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Stärkekonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Durch die perfekte Kombination aus Amylose und Amylopektin können schnittfeste Gele die texturgebenden Eigeschaften in Lebensmittelapplikationen wahrenehmbar verbessern. Stärkekonzentrate bieten eine begrenzte Quellrate und damit hohe Stabilität gegen Scherkräften, Säuren, hohe Temperaturen und Enzyme. Sie sind ideal geeignet für Anwendungen wie Kochextrusionprozesse, Verdickungsmittel, Teig- und Texturverbesserer bei Backwaren, Stabilisator, Binde- und Geliermittel, Beschichtungssystem und Konsistenzgeber, Panaden und Coatingsysteme für Fisch und Fleisch, Pürees mit angemessener Gefrier-Tau Stabilität und guter Hitzeresistenz. Unsere glutenfreien Stärkekonzentrate sind in Bio-Qualität und in konventioneller Qualität, aus deutscher oder europäischer Herkunft verfügbar.
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Stärkekonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Durch die perfekte Kombination aus Amylose und Amylopektin können schnittfeste Gele die texturgebenden Eigeschaften in Lebensmittelapplikationen wahrenehmbar verbessern. Stärkekonzentrate bieten eine begrenzte Quellrate und damit hohe Stabilität gegen Scherkräften, Säuren, hohe Temperaturen und Enzyme. Sie sind ideal geeignet für Anwendungen wie Kochextrusionprozesse, Verdickungsmittel, Teig- und Texturverbesserer bei Backwaren, Stabilisator, Binde- und Geliermittel, Beschichtungssystem und Konsistenzgeber, Panaden und Coatingsysteme für Fisch und Fleisch, Pürees mit angemessener Gefrier-Tau Stabilität und guter Hitzeresistenz. Unsere glutenfreien Stärkekonzentrate sind in Bio-Qualität und in konventioneller Qualität, aus deutscher oder europäischer Herkunft verfügbar.
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Stärkekonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Durch die perfekte Kombination aus Amylose und Amylopektin können schnittfeste Gele die texturgebenden Eigeschaften in Lebensmittelapplikationen wahrenehmbar verbessern. Stärkekonzentrate bieten eine begrenzte Quellrate und damit hohe Stabilität gegen Scherkräften, Säuren, hohe Temperaturen und Enzyme. Sie sind ideal geeignet für Anwendungen wie Kochextrusionprozesse, Verdickungsmittel, Teig- und Texturverbesserer bei Backwaren, Stabilisator, Binde- und Geliermittel, Beschichtungssystem und Konsistenzgeber, Panaden und Coatingsysteme für Fisch und Fleisch, Pürees mit angemessener Gefrier-Tau Stabilität und guter Hitzeresistenz. Unsere glutenfreien Stärkekonzentrate sind in Bio-Qualität und in konventioneller Qualität, aus deutscher oder europäischer Herkunft verfügbar.
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sehr feines Mehl, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Ackerbohnenmehl, geschmacksentbittert Man kennt die Ackerbohne als Saubohne, Favabohne, dicke Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne. Das geschmacksentbitterte Ackerbohnenmehl ist hellweiß und besitzt zudem verdickende Eigenschaften. Ursprungsländer: Dänemark, Deutschland Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -astaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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sehr feines Mehl, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Kichererbsenmehl, geschmacksentbittert Das zart gelbe Kichererbsenmehl ist nussig und süßlich im Geschmack. Durch seine Bindekraft sowie gelierenden Eigenschaften eignet sich das Mehl in verschiedenen Anwendungen. Ursprungsländer: Italien, Griechenland, Frankreich Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -astaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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sehr feines Mehl, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Erbsenmehl, geschmacksentbittert Erbsenmehl wird aus der gelben, geschälten Erbse hergestellt. Der entbitterte, leicht süßliche Geschmack, hellgelbe natürliche Farbe sowie ernährungsphysiologische Vorteile geben Applikationen einen Mehrwert. Ursprungsländer: Italien, Litauen, Baltikum, Tschechien Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -astaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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Ackerbohnenproteinkonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Ackerbohnenprotein, geschmacksentbittert Man kennt die Ackerbohne als Saubohne, Favabohne, dicke Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne. Das geschmacksentbitterte Ackerbohnenprotein ist hellweiß und besitzt zudem funktionellen Eigenschaften sowie einen hohen Ballaststoffgehalt. Ursprungsländer: Italien, Griechenland, Frankreich Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -Pastaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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Erbsenproteinkonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Erbsenprotein, geschmacksentbittert Erbsenproteinkonzentrat wird aus der gelben, geschälten Erbse hergestellt. Der entbitterte, leicht süßliche Geschmack, hellgelbe natürliche Farbe sowie ernährungsphysiologische Vorteile geben Applikationen einen Mehrwert. Ursprungsländer: Italien, Litauen, Baltikum, Tschechien Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -Pastaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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Kichererbsenproteinkonzentrat, geschmacksentbittert, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland Kichererbsenprotein, geschmacksentbittert Unser Kichererbsenproteinmehl ist eine wertvolle Ergänzung und leckere Alternative für Neuentwicklungen oder bestehende Produkte. Das zart gelbe geschmackentbitterte Kichererbsenprotein ist nussig und süßlich im Geschmack. Ursprungsländer: Italien, Griechenland, Frankreich Anwendungen für alle Proteinmehle: -Backwaren -Milchalternativen -Fleischalternativen -Fischalternativen -Pastaprodukte -Bratlinge -Convenienceprodukte -Snack- und Cerealienprodukte -Pflanzlicher Aufschnitt und Aufstrich -Extrusion -Riegel -Sports-Nutrition -Clean Label Emulgator
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Texturiertes Erbsenprotein (TVP), Proteinextrudat, gehackt, glutenfrei, vegan, produziert in Deutschland VIRIDI FOODS Proteintexturate – auch bekannt als texturized vegetable Proteins – kurz TVP – bieten eine Basisgrundlage für Fleischalternativen. Die Wasseraufnahme sowie texturgebenden und sensorischen Eigenschaften überzeugen durch Biss und Saftigkeit. Durch den vorgeschalteten Entbitterungsprozess schmecken die Texturate und überzeugen durch Ihre Natürlichkeit. Wertvolle enthaltene Inhaltsstoffe wie Eisen, Magnesium, Zink sind für eine vegane Ernährung wichtige Spurenelemente. Die texturierten Proteine sind glutenfrei, in konventioneller Qualität verfügbar und werden aus EU-Rohstoffen hergestellt.
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Röntgenstr. 6
63755 Alzenau - Deutschland
Polen
Sojaproteinkonzentrat (SPC) ist ein raffiniertes Produkt, das aus geröstetem, geschältem und entfettetem Sojamehl gewonnen wird. SPC hat eine cremig-weiße oder hellgelbe Farbe und einen ausgeprägten Geruch nach Sojabohnen. Es ist als feines Pulver oder Granulat erhältlich, und zwar sowohl als GVO- als auch als Nicht-GVO-Version. SPC hat einen Proteingehalt von 60 % pro 100 g des Produkts und ist für die Tierfütterung bestimmt. Es ist 12 bis 24 Monate haltbar und sollte in einem gut belüfteten Lager mit einer Höchsttemperatur von 25°C und niedriger Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Foodcom S.A. bietet SPC in 25 kg Säcken, Big Bags und als Bulkware an. Sojaproteinkonzentrat wird häufig in Tiernahrungsprodukten für eine Vielzahl von Tierarten verwendet, darunter Kälbermilchersatz, Kalbfleisch und Aufzuchtkälber, Geflügel- und Ferkelfutter sowie Aquakulturfutter. SPC ist bekannt für seine hohe Verdaulichkeit und seinen hohen Gehalt an Aminosäuren, die das Wachstum der Tiere fördern.
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