Fruchtzubereitungen - Import Export

Die KASAG Experten sind Spezialisten für den Bau von Kochkesseln und industriellen Kochanlagen für die Herstellung von Fruchtgrundstoff, Gemüse und Saucen. Gesamtanlagen mit Kocher, Kühler, Kondensor, Rohrleitungen und Ventilen werden nach den heutigen Anforderungen in aseptischer Ausführung gebaut. Die Vermeidung von Produkt-Kontamination durch Verkeimung oder Cross-Kontamination unter den Produkten ist zentral. Dies wird erreicht durch optimiertes Apparatedesign, speziellen Lager- Gleitringdichtungen und funktionaler CIP- Einrichtung (Cleaning In Place). Wir stellen uns auf jeden Kunden neu ein, bauen ihm individuelle oder modular ausgerichtete Anlagen, die seine Anforderungen maximal erfüllen.

Für die Herstellung von Fruchtgrundstoff, Gemüse, Konfitüre, Marmelade, Gelee und Saucen werden horizontale oder vertikale Rührwerke eingesetzt. Zur Erreichung einer maximalen Produktqualität sind die Rührwerke ein entscheidendes Kriterium. Sie haben eine homogene Durchmischung und Temperaturverteilung bei tiefst möglichen Scherkräften auf die Produktstücke zum Ziel. Weil damit in Kombination mit qualitativ hochwertigen Prozessbehältern auch kurze Prozesszeiten realisiert werden, hat KASAG für Sie die optimale Rührwerkstechnologie. Für die horizontalen Rührwerke verfügt KASAG zudem über eine spezielle Lager- Gleitringdichtung, die sich über Jahre bestens bewährt hat. Wir entwickeln unsere Rührwerke und Lager- Gleitringdichtungen für optimale Produktqualität und einen störungsfreien Betrieb laufend weiter.

Die KASAG Experten sind Spezialisten für den Bau von Kochapparaten und Industriekochanlagen für die Herstellung von Konfitüre, Marmelade, Kompott und Gelee. Hohe Produktanforderungen, spezielle Ansprüche an die Pektin-Aufbereitung, optimale Stückigkeit und kurze Prozesszeiten, wecken unsere Leidenschaft. Wir stellen uns auf jeden Kunden neu ein, bauen ihm individuelle oder modular ausgerichtete Anlagen, die seine Anforderungen maximal erfüllen.

Wir bieten Pürees und Püreekonzentrate aller bekannten Früchte wie z.B. Mango, Bananen, Guave, Paypaya und Litschi, sowie Spezialitäten wie z.B. Physalis, Açaí, Tamarinden und Arazá Aseptische und tiefgefrorene Pürees und Konzentrate aus Früchten und Gemüse finden in den Bereichen Catering/Gastronomie, Fruchtzubereitung, Smoothies und in der Getränkeindustrie ihre Verwendung. In dieser Produktgruppe sind vor allem die tropischen Früchte wie Guave, Mango und Passionsfrucht stark vertreten.

geeignet für die Herstellung von Rührjoghurt, Joghurt-Drinks, Desserts und Topfen Zubereitung Vanille in konventioneller Qualität, ohne Fruchtkörper, mit natürlichem Aroma Lagerung: + 10°C (+/- 5°C), Mindesthaltbarkeitsdauer: im ungeöffneten Gebinde 200 Tage ab Produktionsdatum, geöffnet 14 Tage Wertbestimmender Bestandteil: 1,1% Gesamtzucker pro 100 g Zubereitung: 56,5 g enthaltene Allergene: keine

geeignet für die Herstellung von Rührjoghurt, Desserts und Topfen Fruchtzubereitung Waldfrüchte aus kontrolliert biologischem Anbau, mit Bio-Rübenzucker aus Österreich, mit Fruchtkörper, ohne Aromazusatz Lagerung: +10°C (+/- 5°C), Mindesthaltbarkeitsdauer: im ungeöffneten Gebinde 200 Tage ab Produktionsdatum, geöffnet 14 Tage Fruchtgehalt: 47,0% Gesamtzucker pro 100 g Zubereitung: 43,2 g enthaltene Allergene: keine

Lecker’s Reine Zitronensäure eignet sich hervorragend zum traditionellen Einmachen von Marmeladen, Gelees und Konfitüren. Sie wirkt hierbei einerseits als Säureregulator, andererseits auch als Konservierungsmittel. •Lecker’s Reine Zitronensäure unterstreicht den natürlichen Geschmack Ihrer Fruchtzubereitung •Unterstützt das Gelieren von Marmeladen und Konfitüren

Für die traditionelle Quark- bzw. Topfenherstellung bieten wir praktische Quarkfertiger und weitere Geräte wie Abfüll- und Dosierpumpen, Quarkpassiergeräte und Mischer zum Einrühren von Sahne, Gewürzen oder Fruchtzubereitungen. Der A·S·T·A eismann Quarkfertiger – eine Weiterentwicklung des Schulenburgfertigers – besteht aus einer halbrunden, länglichen Dicklegungswanne, die heiz- und kühlbar ist. Wir stellen unsere Quarkfertiger mit einem Nutzinhalt von 500 l bis 10.000 l her, und zwar preisgünstig mit pneumatischer Pressbetätigung. Der fein perforierte Presskorb ist dieser Form angepasst und wird nach dem „Dicklegen“ allmählich automatisch und damit schonend in die Gallerte gepresst. Nach einigen Stunden befindet sich die gesamte Molke im Siebkorb und kann abgepumpt werden. Nach dem Anheben des Siebkorbes wird der fertige Quark durch einen großen Auslauf geschoben.

Tiramisu-Erdbeer-Torte 1900 g. Auf einem dunklen Muffinboden liegen abwechselnd Tiramisu-Sahne und mit Mokka getränkte Löffelbiskuitböden. Auf einem dunklen Muffinboden liegen abwechselnd Tiramisu-Sahne und mit Mokka getränkte Löffelbiskuitböden. Eine Schicht Erdbeer-Fruchtzubereitung macht diese Torte zu einem absolutem Geschmackshighlight. Mit Kakao abgestaubt und mit Schokoröllchen randgarniert. Artikelnummer: 107364 Maße: 28 cm Durchmesser Portionsvoeschlag: 4 x 16