Aromen

Reaktionsaromen (Process Flavors), Bouillons und Brühen als Pulver oder Paste. Diese sind ideal geeignet um Lebensmitteln wie Fertiggerichten, Soßen, etc. einen charakteristischen Geschmack zu geben. Die Reaktionsaromen werden durch die Verwendung der kontrollierten Maillard Reaktion von ausgewählten, hochqualitativen Proteinsubstanzen hergestellt. Die Reaktion wird so kontrolliert, um verschiedene Variationen von Geschmacksprofilen zu erreichen wie gebraten, frittiert, saftig, gekocht, gebacken und pikant. Die Aromen werden in Übereinstimmung mit den aktuellen EU-Richtlinien (inkl. der Flavouringregulation 1334-2008) hergestellt. Mögliche Geschmacksprofile: Huhn und Truthahn Rind und pikantes Fleisch Schwein, Schinken und Speck Lamm Tschechien: Tschechien 20 kg: 20 kg