CHÂTEAU MONTANA - À découvrir nos cuvées et notre musée du Vin

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Château Montana - Côtes du Roussillon L'Astre Rot Rot. Côtes du Roussillon Villages Les Aspres Abgebeerte Weinlese, Mazeration Kohlensäure bei den Carignans, kalte Vorgärung bei den 2 anderen in temperaturkontrollierten Tanks. Verkostung: Die Farbe ist intensiv, rubinrot mit mit violetten Reflexen. Kräftiges und komplexes Bukett mit Noten von Lakritze, Gewürze und schwarze Früchte. Am Gaumen ist er rund und vollmundig. Passt zu Speisen und Weinen Gebratene Lammschulter, gebratener Camembert.

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REBSORTE: Syrah, Carignan, Grenache Noir Abgebeerte Weinlese Mazeration der Trauben Die Farbe ist glänzend mit einer klaren klar, rot mit violetten Reflexen. In der Nase rote Früchte mit einigen pfeffrigen Noten. Am Gaumen frisch und elegant mit schönen sehr weichen Tanninen. Leckerer Abgang und pfeffrig.

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Böden: Limono-Kalkstein Von Gilbert und Gaillard mit einer Goldmedaille ausgezeichnet Vinifizierung: Abgebeerte Trauben, lange Mazeration in Edelstahltanks, dann Ausbau in französischen Eichenfässern. Brillante, granatrote Farbe. Intensive und reiche Nase, Aromen von Röstaromen, Vanille und von Lakritze begleitet von reifen Früchten wie Pflaumen. Am Gaumen sind die Tannine seidig und gut geschmolzen.

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Rebsortenzusammensetzung: Grenache Blanc - Grenache Gris Boden: Lehm-Kalkstein, alte Reben auf den sonnigen Terrassen des Terroirs von Aspres Weinbereitung: Direkte Pressung, Gärung in temperaturkontrollierten Tanks, Ausbau in französischen Eichenfässern mit Hefesatzlagerung. Verkostung: Farbe mit silbernen Reflexen, Die Nase bietet subtile Aromen von Pfirsich Birne und getoastetem Brot oder Kuchen. Brioche. Am Gaumen ist er rund, behält aber seine Frische. Es ist ein ausgewogener und komplex. Passt zu Speisen und Weinen: Tubot oder gegrillte Dorade, Comté, Gemüse à la plancha Von Gilbert et Gaillard mit einer Goldmedaille ausgezeichnet

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Château Montana wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet. Jean Jonquères d’Oriola stammt aus einer Familie von Landwirten, die seit über fünfhundert Jahren in den Pyrénées Orientales ansässig ist und setzt sich, getragen von seiner Leidenschaft, dafür ein, gemeinsam mit seiner Familie die Feinheit und Kraft dieser Region und das Potential dieses Ortes zu entwickeln. Das Weingut erstreckt sich über sechzig Hektar auf zwei Gebieten in den Aspres in den Vorbergen des Pic du Canigou, zwischen Meer und Gebirge, südlich von Perpignan. Wir arbeiten auf Ton-Kalk-Böden mit traditionellen Rebsorten wie Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre sowie weiteren Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Marselan und Muscat. Wir haben das Zertifikat "Hoher Umweltnutzen", was traditionellen Methoden Platz einräumt, wie z.B. mechanische Bodenbearbeitung und Beachtung der Umwelt, was Artenvielfalt und Beibehaltung geringer Ertragsmengen fördert. Jetzt, im zweiten Jahr der Umstellung auf biologischen Anbau, bekommt unsere Produktion die Zertifizierung für den Jahrgang 2023. Anbau, Verarbeitung und Abfüllung unserer Weine erfolgen auf unserem Weingut, das mit temperaturkontrollierten Edelstahltanks und einem Fasskeller ausgestattet ist. Auf Château Montana können Sie bei Besuchen und Verkostungen den Weinbau entdecken. Außerdem ist es möglich, unseren Saal und Unterkünfte mieten, um Veranstaltungen jeglicher Art zu organisieren.