Brotbackmischungen - Import Export

Traubenkernbrot und Traubenkernbaguette - leckere Backmischungen für zu Hause, einfach zu backen, gelingt immer - mit dem besonderen Geschmack von Traubenkernmehl für viele Gelegenheiten

Qualität: Bio, konventionell Herkunft: Süd-Amerika Anwendung: Backmischungen, Nahrungsergänzungsmittel, Emulgator, Smoothies, Weight Management Besonderheiten: Chiasamen haben die Eigenschaft, Wasser in großen Mengen zu binden und zu einer „geleeartigen“ Substanz zu verwandeln. Bis jetzt gab es nur ein Problem, die vermahlenen Samen hatten einen zu hohen Fettgehalt und wurden daher sehr leicht ranzig. Dieses Problem besitzt das Chiasamenmehl entölt Bio nicht. Nach der Ölgewinnung aus den Chiasamen wird der anfallende Presskuchen fein vermahlen und enthält nur noch ca. 10 % des wertvollen Öles. Gemeinsam mit unseren Produktionspartnern sind wir bereits in der Entwicklung von veganen Kuchenmischungen sowie Brotbackmischungen. Die ersten Tests haben gezeigt, dass das Mehl die Erwartungen erfüllen und das Ei in den verschiedensten Produkten ersetzen kann. Des Weiteren, haben wir festgestellt, dass das Mehl einen honigartigen Geschmack in verschiedenste Backmischungen einbringt und so...

Qualität: Bio Herkunft: Mexiko Anwendung: Backmischungen, Nahrungsergänzungsmittel, Cerealien, Smoothies, Weight Management Eigenschaften: Besonderheiten: Wir alle kennen Trauben und ihre Variationen. Doch nicht nur Rosinen, Saft und Wein werden aus den kleinen grünen und roten Früchten gewonnen. Auch das Traubenkernmehl, welches aus dem bei der Ölpressung entstehenden Presskuchen gewonnen wird, ist ein tolles Produkt. Aufgrund seiner hohen Hitzebeständigkeit eignet es sich besonders gut zum Backen. Es ist bereits in vielen Brotbackmischungen eingearbeitet. Außerdem eignet sich unser Traubenkernmehl auch hervorragend zum Panieren von Fisch und Fleisch. Typischer Nährstoffgehalt g / 100 g: Brennwert 249 Eiweiß: 10 Kohlenhydrate: 12 davon Zucker 4,0 Fett: 4,0 davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 Ballaststoffe: 60 Natrium 0,10

Qualität: Bio Herkunft: Europa Anwendung: Backmischungen, Nahrungsergänzungsmittel, Cerealien, Smoothies, Weight Management Eigenschaften: Besonderheiten: Unser Leinsamenmehl, gewonnen aus den hellbraunen, glänzen Samen der Flachspflanze, ist leicht nussig im Geschmack. Es lässt sich besonders gut in Brotbackmischungen einarbeiten und sorgt aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts für ein längeres Sättigungsgefühl. Außerdem können Sie das Leinsamenmehl auch hervorragend zur Verfeinerung Ihres Müslis oder Joghurts verwenden. Bei einer gesunden Ernährung sollte das Leinsamenmehl auf keinen Fall fehlen, da es unseren Körper mit wichtigen Nährstoffen wie Calcium, Eisen und Vitamin E versorgt. Außerdem regt es das Verdauungssystem an und sorgt für eine gute Darmflora und körperliches Wohlbefinden. Typischer Nährstoffgehalt g / 100 g: Brennwert 376 Eiweiß: 30,51 Kohlenhydrate: 6,1 davon Zucker 1,7 Fett: 19,10 davon gesättigte Fettsäuren: 11,4 Ballaststoffe: Natrium 0,014