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Handwerksbetriebe - Frankreich

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CHHAN

Frankreich

Sek Chhan wurde in Kambodscha geboren. Seine Familie lebte in Battambang, einer kleinen Stadt rund 150 Kilometer von der thailändischen Grenze entfernt. Als einfache Landwirte erwirtschafteten sie ihren Lebensunterhalt durch das Bestellen von Reisfeldern. Als Familie Chhan nach Frankreich kam, erlebte sie einen Kulturschock. Zum ersten Mal überhaupt befanden sie sich außerhalb Asiens. Um einen Beitrag zum Familieneinkommen zu leisten, begann Frau Chhan, Nems und Samosas für Vereine und Verbände zuzubereiten. Wenngleich die asiatische Küche Ende der 1980er Jahre in Sainte-Sigolène, einer Kleinstadt im Departement Haute-Loire, nicht sehr bekannt oder beliebt war, gab sie nicht auf und blieb ihrem kulinarischen Talent treu. Der junge Sek studierte damals und bewahrte sich dabei stets die Erinnerung an die kulinarischen und kaufmännischen Erfahrungen, die er bei seiner Mutter sammeln konnte. Schließlich begann er, die Familienrezepte nachzukochen und eröffnete mit Unterstützung von Noémie ein kleines Geschäft mit dem Namen „Les nems de mon enfance“ – „Die Nems meiner Kindheit“. In wenigen Wochen, nach dem Umzug von „Les nems de mon enfance“ in neue Räume, wird die Produktion von Nems und Samosas fortgeführt werden. So wird auch die handwerkliche Produktion neuer asiatischer Gerichte mit kurzen Wegen auf Basis regionaler Erzeugnisse unter Wahrung der Familientradition ihre Fortsetzung finden. Kontaktieren Sie uns! Wir freuen uns, Ihnen weitere Auskünfte erteilen zu können!

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ALL WE NEED IS

Frankreich

Das französische Unternehmen ALL YOU NEED IS mit Sitz in Paris ist auf handwerklich gefertigte Produkte spezialisiert. Wir nutzen unser über Generationen erworbenes Know-how für die Entwicklung einzigartiger handgefertigter und nachhaltiger Produkte aus Naturholz. Unser Sortiment aus vollständig in Frankreich gefertigten Produkten umfasst alles, von verschiedenen Küchenutensilien bis hin zu handgearbeitetem Geschirr: Schneidbretter, Besteck, Kochlöffel aus Olivenholz, Gewürzschalen und vieles andere mehr! Werfen Sie einen Blick in unseren Katalog. Alle Produkte können nach den Wünschen Ihrer Endkunden personalisiert werden!

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KALYS PRODUCTIONS

Frankreich

Kalys Productions ist ein renommierter Anbieter für Konjac-Mehl und andere funktionelle Inhaltsstoffe in Europa. Unsere breite Produktauswahl umfasst eine Vielzahl von Konjac-Mehlsorten, natürlichen Texturmitteln und Nahrungsinhaltsstoffen für Industrie, Handwerk, Gastronomie, Gesundheit, Großgastronomie und Hobbyköche. Wir sind führend im Vertrieb von Konjac-Mehl und Nebenprodukten wie Konjacgummi, Konjacfasern, Glucomannanen und Oligosacchariden. Darüber hinaus erstreckt sich unsere Expertise auch auf die Entwicklung von Produktformulierungen auf Konjacbasis. Wie bieten Lösungen für die Anreicherung von Nahrungsmitteln mit Ballaststoffen und Proteinen sowie für die Senkung ihres Gehalts an verwertbaren Kohlenhydraten. Diese Lösungen richten sich an den spezifischen Bedarf beispielsweise von Menschen mit Stoffwechselerkrankungen, Sportler: innen oder Senior: innen. Alle Inhaltsstoffe sind in Mengen von wenigen Gramm bis zu einer Tonne und in verschiedenen Formaten je nach Bedarf unserer Kunden erhältlich: - Industrie und Labore - Handwerksbetriebe (Konditoren, Eiserzeuger, Confiseurs ...) - Hotels, Restaurants, Caterer (HORECA) - Großgastronomie (Schulmensen, Firmenkantinen ...) - Pflege- und Gesundheitspersonal (Seniorenpflegeheime, Krankenhäuser, mobile Pflegedienste ...) - Hobbyköche. Kontaktieren Sie uns! Wir freuen uns, Ihnen weiterhelfen zu können!

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ARMAGNAC CASTAREDE

Frankreich

Das 1832 gegründete Unternehmen CASTARÈDE ist die älteste Armagnac-Brennerei Frankreichs. Florence Castarède, Erzeugerin in 6. Generation, wurde mit ihrem Unternehmen 2016 mit dem EPV-Label (Entreprise du Patrimoine Vivant) ausgezeichnet, das an Handwerksbetriebe verliehen wird, die mit ihrer Tätigkeit zum Erhalt seltener, renommierter oder alter Traditionen beitragen. Die Maison Castarède erzeugt ihren Armagnac heute im Anbaugebiet Château de Maniban (Bas Armagnac). In diesem Gebiet werden hauptsächlich die 4 Rebsorten Colombard, Baco, Ugni Blanc und Folle Blanche angebaut. Es wurde jüngst mit dem HVE-Label (Exploitation de Haute Valeur Environnementale) für einen Anbau von hohem ökologischem Wert ausgezeichnet. Die Maison Castarède gesteht ihren Armagnacs eine längere als die gesetzlich vorgesehene Reifungszeit zu. So entstehen ausgewogene Armagnacs von großer Finesse. Die Maison Castarède betreibt seit mehr als 15 Jahren einen Showroom im Herzen von Paris. Hier erhalten Besucher und Kunden über Produkte und Verkostungen in gemütlichem Ambiente einen Einblick in die Welt des Armagnac.
RABSO

Frankreich

Das Unternehmen RABSO, ist ein Dienstleister, gegründet wurde und in der Branche Unternehmensberatung tätig ist. Es ist ebenfalls in den Branchen Betriebsberatung, Handwerkerversicherung, und Verwaltungsdienste für Handwerksbetriebe präsent. Es hat seinen Sitz in Colomiers, Frankreich.

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