LES SAVEURS DE MAYA - Epicerie fine en ligne des Antilles

Entdecken Sie diesen wunderbaren Cognac 1er Cru, der von "Les frères de la côte" in der Grande Champagne im berühmten Haus "François VOYER", das die besten Cognac-Brände anbietet, sorgfältig ausgewählt wurde. Nach einer Atlantiküberquerung in einer alten Takelage genießt dieser Cognac eine dynamische Reifung in Rumfässern von "La Favorite". 50cl - 51° Vol.

Das vegetarische Chili-Confit verleiht all Ihren kulinarischen Zubereitungen einen milden, nicht scharfen Geschmack. Perfekt auch für Marinaden von Fleisch oder Fisch.

Ingwer ist ein Gewürz mit kräftigen Aromen, das Ihre Vorspeisen und Alltagsgerichte wunderbar verfeinert. Dieser außergewöhnliche Essig wurde vom Meister-Essigmacher "Frédéric Chaix" aus frischem Ingwer hergestellt. Er ist weich im Mund und entfaltet seine süßen und aromatischen Noten. Er wird Ihre Gerichte verzaubern und Ihnen seine Aromen mit einer leichten Schärfe im Mund hinterlassen. Ein wahrer Genuss. Passt perfekt zu karibischen und asiatischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Salate, helles Fleisch, Fisch, Fleischmarinaden, Eis, Sorbets, Obstsalate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Zimt hat unzählige positive Eigenschaften. Er aromatisiert Ihre süßen Rezepte (Kuchen, Torten, Kompotte, Konfitüren, Gebäck...). Zimt passt sehr gut zu Honig, Schokolade, Vanille, aber auch zu Ingwer. Auch in Lebkuchen oder Glühwein ist Zimt unverzichtbar.

Die Sauce "chien" ist eine Gewürzmischung, die aus der kreolischen Küche der Antillen nicht wegzudenken ist. Die Soße ist mild. Besteht aus Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Chili. Die Sauce "chien" passt zu allen Gerichten mit gegrilltem Fisch, Langusten, Krustentieren, aber auch zu Fleisch und Geflügel.

Gebundenes Holz, die Rinde, der eine aprhodisische Wirkung nachgesagt wird, stammt von einem Baum, der in der Karibik wächst (Richeria). Das Bandholz kann in Ihre Rezepte für arrangierten Rum eingearbeitet werden. Unser Bandholz stammt von der Nachbarinsel St. Lucia.

Vegetarisches Chilipulver ist ideal zum Aufbewahren und eignet sich hervorragend für Soßen, Marinaden oder als Beilage zu Kartoffelpüree. Auf den Antillen aromatisiert er wunderbar Accras, Suppen, Dressings usw. Nicht scharf

Die Landesjohannisbeere (Peyi auf Martinique) ist der Kelch der Hibiskusblüte. Sie eignet sich hervorragend als Konfitüre, aber auch als erfrischendes Getränk mit säuerlichem Geschmack. Seine rote Farbe und sein fruchtiger Geschmack machen ihn zu einer ausgezeichneten Zutat für Ihren mazerierten, arrangierten Rum.

Der Kurkuma-Senf "Les saveurs de Maya" wird aus Kurkuma hergestellt, das ausschließlich auf Martinique angebaut wird. Die Kurkuma, die für ihre wohltuenden Eigenschaften und ihre Tugenden bekannt ist, passt perfekt zu Fleisch und Fisch. Sie wird das ideale Gewürz sein, um Ihre kalten oder warmen Saucen, aber auch Ihre Vinaigrettes zu verfeinern. Testen Sie es auch als Marinade. Lassen Sie Ihre Geschmacksknospen mit diesem charaktervollen Senf mit Kurkuma auf Reisen gehen.

Der Senf mit Penja-Pfeffer "Les saveurs de Maya" verleiht Ihren Rezepten einen unvergleichlichen Geschmack. Eine subtile Mischung aus dem Charakter des Pfeffers und der Schärfe des Senfs. Penja-Pfeffer ist einer der besten Pfeffersorten der Welt.ce Er wird besonders von Spitzenköchen geschätzt, die seinen Geschmack, seinen Charakter und seine Schärfe sowie seine Holz- und Moschusnoten lieben. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch und eignet sich auch hervorragend für Marinaden von hellem Fleisch. Denken Sie auch daran, ihn in Soßen und Vinaigretten zu verwenden.