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Maschinen zur fleischverarbeitung

SCHNITZELMASTER GMBH

Deutschland

Das Schnitzelmaster-Handgerät für Gastwirte, Metzger und Caterer – das Schnitzelmaster-Automatikgerät für Großküchen und Fleischereien. Entweder Sie klopfen das Fleisch, eine laute und nicht gerade saubere Arbeit, oder sie „steaken“ Fleisch, hier wird die ursprüngliche Fleischqualität nicht verbessert, sondern zu „Hackfleisch“ verarbeitet. Den Unterschied macht der Schnitzelmaster. Das „Mastern®“ ist ein besonderes Verfahren zur Fleischmürbung (geeignet für alle knochenlosen Fleischstücke), bei dem die Fleischfasern gedehnt werden, ohne sie aufzureißen – behält Frischfleisch-Charakter.

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