Balsamessig - Import Export

In der Herstellung aus deutschen Bioland Äpfeln wird der Most schonend vergärt und anschließend im Holzfass langsam gereift. Der feine, süß-saure Geschmack setzt Akzente in jeder Küche.

Condimento Bianco von Daniele ist die moderne Variante des Aceto. Hell und dabei kräftig im Geschmack. Ein guter Condimento zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure zur Süsse aus. Frisch, spritzig, fruchtig – harmonisch und interessant: Der Condimento aus Riesling Silvaner Traubenmost.

Kostbarer Balsamico in schweizer Manufakturqualität, kontrolliert-biologisch, sulfitfrei. 8 Jahre lang klassisch in Holzfässern verschiedener Baumsorten gelagert. Von Hand hergestellt, 100 % Frucht.

Kostbare Edelessig-Spezialität, hergestellt in der Schweiz. Verpackt in eleganter Schiebeschachtel mit schöner Satinschleife. Sorgfältig eingedickter Erdbeer- und Apfelsaft (pro Liter Erdbeersaft werden 8 Kilo Erdbeeren verarbeitet!) wird mit jahrelang im Eichenfass gelagertem Weissweinessig lange Zeit gereift und dann nochmals eingekocht, bis die optimale Konsistenz wie bei einem Balsamico erreicht ist. Mit wunderbarem Erdbeerduft und Geschmack sowie zarter Säure. Geeignet auch als Trinkessig. Für feinste Vinaigrettes und Saucen, für Desserts. Gewicht: 0.4 KG

Dieser Essig mit seinen kräftigen Aromen und der für Ananas typischen Säure ist ideal für Hähnchenbrust oder Putenflügel oder zum Würzen und Verfeinern von exotischen Salaten oder Obstsalaten. Sie können sie zu Fisch servieren und auch mit stillem oder kohlensäurehaltigem Wasser mischen, um Ihren Durst zu löschen.

Dieser außergewöhnliche Essig wurde vom Essigmeister "Frédéric Chaix" aus ganzen Mangos, Ingwer und Koriander hergestellt. Dieser cremige und leicht würzige Essig bringt die ganze Süße der Mango zum Ausdruck und verleiht Ihren Gerichten komplexe Aromen und einen Hauch von Exotik. Süß und gleichzeitig leicht würzig. Perfekt zu karibischen, asiatischen und orientalischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Rohkostsalate, Blattsalate, Landaises-Salate, zum Ablöschen von Fleisch, Wild oder Fisch, Ente, Planchas, aber auch zur Zubereitung von Desserts. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Ingwer ist ein Gewürz mit kräftigen Aromen, das Ihre Vorspeisen und Alltagsgerichte wunderbar verfeinert. Dieser außergewöhnliche Essig wurde vom Meister-Essigmacher "Frédéric Chaix" aus frischem Ingwer hergestellt. Er ist weich im Mund und entfaltet seine süßen und aromatischen Noten. Er wird Ihre Gerichte verzaubern und Ihnen seine Aromen mit einer leichten Schärfe im Mund hinterlassen. Ein wahrer Genuss. Passt perfekt zu karibischen und asiatischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Salate, helles Fleisch, Fisch, Fleischmarinaden, Eis, Sorbets, Obstsalate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Unser Essigmeister Frédéric Chaix hat diesen Kurkuma-Essig für Sie entwickelt und erdacht. Diese Würze wird aus den Mutterschnitzeln der Kurkuma-Pflanze hergestellt und ist sehr weich im Mund. Er entfaltet seine Aromen während des gesamten Gerichtes und entfaltet im Abgang die ganze Süße der Kurkuma. Er passt besonders gut zu asiatischen, orientalischen und karibischen Gerichten. PASST HERVORRAGEND ZU: Rohkost, Endivien, Blattsalate, zum Ablöschen von hellem Fleisch oder Fisch, Obstsalate, exotische Salate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Der Essigmeister Frédéric Chaix hat sich diesen Essig mit Combava ausgedacht und für Sie hergestellt. Diese Würze ist sehr mild im Geschmack. Er bringt seinen einzigartigen Zitronengeschmack zum Ausdruck und würzt Ihre Gerichte auf erhabene Weise. Er passt besonders gut zu asiatischen, orientalischen und karibischen Gerichten. HERVORRAGEND ZU: Rohkost, Endivien, Blattsalate, zum Ablöschen von hellem Fleisch oder Fisch, Obstsalate, exotische Salate. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Dieser außergewöhnliche Essig, der vom Essigmeister "Frédéric Chaix" hergestellt wird, wurde mit frischem Knoblauch kreiert. Er ist weich im Mund und wird seine kräftigen und frischen Noten in Ihren Gerichten zum Ausdruck bringen. Lassen Sie sich überraschen. HERVORRAGEND ZU: Salaten, hellem Fleisch, Fisch, Carpaccio, Fisch- oder Fleischtartar, zum Ablöschen, Marinieren von Fleisch, Plancha, Muscheln, Austern. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Dieser außergewöhnliche Essig wurde von der Meisteressigmacherin "Frédérique Chaix" hergestellt. Dieser subtile und milde Vanilleessig ermöglicht das Würzen von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts auf ganz einfache Weise. Dieser Essig mit Bourbon-Vanille ist ein exklusives und überraschendes Würzmittel. AUSGEZEICHNET ZU: Vorspeisen (Meeresfrüchte, Jakobsmuscheln, Gurken, Tomaten...) Gerichte (z. B. Fisch, helles Fleisch, ...) Salate (Salate, gemischte Salate, Taboulé...) Geriebene Karotten, Artischockenherz, Rote Bete, Avocado, Taboulé, Hähnchenbrust, Jakobsmuschel-Deglacing. Hervorragend in Ihren Desserts. Der Essig kann auch mit stillem oder sprudelndem Wasser verdünnt werden, um ein erfrischendes Sommergetränk herzustellen. 100% natürlich: ohne künstliche Farb- und Aromastoffe.

Für diesen Essig hat der Essigmachermeister Frédéric Chaix die kräftigen Aromen und die Säure der Maracudja mit der Süße der Vanille extrahiert. Dieser Essig eignet sich hervorragend zum Ablöschen oder zum Verfeinern von exotischen Salaten oder Obstsalaten.