Gewürze - Import Export

Safran wird aus der Blüte des Crocus sativus gewonnen, der zwei Tage im Jahr blüht. Die Blüten werden am ersten Tag der Blütezeit von Hand gepflückt. Anschließend werden die drei orange bis roten Stempelfäden abgezupft und getrocknet. Dadurch erhalten sie ihr typisches Aroma Geschmack: zartbitter bis würzig Aroma: bitter, aromatisch Farbe: rot/orange