Automat / Rotomat: Der universelle Vollwasser-Autoklav

Produktqualität - ein System für alle Anforderungen Verpackungsvielfalt - Flexibilität ohne Kompromisse Lebensmittelsicherheit - sauerstoffreie Behandlung Konzeption der Vollwasser-Gegendruckautoklaven Energiereserve im Speicherkessel ermöglicht extrem kurze Aufheizzeit. Wasser umspült die Behältnisse - Wärmeübertragung in das Produkt gleichmäßig von allen Seiten. Perfektioniertes Umwälzsystem garantiert gleichmäßige Temperaturverteilung. Auftrieb im Vollwasserverfahren entlastet empfindliche Verpackungen wie Schalen, Beutel etc. Gegendruckregelung mit Dampf im Speicherkessel vermeidet zuverlässig Druckspitzen und minimiert die Belastung von Material und Siegelnähten. Sterilisationsprozess unter Luftabschluss - Oxidation der Produkte ist ausgeschlossen. Gleichmäßig schnelle, dabei schonende Abkühlung der Produkte vermeidet thermischen Schock und Nachgaren. Hohe Temperaturen, schnell im Füllgut wirkend, sichern in kürzester Zeit den erforderlichen Sterilisationswert...