen 3´ er Schnitt Oberschale mit Deckel 8+ Oberschale ohne Deckel

Dieses runde Pizzabrett, Küchenbrett, Servierbrett oder Brotzeitbrett ist sehr ähnlich zu unserem runden Schneidebrett (Nummer 2620) aus Olivenholz. Im Unterschied zu diesem weist das Pizzabrett keine Saftrinne auf. Es ist also gleich gut für das Schneiden und Dekorieren von Käse, Wurst, Trauben, Obst und natürlich für die Pizza selbst geeignet. Die kleinere Größe mit 20 cm Durchmesser bietet Platz für Mini-Pizza, die 25er Größe für eine Standard Pizza.

Hot Dogs aus Hühnerfleisch, einzeln verpackt in Würstchen-Format. Enthält tierische Proteine. Darf nicht an Wiederkäuer verfüttert werden. Inhalt: 4 Stück/Pckg.

Als Schaffleisch bezeichnen wir Tiere, die zum Zeitpunkt des Schlachtens älter als 12 Monate waren. Besonders markant ist beim Schaffleisch die dunkle Farbe und die Grobfaserigkeit. Wir bieten unseren Kunden Lamm- und Jungschaffleisch aus Australien, Neuseeland, Uruguay, Spanien, Irland und den Niederlanden an. Wenn Sie es gewohnt sind, nur mit bestimmten Marken zu arbeiten, sprechen Sie uns gerne darauf an! Grundsätzlich bieten wir alle Teilstücke vakuumiert, frisch oder tiefgefroren an. Gerne können wir Ihre Anfrage auch Halal realisieren. Verarbeitungsfleischwaren bieten wir tiefgefroren auch unverpackt an. Diese Ware bevorzugen z.B. unsere Wurstproduzenten. Auf Anfrage bieten wir außerdem verpacktes Fleisch in Schalen für den LEH an. Grundsätzlich ist für unsere Produkte eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Herkunftstransparenz gegeben. Fleisch und Fleischwaren

Das klassische Lammfleisch stammt von Lämmern, die in einem Alter von sechs bis 12 Monaten geschlachtet wurden. Das zarte Fleisch hat eine rosa Farbe. Wir bieten unseren Kunden Lamm- und Jungschaffleisch aus Australien, Neuseeland, Uruguay, Spanien, Irland und den Niederlanden an. Wenn Sie es gewohnt sind, nur mit bestimmten Marken zu arbeiten, sprechen Sie uns gerne darauf an! Grundsätzlich bieten wir alle Teilstücke vakuumiert, frisch oder tiefgefroren an. Gerne können wir Ihre Anfrage auch Halal realisieren. Verarbeitungsfleischwaren bieten wir tiefgefroren auch unverpackt an. Diese Ware bevorzugen z.B. unsere Wurstproduzenten. Auf Anfrage bieten wir außerdem verpacktes Fleisch in Schalen für den LEH an. Grundsätzlich ist für unsere Produkte eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Herkunftstransparenz gegeben. Lamm Vorderviertel Teilstücke Schulterblatt mit Haxe Schulterblatt ohne Haxe Schulterrollbraten Schulter ohne Knochen 80 CL Polyblock Gulasch aus der Schulter

Dieses attraktive Olivenholzbrett ist nicht nur in Holz und Maserung “wie gewachsen”, sondern auch, was die Form angeht. Dunkle, etwas rauhere Rinde schließt das bis zur Perfektion geglättete, wunderschön gemaserte Holz rundum ein. Sie halten unübersehbar ein liebevoll ausgewähltes, sorgsam verarbeitetes Stück eines ehrwürdigen alten Olivenbaumes in den Händen. Jedes Brett ist ein absolutes Unikat – und ein Symbol für genussvolle, mediterrane Lebensart. Ein Hingucker nicht nur im Landhausambiente oder auf einem deftigen Buffet, eignet sich das Servierbrett mit rustikalem Rand besonders gut als Servierplatte für Käse, Schinken und Wurst, als Antipastiplatte oder zum Auftragen herzhafter kleiner Happen.

We offer Frozen Boneless beef Meat that is as per the requirements of our esteemed clients. Our range is offered at the market leading prices and is appreciated by our clients. Frozen Halal Buffalo Meat forequarter fq cuts (neck chuck tender shoulder brisket shin) hindquarter hq cuts, compensated, Frozen boneless buffalo meat. - Compensated (60% Forequarters + 40% Hindquarters) 93% VL - Compensated (60% Forequarters + 40% Hindquarters) 98% VL - Forequarter 93% VL - Forequarter 98% VL - Hindquarter 4 cuts 93% VL - Hindquarter 4 cuts 98% VL Processed Frozen Beef Meat Type: Buffalo Beef Meat Style: Frozen Freezing Process: BQF Feature: Boneless Part: All Parts Product Type: Red Meat Frozen Temperature: - Blasted at: minus 40 degrees Celsius - Storage at: minus 20 degrees Celsius.

Verkauf: von Lamm-, Rind-, Kalb-, Pute- und Hähnchenfleisch sowie die Produktion von Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Schlachtung.

Naturdärme sind eine der ältesten und natürlichsten "Verpackungen" für die Wurst ! Unsere Firma bietet Ihnen ein grosses Sortiment an Schaf-, Schweine-und Rinderdärme. Ständig aktuelle Angebote !