Grape: Primitive Autochthonous 100% Production area: Eastern Area of Taranto as production rules of Primitive of Manduria Doc Soil type: Red earth Vine growing type: Supported alberello Vineyard average age: 20 years Average production / hectare: 70/80 quintals og grapes Vintage: End of August early September Grape harvesting method: Manual Alcohol: 14% - 15% Vol. Color: Deep garnet red, compact Bouquet: Blueberry jam, tamarind, balsamic notes Taste: Full and round with long aromatic Serving temperature (celsius): 16° - 18° c Recommended: First dishes to the juice of meat, game, red meats roast, seasoned cheeses, mushrooms.
Österreich
Das Zentrum des Weinbaus in Georgien ist Kakheti, hier wird Wein schon seit dem 6. Jahrtausend vor Chr. kultiviert. Der Wein wird in Kakheti traditionell in den Boden eingelassenen Tongefäßen (auf Georgisch: Qvevri oder Kwewri) vergären und gelagert. Aus der Bergregion Ratscha kommt der sehr beliebte und bekannte liebliche Rotwein Khvanchkara. Weitere Weinbauregionen in Georgien sind Kartli, Imereti, Samegrelo, Guria, Samzche-Dschawcheti und Adschara. In jeder Region Georgiens werden einzigartige und hochwertige Weine mit einer großen geschmacklichen Vielfalt, von unterschiedlichen Farben und Aromen hergestellt.
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