Wurst - Import Export

Wiener Würstchen PGS Compound Nicht umsonst ist dieser Compound einer unserer Top-Seller! Mit ausgewogenem, würzigem Geschmack, der sehr guten Farbe und dem knackigen Biss heben sich Ihre Würstchen damit merklich von der Masse ab. Lecker, saftig, knackig - genau so muss eine gutes Wiener Würstchen sein! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Diese Art der Verpackung bewahrt Qualität, Frische und Geschmack. Die Produkte trocknen nicht aus und die Folie verhindert auch Kreuzkontaminationen und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen.

Wir bieten Ihnen eine Deckelfolie, die die Verpackung dicht verschließt. Diese Technologie bewahrt die Qualität, Frische und den Geschmack der gelagerten Wurstwaren. Die Deckelfolie eignet sich sowohl für Hochgeschwindigkeits-Flowpack-Verpackungsmaschinen als auch für thermoformierende MULTIVAC-Verpackungsmaschinen. Sie kann in der Version mit „auf-und-zu-Verschluss“ auftreten.

Wurstlattenprofil / Selchstab P1354

Dieser Folienart ist für die Verpackung von Produkten unter Vakuumatmosphäre sowie unter modifizierter Schutzatmosphäre (MAP) vorgesehen. Das verpackte Fleisch behält seine Qualität und Frische. Darüber hinaus verhindert die Folie eine Kreuzkontamination und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen. Die gebräuchlichsten Strukturen, die in der Produktion verwendet werden, sind PETPE und BOPAPE. Höchste Barriereeigenschaften bieten die Folien mit EVOH-Schicht, die das Eindringen von Gasen unmöglich macht. Es ist möglich, eine Anti-fog-Beschichtung zu verwenden, die den Wasserkondensationseffekt von der Innenseite der Folie eliminiert.

Wir bieten eine Tortilla-Verpackung an, die wir mit einem vollständigen Aufdruck oder einem Fenster, das die Qualitäten der Ware darstellt, anfertigen. Richtig ausgewählte Laminatstrukturen sorgen für eine Barriere und damit für eine lange Haltbarkeit.

Brot ist das am häufigsten konsumierte Produkt auf unseren Tischen. Deshalb wollen wir Verpackungen schaffen, die es uns ermöglichen, die Frische und den Geschmack traditioneller Backwaren noch länger zu genießen. Hohe Transparenz und Glanz der Folie sorgen für eine gute Exposition des verpackten Gebäcks. Die Verpackung ist für Verpackungsmaschinen bestimmt.

Die Bizerba System Class Familie beeindruckt durch ihr breites Einsatzspektrum. Die SC II 800 ist eine Thekenwaage für den Bedienverkauf im modernen, funktionalen Design, ideal für jedes Ladenambiente. Ein Verkaufsassistent mit starken "Argumenten": z.B. durch das ergonomische Bedienkonzept mit direktem Blick zum Kunden. Kombiniert mit einer Kassenschublade ist sie zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzbar. Einsatzbereich - Thekenwaage - Kasse - Preisauszeichnung - Inventur - Datenpflege Highlights - Perfekte Wägeleistung über ein großes Gewichtsspektrum hinweg - Schneller Prozessor und großer Speicher - Grafikfähige, hinterleuchtete Anzeige - Frei konfigurierbare und flexibel belegbare Hub- bzw. Folientastaturen - Energiesparende Komponenten - Verschiedene Schnittstellen

Vollautomatischer Slicer mit integrierter Wägetechnik für Portionen- und Einzelscheibenverwiegung. Mit vollautomatischer Schneidgutfixierung. Einfach servicebar und besonders robust – perfekt für den industriellen Einsatz. Einsatzbereich Robuste Schneidemaschine für die industrielle Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights: - Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten - Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tedenzregelung - Automatisierter Schneidguthalter ermöglicht einfaches Fixieren der Schneidgüter bis 900 mm Länge ohne Kraftaufwand - Leichte Servicebarkeit

Die Farbe von Fleisch- und Wurstwaren spielt insbesondere bei der Kaufentscheidung für den Verbraucher eine zentrale Rolle. Um ein Produkt erfolgreich im Handel zu platzieren ist es deshalb von besonderer Bedeutung das farbliche Erscheinungsbild Ihres Endproduktes zu optimieren. Einflussfaktoren auf die Farbausbildung: Es bieten sich eine Reihe von Möglichkeiten „Farbstoffe“ auf natürlicher Basis einzusetzen. Bei der Auswahl der farbgebenden Zutaten sind die folgenden Einflussfaktoren zu berücksichtigen: pH-Wert pH-Wert-Verlauf Hitzebehandlung Rohstoffauswahl Lagerbedingte Farbveränderungen Die Auswahl des „Farbstoffes“ sowie die Dosierung sind in Abhängigkeit aller Produktionsparameter zu treffen, so dass man mit individueller Anpassung auf die entsprechende Rezeptur optimale Ergebnisse erzielen kann.

Bearbeitung von Natürdärmen Schweinedärme Natürlich werden bei uns auch Schweinedärme sortiert. Anders als bei großen Betrieben, die Ihre Sortierungen aus kostengründen meißt in China oder Osteuropa machen lassen, sortieren wir noch vor Ort in Deutschland! Dies garantiert Ihnen größtmögliche Qualität und Frische, wie Sie bei größeren Mitbewerbern durch lange Transportwege wohl kaum zu erreichen sein dürfte.

Kunstdärme für verschiedene Anwendungen (Rohwurst, Kochwurst, Brühwurst) in verschiedenen Farben, Kalibern und mit unterschiedlichen Druckbildern. Alle Hersteller verfügbar.

Naturdärme in verschiedenen Kalibern, aus verschiedener Herkunft und in verschiedenen Aufmachungen (füllfertig, getubed, gesalzen). Bund 91,4 Meter.

Der hochkonzentrierte Rindfleisch Extrakt (Beef Extract Powder) wird in weiterverarbeiteter Form als Pulver verkauft. Je nach Produkt auf Salzbasis und auf Dextrinbasis.

Wird auch als Schinkengarn oder Wurstgarn bezeichnet. Verwendung: Für Rouladen, Kräuterbouquets, Spargel, etc. Jetzt unser "Küchengarn" als Werbemittel oder Give-Away nutzen. (Anfragen dazu gerne per Mail an: info@gojundgoj.de) Gerne bieten wir Ihnen unsere Produkte auch als Private-Label, in Großpackungen und für Wiederverkäufer an.

Tiefgekühlt im Teig, 90g

Tiefgekühlt im Teig, 90g.

Die Alternative zum Abbinden – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die Einzelclipmaschine SCH ist ideal für das Verschließen von Abschnittware, für das Abteilen von Portionen und für den Beutelverschluss. Verarbeitet werden alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme bis Kaliber 120 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeitsparender Allrounder – für alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme Mit den halbautomatischen Doppelclippern lassen sich alle Produkte – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe – rationell herstellen. Sie verschließen Faser-, Collagen- und Naturdarm im Kaliberbereich bis 50 mm, Kunststoffdarm bis 115 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeit und Geld sparen – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die SCD 700 ist ideal für das Verschließen von Abschnittware. Verarbeitet werden alle Därme bis Kaliber 120 mm. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich einzelne Komponenten nachrüsten. Optional kann ein Kode beim Verschließen der Portion direkt auf den Clip aufgebracht werden. Der Kodifizierstempel ist auf drei Zeichen einstellbar. Produktionsdatum oder Chargen-/Lot-Nummer können so einfach verschlüsselt werden. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Multitalent für alle Därme – vollautomatisch Die Doppelclipautomaten der PDC-A Reihe finden in mittelständischen Handwerks- und in Industriebetrieben ihre universellen Anwendungsgebiete. Sie verschließen sicher alle Därme. Der PDC-A 600 verschließt Faserdärme bis 65 mm und Kunststoffdärme bis Kaliber 90 mm. Mit dem PDC-A lassen sich alle Produkte rationell herstellen – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Würzmischung Mettwurst fein. Pikante Würzmischung zur Herstellung herzhafter, schnittfester Rohwurstsorten. Ob in kleinem Kaliber als Snack oder klassisch als Aufschnittware, die pikante Pfeffernote mit einem Hauch Knoblauch sorgt für echten Gaumenschmaus. Bei der Auswahl der Starterkulturen helfen wir Ihnen gern, sprechen Sie uns einfach an! Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu Video:www.youtube.com/watch?v=u2n-lf7RtnA

Frankfurter Compound Frankfurter Würstchen und ihre "Geschwister" (z. B. Wiener, Hot Dogs) sind überall bekannt und werden weltweit geliebt. Mit der klassisch-harmonischen Würzung unseres Compounds gelingen Ihnen einfach leckere und saftige Würstchen mit knackigem Biss. Heiß wie kalt ein Genuss! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Zahnriemen mit Beschichtung und mechanisch bearbeitet. Diese werden bei unseren Kunden in Maschinen von Handtmann eingesetzt.

Als Färsenfleisch bezeichnen wir das Fleisch von weiblichen Rindern, die noch nie gekalbt haben. Färsen werden nach 20 bis 30 Monaten Stallmast bzw. ein bis zwei Weidemastperioden geschlachtet. Färsen Vorderviertel Teilstücke Fleisch Fleischwaren Dickes Bug Dickes Bug - PAD Falsches Filet Falsches Filet - PAD Schaufelstück Schaufelstück - PAD Vorderbeinfleisch ohne Knochen Vorderbein mit Knochen am Stück Vorderbein mit Knochen in Scheiben 3-4 cm Zungenstück Hochrippe Markknochen Stange TK Markknochen gesägt 5 cm TK Brust ohne Knochen Brust ohne Knochen - PAD Lappen ohne Knochen 80/20 Lappen ohne Knochen 70/30 Bavette PAD Flanksteak PAD Färsen Verarbeitungsfleischwaren R1 Abschnitte 98/02 Abschnitte 95/05 Abschnitte 90/10 Abschnitte 85/15 Abschnitte 85/15 Halsabschnitte TK 80/20 Abschnitte 70/30 Abschnitte Fließfleisch 90/10 Fleisch Fett Färsen Hinterviertel Teilstücke Keulen 3´ er Schnitt Oberschale mit Deckel 8+ Oberschale ohne Deckel

Dieses runde Pizzabrett, Küchenbrett, Servierbrett oder Brotzeitbrett ist sehr ähnlich zu unserem runden Schneidebrett (Nummer 2620) aus Olivenholz. Im Unterschied zu diesem weist das Pizzabrett keine Saftrinne auf. Es ist also gleich gut für das Schneiden und Dekorieren von Käse, Wurst, Trauben, Obst und natürlich für die Pizza selbst geeignet. Die kleinere Größe mit 20 cm Durchmesser bietet Platz für Mini-Pizza, die 25er Größe für eine Standard Pizza.

For our product range COMBIMEC we developed functional compounds specifically designed for the use in meat and sausage products. They are based on whey and milk. Together with our products you can optimize your production process and ensure consistent quality of your final products. Characteristics and benefits: High water binding capacity Enhances the Maillard reaction Strong emulsifying properties Reduced loss during the roasting or cooking process Flavour enhancement