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Georgien liegt am östlichen Ende des Schwarzen Meeres an den südlichen Flanken des Hauptkamms des Großen Kaukasus. Das ist ein kleines Land mit einer Fläche von 69.700 Quadratkilometern. Fünfundsiebzig Prozent von Georgien sind gebirgig, während 40 Prozent des Landes bewaldet sind. Die Wälder sind bekannt für ihre biologische Vielfalt, die mehr als 13.000 Pflanzenarten umfasst, von denen 380 endemisch für die Region sind. Georgien umfasst eine Vielzahl von agroökologischen Zonen, die von Halbwüsten bis zu subtropischen und alpinen Zonen reichen. Die Höhen variieren je nach Region und reichen von 0 bis zu 5.201 Metern. Dies sind ideale Bedingungen für die Honigproduktion. Qwareli, die Region Kachetien, ist reich an Honigpflanzen wie die nickende Distel (Carduus nutans), der Gundermann (Glechoma hederacea), die Luzerne (Medicago caucasica), der weiße Steinklee (Melilotus albus), der Steppen-Salbei (Salvia nemorosa) und der Pfriemenginster (Spartium junceum).

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Georgien liegt am östlichen Ende des Schwarzen Meeres an den südlichen Flanken des Hauptkamms des Großen Kaukasus. Das ist ein kleines Land mit einer Fläche von 69.700 Quadratkilometern. Fünfundsiebzig Prozent von Georgien sind gebirgig, während 40 Prozent des Landes bewaldet sind. Die Wälder sind bekannt für ihre biologische Vielfalt, die mehr als 13.000 Pflanzenarten umfasst, von denen 380 endemisch für die Region sind. Georgien umfasst eine Vielzahl von agroökologischen Zonen, die von Halbwüsten bis zu subtropischen und alpinen Zonen reichen. Die Höhen variieren je nach Region und reichen von 0 bis zu 5.201 Metern. Dies sind ideale Bedingungen für die Honigproduktion. Qwareli, die Region Kachetien, ist reich an Honigpflanzen wie die nickende Distel (Carduus nutans), der Gundermann (Glechoma hederacea), die Luzerne (Medicago caucasica), der weiße Steinklee (Melilotus albus), der Steppen-Salbei (Salvia nemorosa) und der Pfriemenginster (Spartium junceum).

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