Die DLA SC Reihe eignet sich besonders zum Frittieren von Fleisch, Fisch, Gemüse, gefüllten Produkten und vielem mehr. Durch das kompakte Design eignet sie sich vor allem für den Einsatz im Cateringbereich. Anstelle von Fett oder Öl kann die Anlage auch mit Wasser, Suppe und Fleischbrühe, Soßen oder Marinade betrieben werden. Für eine exakte Steuerung der Temperatur und beste Frittierergebnisse verfügt die DLA über eine digitale Heizungssteuerung. Mit dem Niederhalteeinsatz werden die Produkte über die gesamte Frittierzeit komplett im Öl gehalten, wodurch sich die Frittierzeit verkürzt und ein gleichmäßiges Frittierergebnis entsteht. Die DLA SC ist in verschiedenen Breiten und Längen erhältlich und kann in ihrer Konfiguration so perfekt auf Ihre Anforderungen angepasst werden.
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Ein oder mehrere Fleischstücke werden in das passende Formrohr eingelegt. Der Revolver dreht in die Portionier-Position, der entsprechende Stempel fährt in das Formrohr. Das Produkt wird in Längsrichtung optimal geformt und vermessen. Nun kann restefrei oder mit einem minimalen Abschnitt portioniert werden. Vorschub und Anschlagplatte bestimmen die Scheibenstärke entsprechend dem Zielgewicht. Die GMS schneidet kontinuierlich ohne dauernden Start- / Stoppbetrieb. (wenige Einzelbewegungen) Sofort nach dem letzten Schnitt dreht sich der Revolver zum nächsten Fleischstück, der Ablauf wiederholt sich. NEUERUNGEN seit 2016 Einfaches und intuitives Bedienkonzept. Neue Steuerungstechnik mit hochpräzisem Timing – dadurch Leistungszuwachs, präzisere Ablage, höhere Laufruhe. Bis 4 Schnitte je Sekunde sowie kurze Wechselzeiten führen zu hoher Leistung. Unterschiedliche Scheibengewichte und Ablage möglich, auch innerhalb eines Fleischstückes.
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Moderne PC-Technik in kompaktem Design. Mehr Performance Dank leistungsstarkem Intel® Quad Core Prozessor und großem Arbeitsspeicher. Die Bizerba XC II 800 Pro bietet Ihnen Funktionen für die moderne Frischetheke: Sie können mit ihr Ware wiegen, auszeichnen, Kunden beraten und kassieren. Kommunizieren Sie Informationen, Werbeinhalte und Cross Selling Aktionen über das brillante Kundendisplay. Kombiniert mit einer Kassenschublade wird die Thekenwaage zur effizienten Kassenlösung. Der 3-in-1 Drucker ist einzigartig am Markt: Mit nur einem Gerät können Sie Bons, Etiketten und Linerless bedrucken. Einsatzbereich - Bedienung - Selbstbedienung - Preisauszeichner/Vorverpackung - Multimedia Anwendung - Kasse Highlights - High-End PC-Waage mit leistungsstarkem Intel® Quad Core Prozessor: Mehr Performance für optimierte Grafikdarstellung bei niedrigem Energieverbrauch - Betriebsunabhängig - 3-in-1 Drucker mit Bon-, Etikett- oder Linerlessbetrieb - High-End Bizerba Software Paket
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