Bio-Kokosnusszucker
Beschreibung
Bio-Kokosnusszucker oder Kokosblütenzucker wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen. Die neuen Triebe der Kokosnussblüten werden abgeschnitten und dann zusammengebunden, bevor sie bestäubt werden. Der Saft der Kokosnussblüten wird geerntet, karamellisiert und dann zu Zucker getrocknet. Der Zucker wird durch Netze mit unterschiedlicher Fadenzahl gefiltert. Kokosblütenzucker hat einen hohen Mineraliengehalt (Kalium, Magnesium, Zink und Eisen), die Vitamine B1, 2, 3 und 6 sowie kurzkettige Fettsäuren, Polyphenole und Antioxidantien.
- Gesundheitskost
- Bio-Kokosnuss
- Kokosnuss
- Kokoszucker
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Desiccated coconut is made from the white flesh of coconuts, also called copra. To desiccate (dehydrate) the copra, it’s first crushed into fine pieces and then dried in a hot air tunnel. After desiccation, it can be crushed further into fine grade, medium grade or large grade flakes. Desiccated coconut can be categorized into full fat (high fat) or reduced fat (low fat) varieties. Typically, high fat desiccated coconut as a minimum of 60% fat
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Der Prozess der Gewinnung von Bio-Kokosnuss-Aminos ist unkompliziert und einfach: Der Saft der Bio-Kokosnuss wird aus den Blüten der Kokospalme gewonnen und dann fermentiert. Nach der Fermentierung wird es mit Bio-Meersalz vermischt. Das Ergebnis ist ein mineralstoffreicher Sojasaucenersatz, der 17 natürlich vorkommende Aminosäuren enthält. Es enthält 300 Prozent weniger Natrium als herkömmliche Sojasauce und hat einen niedrigeren glykämischen Index. Kokosnuss-Aminos sind glutenfrei, nicht gentechnisch verändert, biologisch zertifiziert, sojafrei, MSG-frei, koscher und vegan.
