Süssstoffe - Import Export

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff ohne Zucker mit einem enormen Süßkraft.

Biologischer Ahornsirup. Erhältlich als 22,7 Liter Verpackung (Drum). Hochwertige Ahornsirup C-Qualität BIO: Ahornsirup C-Qualität BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde. VehGro steht für Produkte, die gesund und von höchster Qualität sind. Die von uns ausgewählten (Bio-)Naturprodukte kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa geprüft und oft auch verpackt. Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen an Pestizide. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

Kokoszucker: Kokoszucker ist ein natürlicher, unraffinierter Süßstoff, der aus den Blüten der Kokospalmen gewonnen wird. Kokosnuss-Nucifera wächst auf Inseln und an Küsten in tropischen Klimazonen. Unser Kokospalmenzucker kommt aus Java, Indonesien. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die hohen Niederschläge sorgen für ein perfektes Wachstumsklima. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist Kokosnuss-Palmenzucker eines der nachhaltigsten Süßungsmittel der Welt. Sie produziert bis zu 75% mehr Zucker pro Hektar als Zuckerrohr. Weitere Informationen über Kokospalmenzucker finden Sie auf der Informationsseite. Der Zuckersaft wird aus den Blüten der Palmen gewonnen. Die Arenga-Palme wird wegen der hohen Qualität ihres Zuckersaftes sehr geschätzt.

Hochwertige Tapioka Maltodextrin DE10 BIO: Tapioka Maltodextrin DE10 BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde. VehGro steht für Produkte, die gesund und von höchster Qualität sind. Die von uns ausgewählten (Bio-)Naturprodukte kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa geprüft und oft auch verpackt. Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen an Pestizide. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

Palmzucker: Der Zuckersaft wird aus den Blüten der Palmen gewonnen. Die Arenga-Palme wird wegen der hohen Qualität ihres Zuckersaftes sehr geschätzt. Verarbeitung: Die Palmen werden von einer Kooperative angebaut, der mehrere Bauern angeschlossen sind. Die Palmen werden in einem Gebiet angebaut, das in der Vergangenheit abgebrannt ist und nun durch den Neuanbau von Palmen in eine moderne nachhaltige Zuckergewinnung umgewandelt wurde. Der Dicksaft wird in einem aufwändigen Verfahren zu Arenga-Zucker verarbeitet. Dieser Zucker wird von der Masarang-Stiftung geliefert. Darüber hinaus bieten die landschaftlich gestalteten Plantagen einen neuen Lebensraum für gefährdete Arten. Palmzucker ähnelt dem braunen Zucker, aber enthält viel mehr Mineralien, wie z.B. Magnesium und Kalium. Die Struktur des Palmzuckers ähnelt der des Weichzuckers und ist daher sehr gut zum Backen geeignet. Palmzucker hat einen Karamellgeschmack und eignet sich ideal zum Süßen von Speisen und Getränken.

Herkunft Erythritol Streuzucker: Erythritol ist ein natürlicher Süßstoff, der in einigen Früchten (u. a. Wassermelone, Traube und Birne) und Pilzen vorkommt. Erythrit ist das einzige natürliche Polyol und wird durch Fermentation von Glukose mit natürlichen Enzymen hergestellt. Produktionsprozess, Ernte und Verarbeitung von Erythrit. Nach der Fermentation wird das Erythrit getrocknet, gefiltert und gereinigt. Nach diesem Prozess ist es ein weißes, zuckerähnliches Granulat. Erythrit eignet sich als Ersatz für Zucker. Gesunde Produkteigenschaften und Anwendungen: Erythrit eignet sich als Ersatz für Zucker. Erythrit wird schnell in das Blut aufgenommen, mit Spitzenwerten in weniger als zwei Stunden; der größte Teil einer oralen Dosis (80-90 %) wird innerhalb von 24 Stunden unverändert mit dem Urin ausgeschieden. Erythrit hat keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder Insulinspiegel und kann daher ein wirksamer Zuckerersatz für Diabetiker sein.

Rohrzucker kommt in verschiedenen Formen vor. Je nachdem, wie viel Melasse aus dem Urprodukt herausgefiltert wird, wird die Farbe des Rohrzuckers braun. Melasse ist ein Produkt, das in Roggenbrot und Süßholz verwendet wird. Im Mittelalter war Rohrzucker ein Statussymbol der Macht und galt als eines der seltenen und teuren Gewürze. Frei von Weizen, Gluten, Eiern, Milch und Nüssen. Rohrzucker kann als biologischer Ersatz für Rübenzucker in verschiedenen Back- oder anderen Lebensmitteln, in denen er verarbeitet wird, verwendet werden. Rohrzuckerpulver BIO: Rohrzuckerpulver BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde. VehGro steht für Produkte, die gesund und von höchster Qualität sind. Die von uns ausgewählten (Bio-)Naturprodukte kommen aus verschiedenen Regionen der Welt.

Herkunft: Stevia, auch bekannt als Honigkraut, ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der südamerikanischen Stevia rebaudiana Pflanze gewonnen wird. Die Substanzen, die die Pflanze süß machen, sind die konzentrierten Steviolglykoside. Vorteile Stevia Streuzucker: Stevia Streuzucker ist bis zu 300 Mal süßer als normaler Zucker und enthält keine Kalorien. Er ist ein perfekter Ersatz für herkömmlichen Zucker, da er keine schädlichen Auswirkungen auf den Blutspiegel hat. Daher eignet sich Stevia-Zucker für Diabetiker und für Menschen, die weniger Zucker essen wollen Zutaten und Verwendung Stevia-Zucker besteht zu 99% aus Erythrit, dem Trägerstoff/Kristallstruktur. Das andere Prozent ist der Süßstoff Stevioglycosid (95 % Reinheit). Dieser Stevia-Süßstoff ist frei von Zucker, Hefe, Weizengluten, Soja, Milch, Ei, Farbstoffen, Aromen und künstlichen Süßungsmitteln.

Eigenschaften Agaven Pulver Inulin BIO. Der Agave-Kaktus wächst in Mexiko in einer Höhe von 1500 Metern. Der Kaktus braucht etwa 6 Jahre zum Wachsen, bevor er geerntet werden kann. Das Agavenpulver wird aus dem Nektar des Agavenkaktus hergestellt. Vorteile Agavenpulver: Agave förderte die Funktion des Darms und unterstützte die Verdauung. Das Agavenpulver hat einen süßen Geschmack und sorgt für ein cremiges Aroma. Das Pulver kann zum Backen oder in Smoothies und Joghurt verwendet werden.

Herkunft Panela Zucker. Panela-Zucker stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Die angenehme Süße, mit ihrem hellen Karamell und ihrer leichten Frische, wird durch einen dezenten Lakritzgeschmack ergänzt. Produktionsverfahren Panela Zucker: Panela-Zucker wird aus reinem Saft aus dem Zuckerrohr gewonnen, so dass eine Reihe wertvoller Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe nicht verloren gehen. Gesunde Produkteigenschaften und Anwendungen Panela ist nicht anspruchsvoll. Dies bedeutet, dass alle Vitamine und Mineralien noch darin enthalten sind. Panela-Zucker hat eine goldgelbe bis karamellbraune Farbe. In Kolumbien wird Bio-Panela-Zucker hauptsächlich in heißen und kalten Getränken verwendet. Je nach gewünschter Süße wird die richtige Menge mit kaltem oder heißem Wasser vermischt.

Verarbeitung und Herkunft. Dieser Rohrohrzucker ist ein 100% natürlicher Zucker aus Kolumbien. Rohrzucker wird aus Zuckerrohr hergestellt. Der Saft dieses Zuckerrohrs wird eingekocht, kristallisiert, zu Zucker gemahlen und gesiebt. Bei Rohrohrzucker fehlt ein Schritt im Herstellungsprozess, da er nicht raffiniert wird. Neben diesem braunen/goldenen Rohrzucker gibt es noch weitere verschiedene Arten; weißer Rohrzucker und dunkelbrauner Rohrzucker. Die Farbe hängt von der Menge der zugesetzten Melasse ab. Im Mittelalter gehörte Rohrzucker zu den teuren und seltenen Gewürzen. Der Rohzucker wurde in Form von Zuckerhüten nach Westeuropa transportiert und dort in Zuckerbäckereien gereinigt. Verwendung Rohrzucker wird häufig als Ersatz für Rübenzucker verwendet. Es ist köstlich in verschiedenen Gerichten und Getränken.

BIO Kokosblütenzucker: Kokosblütenzucker ist ein natürlicher Süßstoff aus dem Nektar der Kokosblüten. Sie wird von den Bauern nach traditioneller Handwerkskunst von Hand hergestellt und verschafft so vielen Familien ein festes und regelmäßiges Einkommen. Der süße Saft wird über einer sanften Hitze erhitzt, bis er einen festen Block aus Zucker bildet. Er hat die gleiche Süßkraft wie normaler Tafelzucker und ist damit eine gute Alternative. Geschmack: Der Zucker schmeckt ein wenig nach Karamell und man schmeckt ihn besonders gut, wenn man den Zucker schmilzt. Der feine Karamellgeschmack passt perfekt zu allen Desserts, Kuchen, Pfannkuchen, heißen Getränken oder Cocktails. Kokosblütenzucker enthält nicht nur eine Vielzahl von Mineralien und Antioxidantien im Vergleich zu Rohrzucker, sondern hat auch einen niedrigen Glykämischen Index (GI) von 35, etwa die Hälfte des Wertes von Rohrohrzucker.

Hochwertige Reissirup BIO. Reissirup BIO von VehGro ist ein biologisch zertifiziertes Produkt von höchster Qualität. Dank dieses Zertifikats wissen Sie, dass das, was Sie kaufen, mit dem Augenmerk auf Mensch und Natur erstellt wurde. VehGro steht für Produkte, die gesund und von höchster Qualität sind. Die von uns ausgewählten (Bio-)Naturprodukte kommen aus verschiedenen Regionen der Welt. Alle Produkte werden in Europa geprüft und oft auch verpackt. Das BIO-Gütezeichen steht für 100% kontrolliert biologisch und zuverlässig. Diese Zutaten sind daher garantiert frei von jeglichen Zusatzstoffen wie Zucker, Fetten und erfüllen alle europäischen Anforderungen an Pestizide. Die Qualität unserer Produkte wird regelmäßig überprüft.

Weitere Informationen über Agavensirup finden Sie auf der Informationsseite Agavensirup. Dichte 1 Liter = 1,38 Kilo. 25 Kilo = 18,12 Liter. Die oben genannten Zahlen sind Richtwerte, die Dichte kann von Charge zu Charge leicht variieren.

D-Glukose: Glukose ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung. Dieses Glukosepulver wird auch als D-Glukose bezeichnet. D-Glucose wird auch als Dextrose bezeichnet. D-Glucose ist ein Monosaccharid (Einfachzucker), eine Unterkategorie der Kohlenhydrate. Er ist ein wichtiger Energielieferant. Glukose wird von Pflanzen und den meisten Algen durch Photosynthese (Umwandlung von Licht in Kohlenhydrate) hergestellt. Dextrose Equivalent (DE): Die DE-Zahl der Glukose sagt etwas über die Bindungs- und Süßkraft der Glukose aus und hängt vom Grad der Hydrolyse ab. Stärke wird durch Hydrolyse in Glukose umgewandelt. Auf einer Skala von 0 bis 100 steht 0 für reine Stärke und 100 für reine Glukose. Je niedriger die Zahl, desto höher ist die Bindekraft des Produkts. Je höher die Zahl, desto höher die Süßkraft. Verwendung: Glukose kann direkt vom Dünndarm ins Blut aufgenommen werden.

D-Glukose: Glukose ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung. Dieses Glukosepulver wird auch als D-Glukose bezeichnet. D-Glucose wird auch als Dextrose bezeichnet. D-Glucose ist ein Monosaccharid (Einfachzucker), eine Unterkategorie der Kohlenhydrate. Er ist ein wichtiger Energielieferant. Glukose wird von Pflanzen und den meisten Algen durch Photosynthese (Umwandlung von Licht in Kohlenhydrate) hergestellt. Dextrose Equivalent (DE). Die DE-Zahl der Glukose sagt etwas über die Bindungs- und Süßkraft der Glukose aus und hängt vom Grad der Hydrolyse ab. Stärke wird durch Hydrolyse in Glukose umgewandelt. Auf einer Skala von 0 bis 100 steht 0 für reine Stärke und 100 für reine Glukose. Je niedriger die Zahl, desto höher ist die Bindekraft des Produkts. Je höher die Zahl, desto höher die Süßkraft. Verwendung: Glucosepulver DE 29 ist dehydrierter Glucosesirup. Es verhindert die Rekristallisation von Zucker in Süßigkeiten.

Rohrzucker: Rohrzucker wird durch Kochen des Safts des Zuckerrohrs hergestellt, bis eine feste Substanz übrig bleibt. Dies wird auch als Kristallisation bezeichnet. Danach werden Unebenheiten ausgesiebt, und es bleibt Rohrzucker übrig. Während des Prozesses wird ein kleiner Teil Melasse hinzugefügt, was die beige, cremefarbene Farbe erklärt. Dieser biologische Rohrohrzucker hat eine leicht malzige, angenehme Süße. Es kann auf alle möglichen Arten verwendet werden, für die auch normaler Zucker verwendet wird.

Muscovado: Muscovado ist ein Rohrzucker von der Insel Mauritius und ist auch als Barbados-Zucker bekannt. Das Klima der kleinen Insel im Indischen Ozean ist ideal für den Anbau von Zuckerrohr. Im Gegensatz zu den meisten braunen Zuckern, die durch Zugabe von Melasse zu raffiniertem Weißzucker hergestellt werden, nimmt der Muscovado-Zucker den Geschmack und die Farbe seiner Quelle, des Zuckerrohrsaftes, an. Aus diesem Grund enthält der Muscovado-Zucker noch immer die natürlichen Mineralien und Vitamine aus dem Zuckerrohr. Er hat einen Melassegehalt von 10-15%, ist also in seiner Konsistenz sehr weich, klumpig und feucht. Geschmack und Verwendung: Der Geschmack des Muscovado-Zuckers ist weich von Toffee und Malz und verleiht dieser Zuckerart seinen einzigartigen Charakter. Muskovado-Zucker ist widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen als andere Zucker und eignet sich daher perfekt für die Verwendung in warmen Speisen oder zum Backen.

Maltitol ist ein Zuckeraustauschstoff, mit etwa der 90%igen Süßkraft von Zucker, der z. B. aus Mais- und Weizenstärke gewonnen wird und vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten (Diabetiker -) Lebensmitteln Einsatz findet. Maltit ist nicht gesundheitsschädlich und wirkt weniger abführend als Sorbit. Es ist bestens geeignet zur Produktion kalorienreduzierter Produkte wie Süsswaren, Schokolade und Kaugummis, die als „zuckerfrei“ bzw. als "ohne Zuckerzusatz" deklariert werden können. Key Benefits: • Sauberer, süßer, zuckerähnlicher Geschmack (90% von Saccharose) • Überlegenes Geschmacks- und Süßeprofil • Zahnfreundliche und karieshemmende Wirkung • Breites Anwendungsspektrum • Hohe Stabilität in Herstellungsprozessen & gute Löslichkeit Anwendungsbereiche: • Back-und Süßwaren • Süssungsmittel für Lebensmittel • Kosmetika • Arzneimittel • Süssigkeiten und Schokolade Image used: © Alexander Ruiz/ Adobe Stock

Erythrol gehört wie Xylit und Mannit zur Gruppe der Zuckeralkohole (sogenannte Polyole). Es zeichnet sich durch einen niedrigen Kaloriengehalt und einen niedrigen glykämischen Index aus. Erythrol kommt natürlicherweise in bestimmten Früchten (z. B. Birnen oder Weintrauben) sowie in Pollen, Pilzen, Meeresfrüchten, Meeresalgen, Flechten und fermentierbaren Getränken (z. B. Wein) vor. Erythrit wird durch die Synthese von Hefe aus Abfallglycerin gewonnen. Erythitol, in der Lebensmittelindustrie als E968 gekennzeichnet, wird nicht nur als Süßungsmittel, sondern auch als Füll-, Verdickungs-, Geschmacksverstärker und manchmal zur Senkung des Gefrierpunkts eines Produkts verwendet.

Wir bieten u. a.: Acesulfam K Aspartam Isomalt Maltit (SweetPearl) Mannit Natriumcyclamat Natriumsaccharin 450-fach Sorbitpuder Sorbitlösung 70% Stevia (Real Stevia Reb A 60 – Reb A 97) Stevia (Real Stevia Erythritol Blend 2 und Blend 10) Xylit

- kristalline Fructose in Lebensmittelqualität, aus Rübenzucker gewonnen. - die süßeste natürliche Wahl für Produzenten von hochwertigen Lebensmitteln und Getränken. - Non-GMO & Allergenfrei aus Rübenzucker: 100% Größe: 1.000 kg Format: Bigbag

- kristalline Fructose in Lebensmittelqualität, aus Rübenzucker gewonnen. - die süßeste natürliche Wahl für Produzenten von hochwertigen Lebensmitteln und Getränken. - Non-GMO & Allergenfrei aus Rübenzucker: 100% Größe: 25 kg Format: Sack

Die natürlichen Süßstoffe auf Traubenbasis basieren vollständig auf der Extraktion und Kristallisation von Traubensaft. Key Benefits: •Viele Anwendungsgebiete • Schnelle Energieantwort • Überlegenes Geschmacks- und Süßeprofil • Verbessert Aroma, Textur, Geruch und Fruchtgeschmack • Hohe Löslichkeit • Niedrige glykämische Reaktion • 100% natürlich Anwendungsbereiche: • Backwaren • Süßwaren • Getränke Image used: © NonStock / ShutterStock

Zusammen mit unserem Partner liefern wir Zusatzstoffe für die Lebensmittel-, Kosmetik-, Pharma- und Futtermittelindustrie Dextrose, Fondant, Fruktose, Glukosesirup, Hagelzucker, Invertzuckersirup, Maltodextrine, Puderzucker, Raffinade fein, Trockenglukose, Weißzucker fein, Zucker- / Glukosemischungen

Kokoszucker ist ein natürlicher Süßstoff auf pflanzlicher Basis, der durch Verdunsten des Saftes aus den Blüten von Kokospalmen hergestellt wird. Er enthält im Vergleich zu Haushaltszucker ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien und überzeugt zudem durch seinen niedrigen glykämischen Index. Vor allem Eisen, Zink, Calcium und Kalium werden von der Kokospalme zurückgehalten. Es hat eine sehr geringe Wahrscheinlichkeit eines Blutzuckeranstiegs und bietet dem menschlichen Körper den ganzen Tag über eine gesunde Versorgung. Key Benefits: • Überlegenes Geschmacks- und Süßeprofil • Reich an Nährstoffen und Antioxidantien • Hypoglykämie verhindern • Weniger Fructose und Sachharose • Niedrige glykämische Reaktion Anwendungsbereiche: • Backwaren • Funktionelle Lebensmittel & Getränke • Süßwaren • Schokolade Image used: © jchizhe / Adobe Stock

Lactitol ist ein aus Milchzucker gewonnener Zuckeralkohol und besitzt ähnliche technische und Handhabungseigenschaften wie Saccharose. Diese Eigenschaften machen den kalorienreduzierten, zahnfreundlichen Zuckerersatz vielseitig vielseitig einsetzbar. Lactitol eignet sich hervorragend in Kombination mit anderen Süßungsmitteln, falls die sanfte Süße nachgefüllt werden muss. Es ist eine wichtige Zutat für kalorienarme oder zuckerreduzierte Lebensmittel und Getränke, funktioniert aber auch gut in Milchsystemen oder Backwaren wie Keksen und hält sie knusprig. Key Benefits: • Sauberer, süßer, zuckerähnlicher Geschmack ohne Nachgeschmack • Überlgenes Geschmacks- und Süßeprofil • Zahnfreundlich, da es im Mund nicht fermentiert • Präbiotische Wirkung • Kalorienarm • Niedrige glykämische Reaktion (nur 3) Anwendungsbereiche: • Backwaren • Süßwaren • gefrorene Desserts Image used: © Victor / Adobe Stock

Isomaltulose zeichnet sich nicht nur durch seinen niedrigen glykämischen Index aus, sondern verlängert ebenfalls die Energiezufuhr und erhöht die Fettverbrennung bei einer Süßkraft von 50%. Ursprung: Zuckerrübe PALATYNE®, Isomaltulose klassisch Ursprung Asien Die Süßkraft im Vergleich zu Haushaltszucker Saccharose liegt bei ca. 50%. RISULOSE®, Isomaltulose innovativ EU-Ursprung Die Zulassung von RISULOSE® ist aktuell bei der EU anhängig und wird für das Jahr 2023 erwartet. Key Benefits: •Vorteilhaft für das Blutzuckermanagement (Diabetiker) •Zahnfreundlich •Zucker mit langsamer Freisetzung •Hervorragende Verdauung ohne abführende Wirkung •Gut das für das Gewichtsmanagement (verbrennt Fett) Anwedungsbereiche: • Nahrungsergänzungsmittel • Funktionelle Lebensmittel und Getränke • Snacks, Sporternährung • Vegetarische / Vegane Produkte • Süßstoffe / Zuckerersatz Image used: © Grafvision / Adobe Stock

Invertzuckersirup In jeder gewünschten Konzentration und Invertierung Glukosesirup Verschiedene Viskositäten, Kohlenhydratzusammensetzungen und Süßkraft Mischungen Mixtosen (Zucker und andere Zuckerarten), Blütenhonig, Aromen Sirup Hell & Dunkel Speisesirup, Fruktosesirup, Brot-Pumpernickelsirup, Zuckerrübensirup, dunkler Kuchensirup, Malzsirup, Rohrzuckermelasse Invertzuckercreme Heller, zur Creme kristallisierter Sirup, früher auch als Kunsthonig bezeichnet. Hergestellt aus Zucker und Zuckerarten mit unterschiedlichen Anteilen von Blütenhonigen Karamell und Kulör diverse Karamellsirupe und Kulöre zwischen 7.500 und 40.000 EBC sowie Spezialmischungen Spezialsirup Sirup hergestellt nach Kundenwunsch, Sorbitsirup, Zuckerablaufsirup