Gewürze - Import Export

Zimt hat unzählige positive Eigenschaften. Er aromatisiert Ihre süßen Rezepte (Kuchen, Torten, Kompotte, Konfitüren, Gebäck...). Zimt passt sehr gut zu Honig, Schokolade, Vanille, aber auch zu Ingwer. Auch in Lebkuchen oder Glühwein ist Zimt unverzichtbar.

Die Sauce "chien" ist eine Gewürzmischung, die aus der kreolischen Küche der Antillen nicht wegzudenken ist. Die Soße ist mild. Besteht aus Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Chili. Die Sauce "chien" passt zu allen Gerichten mit gegrilltem Fisch, Langusten, Krustentieren, aber auch zu Fleisch und Geflügel.

Colombo kann zu rotem und weißem Fleisch, Fisch und allen Gemüsegerichten serviert werden. Colombo, ein typisches Gericht der Antillen.

Vegetarisches Chilipulver ist ideal zum Aufbewahren und eignet sich hervorragend für Soßen, Marinaden oder als Beilage zu Kartoffelpüree. Auf den Antillen aromatisiert er wunderbar Accras, Suppen, Dressings usw. Nicht scharf

Das Bondamanjak-Paprikapulver ist ideal für die Aufbewahrung und eignet sich hervorragend zum Würzen von Soßen, Marinaden oder als Beigabe zu Pürees. intensiver und kräftiger Geschmack. Auf den Antillen aromatisiert er wunderbar Accras, Suppen, Dressings...

Der Senf mit gesegneter Distel "Les saveurs de Maya" wird aus gesegneter Distel hergestellt, die ausschließlich auf Martinique angebaut wird. Die gesegnete Distel (oder gesegnete Chadron) ist eine auf den Antillen beheimatete Pflanze, die früher wegen ihrer medizinischen und geschmacklichen Eigenschaften verwendet wurde. Diese aromatische Pflanze mit ihrem ganz besonderen, ausgeprägten Geschmack ersetzt den Koriander. Dieser Senf mit gesegneter Distel wird in all Ihren Zubereitungen für Aufsehen sorgen und passt zu allen Gerichten mit Sauce, Fleisch und Fisch.

Der Senf mit grobem Thymian "Les saveurs de Maya" wird aus grobem Thymian hergestellt, der ausschließlich auf Martinique angebaut wird. Der große Thymian oder "Gwo Ten" ist eine mehrjährige aromatische Pflanze, die in der kreolischen Küche verwendet wird. Diese Geschmackspflanze verleiht diesem köstlichen Senf eine kräuterartige Frische. Der Senf mit grobem Thymian passt zu Kartoffel- oder Reissalaten, aber auch zu Marinaden für Fisch und Fleisch.

Der Senf mit süßem Piment "Les saveurs de Maya" wird aus vegetarischen Pimenten hergestellt, die ausschließlich auf Martinique angebaut werden. Die vegetarischen Chilis verleihen diesem scharfen Senf eine exotisch-frische Note. Er wird in der kreolischen Küche sehr häufig verwendet. Dieser Senf mit milden Chilis passt hervorragend zu mariniertem Fisch sowie zu Soßen für alle Ihre Salate. Er eignet sich auch hervorragend für Fleisch- und Fischeintöpfe.

Der Senf mit Penja-Pfeffer "Les saveurs de Maya" verleiht Ihren Rezepten einen unvergleichlichen Geschmack. Eine subtile Mischung aus dem Charakter des Pfeffers und der Schärfe des Senfs. Penja-Pfeffer ist einer der besten Pfeffersorten der Welt.ce Er wird besonders von Spitzenköchen geschätzt, die seinen Geschmack, seinen Charakter und seine Schärfe sowie seine Holz- und Moschusnoten lieben. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und eignet sich auch hervorragend für Marinaden von hellem Fleisch. Denken Sie auch daran, ihn in Soßen und Vinaigretten zu verwenden.

Der Kurkuma-Senf "Les saveurs de Maya" wird aus Kurkuma hergestellt, das ausschließlich auf Martinique angebaut wird. Die Kurkuma, die für ihre wohltuenden Eigenschaften und ihre Tugenden bekannt ist, passt perfekt zu Fleisch und Fisch. Sie wird das ideale Gewürz sein, um Ihre kalten oder warmen Saucen, aber auch Ihre Vinaigrettes zu verfeinern. Testen Sie es auch als Marinade. Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesem charaktervollen Senf mit Kurkuma auf Reisen gehen.

Vanilleschoten, die im Set von 2 Stück verkauft werden. Eine auf Martinique hergestellte Vanilleschote, die mit der Leidenschaft und der ganzen Aufmerksamkeit ihres Produzenten, der seinen Beruf liebt, angebaut wird. Die Pflege dieser schönen Orchidee, von der Pflanzung bis zur Ernte, und der gesamte althergebrachte Prozess zur Herstellung einer außergewöhnlichen Vanilleschote verleihen ihr einen intensiven und einzigartigen Geschmack. Entdecken Sie mit dieser Vanille den Geschmack Ihrer Kindheit wieder. Reich, fettig und voller Körner ist diese Vanille ein Aufruf zu einer kulinarischen Reise. Erhältlich in 6 Größen von 9 bis 20 cm.

Karibisches Salz ist ein wunderbarer Geschmacksverstärker, der diese karibische Gewürzmischung (Salz, Kurkuma, süße Paprika, getrocknete Zwiebeln, Knoblauch, Nelken, Kreuzkümmel, schwarzer Penja-Pfeffer) mit sich bringt. Er passt zu Fisch, gegrilltem Fleisch, Reis und Gemüse sowie Kartoffeln und verleiht ihnen einen exotischen Geschmack.

Gebundenes Holz, die Rinde, der eine aprhodisische Wirkung nachgesagt wird, stammt von einem Baum, der in der Karibik wächst (Richeria). Das Bandholz kann in Ihre Rezepte für arrangierten Rum eingearbeitet werden. Unser Bandholz stammt von der Nachbarinsel St. Lucia.

Kurkuma mit seinem warmen und süßen Geschmack kann alle Ihre Gerichte begleiten, von der Vorspeise bis zum Dessert, es färbt und veredelt Ihre Küche mit einem exotischen Geschmack. Als Gewürz ist es aus der indischen, aber auch aus der orientalischen Küche nicht wegzudenken.

Curry würzt alle Ihre Gerichte im Alltag und nimmt Sie mit auf eine Reise. Scharfes und intensives Curry Schmackhafter Begleiter für Ihr Geflügel, Linsen, Reis, Bohnen und Brühen.

Curry würzt alle Ihre täglichen Gerichte, um Sie auf eine sanfte Reise zu schicken. Schmackhafter Begleiter für Ihr Geflügel, Linsen, Reis, Bohnen und Brühen.

Zimt hat unzählige positive Eigenschaften. Er aromatisiert Ihre süßen Rezepte (Kuchen, Torten, Kompotte, Konfitüren, Gebäck...). Zimt passt sehr gut zu Honig, Schokolade, Vanille, aber auch zu Ingwer. Auch in Lebkuchen oder Glühwein ist Zimt unverzichtbar.

Der schwarze Pfeffer von PENJA ist ein hochwertiger, charaktervoller, kräftiger Pfeffer mit außergewöhnlichen Aromen. Holzige, bernsteinfarbene und moschusartige Noten, die Ihren Gerichten Kraft und unvergleichliche Aromen verleihen.

Der Limettensenf "Les saveurs de Maya" wird aus ausschließlich auf Martinique angebauten Limetten hergestellt. Dieser Limettensenf passt wunderbar zu Vinaigrettes und bringt einen für diese Zitrusfrucht so typischen säuerlichen Touch mit sich. Er wird der "Twist" auf Ihrem Teller sein. Die Kombination wird perfekt zu Fisch und Krustentieren passen. Perfekt in Marinaden und Papillotten.

Dieser Essig mit seinen kräftigen Aromen und der für Ananas typischen Säure ist ideal für Hähnchenbrust oder Putenflügel oder zum Würzen und Verfeinern von exotischen Salaten oder Obstsalaten. Sie können sie zu Fisch servieren und auch mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser mischen, um Ihren Durst zu löschen.

Honigessig verleiht Ihren Marinaden und Salaten eine harmonische Note. Allein verwendet (z. B. auf Spargel), kombiniert mit geräucherter Entenbrust (in Verbindung mit nativem Pinienkernöl) und anderem geräucherten Fleisch. Kann auch als Dessert (Naturkuchen mit Orangen-"Brouillade") oder zum Ablöschen von Leber verwendet werden. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Dieser außergewöhnliche Essig wurde vom Essigmeister "Frédéric Chaix" aus ganzen Mangos, Ingwer und Koriander hergestellt. Dieser cremige und leicht würzige Essig bringt die ganze Süße der Mango zum Ausdruck und verleiht Ihren Gerichten komplexe Aromen und einen Hauch von Exotik. Süß und gleichzeitig leicht würzig. Perfekt zu karibischen, asiatischen und orientalischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Rohkostsalate, Blattsalate, Landaises-Salate, zum Ablöschen von Fleisch, Wild oder Fisch, Ente, Planchas, aber auch zur Zubereitung von Desserts. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Ingwer ist ein Gewürz mit kräftigen Aromen, das Ihre Vorspeisen und Alltagsgerichte wunderbar verfeinert. Dieser außergewöhnliche Essig wurde vom Meister-Essigmacher "Frédéric Chaix" aus frischem Ingwer hergestellt. Er ist weich im Mund und entfaltet seine süßen und aromatischen Noten. Er wird Ihre Gerichte verzaubern und Ihnen seine Aromen mit einer leichten Schärfe im Mund hinterlassen. Ein wahrer Genuss. Passt perfekt zu karibischen und asiatischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Salate, helles Fleisch, Fisch, Fleischmarinaden, Eis, Sorbets, Obstsalate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Der Essigmeister Frédéric Chaix hat sich diesen Essig mit Combava ausgedacht und für Sie hergestellt. Diese Würze ist sehr mild im Geschmack. Er bringt seinen einzigartigen Zitronengeschmack zum Ausdruck und würzt Ihre Gerichte auf erhabene Weise. Er passt besonders gut zu asiatischen, orientalischen und karibischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Rohkost, Endivien, Blattsalate, zum Ablöschen von hellem Fleisch oder Fisch, Obstsalate, exotische Salate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Dieser außergewöhnliche Essig, der vom Essigmeister "Frédéric Chaix" hergestellt wird, wurde mit frischem Knoblauch kreiert. Er ist weich im Mund und wird seine kräftigen und frischen Noten in Ihren Gerichten zum Ausdruck bringen. Lassen Sie sich überraschen. HERVORRAGEND ZU: Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Carpaccio, Fisch- oder Fleischtartar, zum Ablöschen, Marinieren von Fleisch, Plancha, Muscheln, Austern. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Dieser außergewöhnliche Essig wurde von der Meisteressigmacherin "Frédérique Chaix" hergestellt. Dieser subtile und milde Vanilleessig ermöglicht das Würzen von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts auf ganz einfache Weise. Dieser Essig mit Bourbon-Vanille ist ein exklusives und überraschendes Würzmittel. AUSGEZEICHNET ZU: Vorspeisen (Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Gurken, Tomaten...) Gerichte (z. B. Fisch, helles Fleisch, ...) Salate (Salate, gemischte Salate, Taboulé...) Geriebene Karotten, Artischockenherz, Rote Bete, Avocado, Taboulé, Hähnchenbrust, Jakobsmuschel-Deglacing. Hervorragend in Ihren Desserts. Der Essig kann auch mit stillem oder sprudelndem Wasser verdünnt werden, um ein erfrischendes Sommergetränk herzustellen. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Das vegetarische Chili-Confit verleiht all Ihren kulinarischen Zubereitungen einen milden, nicht scharfen Geschmack. Perfekt auch für Marinaden von Fleisch oder Fisch.

Für diesen Essig hat der Essigmachermeister Frédéric Chaix die kräftigen Aromen und die Säure der Maracudja mit der Süße der Vanille extrahiert. Dieser Essig eignet sich hervorragend zum Ablöschen oder zum Verfeinern von exotischen Salaten oder Obstsalaten.