CAPRICORN MULTITHERM - MOBILE UMLUFTÖFEN

In einem Multitherm Hotsafe können auf Wunsch auch gekühlte Menüs (cook & chill, ca. 4°C) direkt OnBoard regeneriert und auf Tourtemperatur (ca. 72°C) erwärmt werden. Auf der Liefertour werden die Speisen konstant und vollautomatisch auf Temperatur gehalten und die Menüs kommen beim Kunden genau so heiss an, als hätte man sie gerade erst aus dem Backofen genommen. Das ist nicht nur ein geschmacklich qualitativer Vorteil, sondern auch in Hinsicht auf bekannte mikrobiologische Gefahren. Nachgaren ist konstruktionsbedingt ausgeschlossen. Durch dass innovative Elektro-Onboard-Regenerieren erübrigt sich das aufwendige Regenerieren der Menüs in der Küche!

Direkt im Ofen regenerieren und auf Liefertour konstant warmhalten!