MYNASTYA GMBH

Wir verfolgen und kontrollieren die Trauben sorgfältig auf jeder Etappe der Wein Herstellung. Die Traubenpfanzen werden von Hand beschnitten. Unsere Gebiete Grenzen an berühmten Gebieten wie Brunello oder Quanti. Ein großer Stolz unserer Firma ist unser Team. Unsere erfahrenen Önologen entwickeln für jede Weinmarke eine individuelle technologische Landkarte. Darüber hinaus kontrollieren wir auf jeder Fermentationsstufe die Qualität des Weines durch Labortests, die eine professionelle Beurteilung der Weinqualität ermöglichen. Die Trauben werden von Hand in kleinen 12-kg-Kisten geerntet, wodurch bereits in diesem Stadium unreife / faule Trauben entfernt werden können, danach werden die gesammelten Trauben sofort in die Cantina geschickt, damit sie keine Zeit haben, um zu verwelken oder zu verderben. Dies führt dazu, dass die Qualität unseres Weins steigt. Unsere zwei Cantinas sind mit der modernsten Ausrüstung der führenden Unternehmen der Weinbranche Defranceschi aufgerüstet. Die Weinkeller-BARRIQUE sind mit neuen SAYRI Fässer aus der französischen Eiche ausgerüstet. Wir nehmen für die Reifung von Wein Fässer der Italienische Firmen Mastro Bottaio und Garbellotto, die sich auf dem Markt etabliert haben. Wir schicken auch Wein zur Verkostung an potentielle Partner.