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Datteln werden in sogenannten Palmengärten angebaut. Die Früchte reifen in Trauben an der Palme und werden nach der Ernte gewaschen, getrocknet und sortiert. Bei Bedarf werden die Datteln vor dem Verladen ausgegraben, geschnitten und verpackt. Es gibt ungefähr 1.500 verschiedene Arten von Datteln. Jede Sorte hat unterschiedliche Eigenschaften und reicht in der Farbe von rot bis schwarz. Ajwa-Datteln Zahidi-Datteln Khedri-Datteln Kholas-Datteln Majhol-Datteln Kalami-Datteln Sokari-Datteln Mabroom-Datteln Safawi-Datteln Anbara-Datteln Thoori-Datteln .... Und viele andere Arten
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