FREEZE-DRY FOODS

GEFRIERGETROCKNETE FRÜCHTE NATÜRLICH MEHR FRUCHTIGKEIT Natürliche Süße, ein hoher Basenanteil und weitgehend erhaltene Inhaltsstoffe: daran erkennst du unsere Früchte in Premiumqualität. Unsere schonenden Trocknungsverfahren machen aus Früchten leckere Snacks und edle Speisenzutaten. Ob fürs Müsli, zum puren Snackvergnügen unterwegs, als edles Topping, als aromatische Geschmacksgeber in Milch: Wir liefern dir die Früchte für verschiedenste Foodtrends und Klassiker. Und zwar in genau der Form, die du dir wünschst: von der in delikates Coating gehüllten Erdbeere bis zur gemahlenen Blaubeere. Unsere Früchte vereinen faszinierende Vielseitigkeit und Fruchtigkeit.

GEFRIERGETROCKNETE GEMÜSE KNACKFRISCHE MIT JEDEM BISS, 365 TAGE IM JAHR EINSATZBEREIT Würzig, kräftig, frisch, leicht süßlich oder doch lieber scharf? Gemüse hat viele Facetten und egal, für was Du Dich interessierst: In unserem Portfolio findet sich für Dein Produkt bestimmt die richtige Zutat, ob für Suppen & Saucen, Dips & Dressings oder pur als gesundem Snack. Das erntefrische Aroma von gefriergetrocknetem Gemüse ist unvergleichlich. Das ist es, was es zur perfekten Ergänzung in Instant-Suppen und Convenience Food macht. Einmal dehydriert, sind gefriergetrocknete Gemüse in Nährwert, Geschmack und Struktur vom frischen Original kaum zu unterscheiden. Deswegen sind sie besonders bei Outdoor-Fans, Snack-Spezialisten und Herstellern von Fertiggerichten extrem beliebt.

GEFRIERGETROCKNETE KRÄUTER & GEWÜRZE UNVERZICHTBAR FÜR FEINES AROMA Verbraucher kaufen Kräuter frisch geschnitten oder im Topf, getrocknet, tiefgefroren und in Öl oder Salz eingelegt. Doch nicht jeder Verbraucher hat einen grünen Daumen und auch nicht jedem Kraut bekommen diese Konservierungsmethoden. Gefriergetrocknete Kräuter sind intensiv grün, aromatisch und halten sich besonders lange. So können sie in der Lebensmittelindustrie für die unterschiedlichsten Anwendungen eingesetzt werden. Ob das natürliche Grün der Petersilie in einem veganen Brotaufstrich, der charmante Dill als Begleiter im Salatdressing oder der erfrischende Duft von Basilikum in Pasta – all das und viele andere Kräuter und Gewürze beleben die Sinne und sorgen für den speziellen Kick in Food-Produkten. Und gefriergetrocknet sind sie noch intensiver im Geschmack. So können selbst kleine Mengen eine große Wirkung erzielen.

GEFRIERGETROCKNETE SUPERFOODS SUPERQUALITÄT VON REGIONAL BIS EXOTISCH Ob Avocado und Acerola oder Grünkohl und Spinat: Superfoods kommen vom Feld nebenan oder aus exotischen Anbaugebieten der Welt. Sicher ist, dass sie seit langem auf der Beliebtheitsskala der Verbraucher ganz oben stehen. Superfoods sind ein Verkaufsargument, das Gesundheitsbewusste überzeugt und Trendbewusste begeistert. Sekundäre Pflanzenstoffe wie Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien liegen hoch im Kurs. Superfoods stehen für eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung, die einen achtsamen Lebensstil aktiv unterstützt. Als Spezialisten für Gefriertrocknung wissen wir bei Freeze-Dry Foods, wie wir Nährstoffe und Geschmack optimal bewahren und Superfoods als Zutat liefern – natürlich in super Qualität.

GEFRIERGETROCKNETER KÄSE PROTEINBOMBEN AUF KNACKIGE ART Gefriergetrockneter Käse hat eine ganz besondere Eigenschaft: Er ist knackig. Selbst junger, zartschmelzender Gouda wird durch den Wasserentzug während der Gefriertrocknung zu einem crunchigen Snack. Egal, ob in Suppen, für Toppings in Salaten oder als Snack zwischendurch: Käse verleiht Speisen eine vollmundige Note. Unser Gouda, Edamer, Emmentaler oder Cheddar kann einfach gelagert werden. Dank der schnellen Rehydrierung sind unsere Käse-Ingredients in der Lebensmittelproduktion und Gastronomie rund ums Jahr verwendbar – und dabei immer frisch.