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. Unsere diversen Qualitäten im Bereich Kokosnussmilchpulver / Kokosnusspulver sind weiße, frei-fließende Pulver von ausgeprägt delikatem Kokosaroma. Zur Herstellung wird die reine, frische Kokosnussmilch rezepturabhängig mit weiteren Zutaten vermischt und anschließend mittels spezieller Sprühtrocknungstechnik schonend in die Pulverform überführt. Dabei entstehen hochwertige, standardisierte Kokos-Instanterzeugnisse, welche frei von künstlichen Aromen oder Farbstoffen sind. Durch die modernen Produktionsverfahren enthalten diese nur einen sehr geringen Keimgehalt und werden damit langfristig haltbar. Sämtliche Kokosnussmilchpulver / Kokospulver - Qualitäten vermitteln eindrucksvoll den charakteristischen Geschmack der frischen, reifen Kokosnuss, sind sehr aromatisch und aufgrund der ausgezeichneten Löslichkeit leicht und problemlos zu Kokosnussmilch rekonstituierbar. Darüber hinaus sind sie gefrier- und taustabil, einfach und problemlos mit anderen trockenen Substanzen mischbar...
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BIO Agavenzucker / BIO Agavensirup BIO Agavendicksaft oder BIO Agavensirup ist im Standard ein gold-brauner, dünnflüssiger, reiner Sirup aus Agaven aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006). Neben der gold-braunen Standard-Variante gibt es für spezielle Anwendungen Agavensirup von ganz hell bis sehr dunkel. BIO Agavensirup ist ein alternatives Süßungsmittel, welches häufig von Veganern konsumiert wird. Auch im Gastrobereich wird Agavendichksaft gerne eingesetzt, zum Beispiel für Cocktails. Der aus verschiedenen Agavensorten in Mexiko hergestellte Rohstoff besteht aus Glucose, im Wesentlichen aber aus Fructose (ca. 80 %) und verfügt damit über einen sehr niedrigen glykämischen Index. Agavendicksaft wird häufig als Ersatz für Zucker verwendet, wobei er insbesondere von Veganern auch häufig im Austausch von Honig konsumiert wird. Er ist dabei etwas süßer als das Bienenerzeugnis. BIO Agavensirup löst sich schnell auf und kann in verschieden Farbstufen und unterschiedlich...
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Ganz wichtig vorweg: Bei Ingwerpulver HMW handelt es sich nicht um getrocknete und anschließend vermahlene Ingwerwurzeln, also einem gewöhnlichen Ingwermehl. Ingwerpulver HMW ist ein echtes Instanterzeugnis und eröffnet somit völlig neue Einsatzmöglichkeiten für diesen exotischen Rohstoff, dem man insbesondere in Asien heilende Kräfte nachsagt. Diese ausgezeichnete Instantfunktion wird dadurch erreicht, dass die frischen und reifen Ingwerwurzeln zunächst sorgfältig gereinigt, anschließend in einer Zentrifuge dehydriert werden. Abschließend wird der dadurch gewonnene Ingwerextrakt zusammen mit etwas Glukosesirup einem modernen und damit schonenden Sprühtrocknungsverfahren unterzogen und so in die Trockenform überführt. Weitere Hilfsstoffe oder Aromen kommen nicht zum Einsatz. Es entsteht ein homogenes, frei fließendes Instantpulver von hellbeiger Farbe, welches durch sein ausgezeichnetes Ingweraroma besticht. Diese ausgezeichneten Ingwereigenschaften mit einer Löslichkeit von...
Angebot anfordernDie HAFEN-MÜHLEN-WERKE GmbH wurden bereits 1949 gegründet und betätigen sich in zuverlässiger, hanseatischer Kaufmannstradition als Import- und Handelshaus. Beliefert werden die verschiedenen Branchen der Lebensmittelindustrie wie Back- und Süßwaren, Fertiggerichte, Convenience, Diätetik, Nahrungsergänzungsmittel sowie der Pharma- und Kosmetik-Bereich. Zu unseren Stärken gehören neben unseren qualitativ hochwertigen Erzeugnissen auch ein fairer und partnerschaftlicher Umgang mit unseren Kunden und Lieferanten, die zum Teil schon seit einigen Jahrzehnten bestehen. Darüber hinaus haben wir uns in den letzten drei Jahrzehnten ein hohes Maß an Import-Kompetenz in den Bereichen Kokos, Honig-Pulver und Bio-Inulin erarbeitet. Neben einem breiten Sortiment der Standard-Kokosrohstoffe verfügen wir mit sechs unterschiedlichen Qualitäten im Bereich Kokosnussmilchpulver / Kokosnusspulver wohl über die größte Auswahl aller Importhäuser in Europa. Zu den üblichen Standard- und High-Fat-Varianten können wir unseren Kunden auch vegane und bio-vegane Kokosnussmilchpulver-Qualitäten anbieten. Ähnliches gilt für den Bereich Honig, wo wir uns ebenfalls bereits seit Jahrzehnten auch mit Honigpulver und auch Bio-Honigpulver beschäftigen. Diese Spezialrohstoffe wurden in den vergangenen Jahren noch um Instant-Ingwerpulver, Bio-Inulin, Bio-Agavenzucker und Bio-Agavensirup/-dicksaft ergänzt. Darüber hinaus steht unseren Kunden ein breites Sortiment an gängigen Handelsrohstoffen zur Verfügung.
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