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Gelatine

Gelatine
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Beschreibung

Gelatine ist ein Stoffgemisch aus geschmacksneutralen tierischen Proteinen. Gelatine quillt in Wasser und löst sich beim Erwärmen ab etwa 50 °C auf. Wird sie längere Zeit über 80 °C erhitzt, verliert sie ihre Gelierkraft.

  • Nahrungszusätze
  • Lebensmittelzusatzstoffe

Domain icon Hersteller/ Fabrikant

SALZ WITTE GMBH

33775 Versmold - Deutschland

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