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Datteln werden in sogenannten Palmengärten angebaut. Die Früchte reifen in Trauben an der Palme und werden nach der Ernte gewaschen, getrocknet und sortiert. Bei Bedarf werden die Datteln vor dem Verladen ausgegraben, geschnitten und verpackt. Es gibt ungefähr 1.500 verschiedene Arten von Datteln. Jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften und reicht in der Farbe von rot bis schwarz. Ajwa-Datteln Zahidi-Datteln Khedri-Datteln Kholas-Datteln Majhol-Datteln Kalami-Datteln Sokari-Datteln Mabroom-Datteln Safawi-Datteln Anbara-Datteln Thoori-Datteln .... Und viele andere Arten
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Low-Bac Honig (Low Bacteria = keimreduziert) wurde speziell für mikrobiologisch anspruchsvolle und sensible Produkte entwickelt. Bei dem von Norevo eigens entwickelten thermischen Verfahren wird der Honig durch Erhitzung keimreduziert. Low-Bac Honig wird beispielsweise in Babynahrung eingesetzt sowie in der Kosmetik- und Pharma-Industrie. Auch für Getränke wird er gerne genutzt.
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Honigpulver ist bestens geeignet wenn flüssiger Honig zu viel Feuchtigkeit in das Produkt bringen würde. Es ist deklarationsfreundlich und besteht aus dem Trägerstoff Maltodextrin, zudem hat es eine sehr angenehme Honignote. Honigpulver wird oft in Produkten der Süßwaren-Industrie, in Gewürzmischungen, Backwaren, Cerealien und auch in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.
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