Sojaöl, BIO FOOD

Der milde Geschmack des BioSojaöls eignet sich für das klassische Salatöl, für Marinaden, Backfett, Margarine, Mayonnaise und Instantprodukte sowie zur Schokoladenherstellung. Der milde Geschmack unseres BioSojaöls macht es so vielseitig Es kann für eine Vielzahl an Produkten in der Lebensmittelindustrie verwendet werden vom klassischen Salatöl über Marinaden, Backfett bis hin zur Herstellung von Margarine und Mayonnaise, da es Lecithin enthält. Außerdem wirkt sich Sojaöl positiv auf die Sofortlöslichkeit von Instantprodukten aus. Auch die Viskosität von Schokolade profitiert von SojaÖl, da es verhindert, dass der Zucker auskristallisiert. Auch wirkt es dem „Altbacken werden“ von Backwaren entgegen. Die raffinierte Variante des Sojaöls ist noch hitzestabiler als die unbehandelte Variante. Unser BioSojaöl hat in beiden Verarbeitungsstufen eine hellgelbe bis dunkelgelbe Farbe und ein mildes bis neutrales Aroma.