MAXFRY GMBH

Deutschland

Hersteller/ Fabrikant

Lieferant und Entwickler von Zutaten zur thermischen und oxidativen Stabilisierung von Frittier- und Siedeölen Hersteller leistungsfähiger Rezepturen von Antioxidations- u. Antipolymerisationsmitteln. Die Maxfry® Produkte sind flüssige Zutaten für pflanzliche Öle und Fette. Dem Öl zugegeben, erhöhen sie nicht nur signifikant die thermisch-oxidative Stabilität, sondern verbessern auch die Leistungsfähigkeit im Frittierprozess. Eine höhere Widerstandsfähigkeit gegen die Abbauprozesse bedeutet einen längeren Nutzungszeitraum, weniger Ölwechsel und bessere Produkte. Zudem verbessen die Maxfry®-Zutaten den Hitze-/Massetransfer mit dem Ergebnis gleichmäßigerer Färbung, besserer Krustenbildung und Textur der Produkte.