NIEROLEN Hackblöcke sind mit einem Unterbau aus Edelstahl oder Kunststoff (Polyethylen) erhältlich. Die Hackblockauflage besteht aus einer massiven Kunststoffplatte und ist in verschiedenen Stärken verfügbar. Der Hackblock hat wie auch die Schneidauflagen den Vorteil, dass die Kunststoffplatten keinen Nährboden für Bakterien darstellen. Somit werden die Hygiene und die entsprechende Reinigung verbessert.