Molkereiprodukte - Import Export

Molkenproteinisolat wird durch Konzentration und Reinigung von Molkenproteinkonzentrat (WPC) gewonnen, um den Fett- und Kohlenhydratgehalt von Molke zu reduzieren. Der Prozess wird mittels Membrantrennung oder Ionenaustausch durchgeführt. WPI ist ein Produkt mit der höchsten Reinheit und Konzentration von Proteinen.

WPC (Whey Protein Concentrate) 80 instant findet die Anwendung in der Produktion der Lebensmittelkonzentrate, Eis, Joghurts, Getränke, Wurstwaren und vor allem in Nahrungsmitteln für Sportler und funktionalen Nahrungsmitteln. Instant-Konzentrat löst sich schnell und leicht auch im kühlen Wasser auf.

Molkeproteinkonzentrat 80% (WPC 80) wird aus Süßmolke unter Verwendung eines fortschrittlichen Niedertemperatur-Ultrafiltrationsverfahrens hergestellt. Dieses Pulver ist nicht aromatisiert und kann daher jedem Geschmack oder Aroma verliehen werden. Einige der beliebtesten Anwendungen dieses Produkts sind Diätkost und Sporternährung, aber das Spektrum ist breit. Das von Foodcom S.A. vertriebene Molkeproteinkonzentrat hat ein Wasserrückhaltevermögen, das für die Herstellung von Brot oder verschiedenen Fleischsorten von Vorteil sein kann. Darüber hinaus ist die Emulgierkapazität von WPC 80 bei der Herstellung von Suppen und Eiscreme wichtig. Darüber hinaus sind Bräunungseigenschaften wichtig, wenn eine Maillard-Reaktion erforderlich ist - hauptsächlich bei der Herstellung von Backwaren.

Permeat wird aus frischer pasteurisierter Magermilch hergestellt, die nach der Ultrafiltration von Milch gewonnen wird, um Proteine und Fette zu extrahieren. Das Produkt wird dann unter Verwendung fortschrittlicher Sprühtrocknungstechniken getrocknet. Das Produkt wird manchmal als "deproteinisierte Molke" bezeichnet, wenn es aus Molke gewonnen wird. Da Molkenpermeat reich an Laktose, aber arm an Protein ist, kann es zur Herstellung von Süßigkeiten, Backwaren und Fetten verwendet werden. Es wird auch zur Herstellung von Eiscreme, Schmelzkäse, Getränken und Kosmetika hinzugefügt.

Demineralisiertes Molkepulver (DEMI) wird durch Entfernen eines Teils der Mineralien aus flüssiger Süßmolke hergestellt. Je nach Zweck werden viele Techniken kombiniert: Ionenaustausch, Elektrodialyse, Ultrafiltration, Mikrofiltration oder Nanofiltration. Foodcom S.A. bietet eine breite Palette von demineralisierten Pulvern gemäß den Anforderungen an: - 20% demineralisiertes Molkepulver - großartiges Füllmittel ohne übersalzenen Geschmack, - 40%, 50% demineralisiertes Molkepulver - am beliebtesten für die Schokoladen- und Gebäckherstellung, - 70% demineralisiertes Molkepulver, - 90% demineralisiertes Molkepulver. Demineralisiertes Molkepulver (90% Demineralisierung) wird häufig bei der Herstellung von Säuglingsnahrung auf Milch verwendet. Es ermöglicht die Herstellung der Zusammensetzung näher an der Muttermilch.

Sweet Whey Powder (SWP) wird durch Trocknen von Sweet Whey Concentrate hergestellt - einem Nebenprodukt der Hartkäseherstellung. Foodcom bietet SWP an, das der Sprühtrocknung unterzogen wird, um einen guten Fluss zu gewährleisten. Foodcom bietet auch Sweet Whey Powder in Futterqualität an, dessen Qualität durch das GMP + -Zertifikat bestätigt wird. Käsemolkenpulver ist eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate und hat ausgezeichnete Bräunungseigenschaften. Dieses Produkt ist weit verbreitet und für die Verwendung in folgenden Branchen vorgesehen: - In der Milchindustrie bei der Herstellung von: Aufstrichen, Sauerrahmprodukten, Hüttenkäse- und Quarkprodukten, Joghurt, Eiscreme, Kondensmilch, Schmelzkäse, Getränken, - In der Futtermittelindustrie zur Herstellung von: Futtermitteln für Nutztiere, inkl. Herstellung von Milchersatzstoffen, - In der fleischverarbeitenden Industrie bei der Herstellun

Laktose ist natürlicher Milchzucker. Es macht 3,5 % bis 5,0 % der Kuhmilch aus und kann durch einen Filtrationsprozess gewonnen werden. Dann wird die Laktose kristallisiert und aufgeschlossen. Die Korngrößen werden durch Mesh unterteilt. Foodcom kann seinen Geschäftspartnern verschiedene Körnungen anbieten, die für mehrere Anwendungen geeignet sind.

Vollmilchpulver ist ein Milchprodukt, das durch Verdampfen von frischer pasteurisierter Vollmilch hergestellt wird. Das Produkt wird je nach Region auch als Vollmilchpulver bezeichnet. Foodcom bietet ein Produkt mit einem sauberen Geschmack, einem hohen Nährwert und einer weißen bis cremefarbenen Farbe. Die Qualität unseres Service als Milchlieferant wurde durch das BRC Agents & Brokers-Zertifikat bestätigt. Je nach Kundenwunsch ist Foodcom S.A. auch bereit, Halal- und Kosher-Zertifikate bereitzustellen.

Gouda 45 % ist ein holländischer Kuhmilchkäse mit gelber Farbe. Es ist nach der Stadt Gouda in den Niederlanden benannt. Es ist ein gereifter (Halb-)Hartkäse. Gouda gehört zu den beliebtesten Käsesorten der Welt. Es ist in vielen verschiedenen Sorten mit unterschiedlichem Fettgehalt (am beliebtesten - 45 % und 48 %) und Formen erhältlich. Es hat einen milden Geschmack, der stärker wird, wenn es reift. Gouda 45 % ist vor allem für den Verzehr, Süßwaren und Backwaren bestimmt.

Gefrorene Butter wird durch Rühren von frischer oder auch fermentierter Sahne oder Milch in einer speziellen Maschine hergestellt, um die Membranen der Fettkügelchen aufzubrechen und das Butterfett von der Buttermilch zu trennen. Anschließend wird das Produkt bei mindestens -18 °C eingefroren. Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit gefrorener Butter in Blöcken oder Würfeln von 25 kg.

Magermilchpulver (SMP) ist ein Milchprodukt, das durch Eindampfen frischer, pasteurisierter, entrahmter Kuhmilch im Prozess der Sprühtrocknung entsteht. SMP ist ein vielseitiger Inhaltsstoff mit einer hohen Dispergierbarkeit und Löslichkeit in Wasser, was es zu einer idealen Wahl für den Einsatz in der industriellen Produktion macht. Sein breites Anwendungsspektrum umfasst die Herstellung von Molkereiprodukten wie Joghurts, Getränken auf Milchbasis, Käseanaloga, Desserts, Kaffee- und Teeweißer sowie UHT-Milch. SMP hat eine Haltbarkeit von ca. 12 Monaten. Seine einfache Handhabung und Laufruhe sichern die hohe Qualität des Endprodukts in verschiedenen Branchen.

Native Weizenstärke ist ein gereinigtes, unverändertes Naturprodukt aus Pflanzen. Der Weizen wird gereinigt, geschält und gemahlen und dann mit Wasser verarbeitet, um die Stärke abzutrennen. Native Weizenstärke wird häufig in Lebensmitteln wie Süßwaren, Desserts, Backwaren und Snacks sowie Fertiggerichten, Puddings, Trockensuppen und Saucenvormischungen verwendet. Es ist ein Bestandteil von Teig- und Paniermischungen, Milchprodukten wie Käse, Meeresfrüchten und alkoholischen Getränken. Es kommt in der Papierindustrie zum Einsatz.