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Kräutertee - Import Export

Bulgarien

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Thymian gehört zur Familie der Lippenblütler und ist ein sehr aromatisches Gewürz. Die ersten Sumerer begannen es vor etwa 5.000 Jahren für seine Eigenschaften zu verwenden. Später begannen die Griechen, es als Gewürz in ihren Gerichten zu verwenden. Das Kraut war im antiken Griechenland als Symbol für Eleganz und Mut sehr beliebt. Im alten Rom badeten Krieger in nach Thymian duftendem Wasser, weil sie das Kraut mit Stärke verbanden. Sie glaubten, dass Thymianwasser ihnen den Sieg bringen würde. Verzehrempfehlung Getrockneter Thymian eignet sich hervorragend zur Teezubereitung und zum Verfeinern verschiedener Gerichte. Er ist vor allem als einer der Hauptbestandteile des klassischen Bouquet garni bekannt. Zusammen mit Petersilie, Lorbeerblättern und anderen Kräutern kann er das Aroma von Suppen, Eintöpfen und Saucen beleben. Thymian ist auch eine Hauptzutat im traditionellen Trockengewürz Herbes de Provence. Thymian passt gut zu Schweinefleisch, Lamm und Geflügel.

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Sideritis, besser bekannt als griechischer Bergtee, bulgarischer Bergtee oder Mursal-Tee, ist eine beliebte Teesorte, die auf der Balkanhalbinsel heimisch ist. Ihm werden verschiedene Eigenschaften zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Trockener griechischer Bergtee ist perfekt für die Teezubereitung. Je nach Geschmack 1-2 Blütenstängel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen.

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Unser Weißdorntee besteht aus den getrockneten Blüten und Blättern der Pflanze, die so beliebt sind wie ihre Früchte. Unser Weißdornblütentee wird sorgfältig von Hand gepflückt, getrocknet und verpackt. Verzehrempfehlung Weißdornblätter werden hauptsächlich zur Zubereitung von Tee verwendet. 1 Teelöffel pro Tasse (250 ml) in kochendes Wasser geben und 6 bis 8 Minuten abschmecken lassen. Neben dem Verzehr der Blätter in Teeform werden Weißdornbeeren auch häufig gegessen.

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Das Frauenmantelkraut ist eine beliebte Kräutersorte für die Zubereitung von Tee. Ihm werden verschiedene Qualitäten zugeschrieben, welche von Generation zu Generation übertragen werden. Verzehrempfehlung Das getrocknete Alchemillakraut ist perfekt für die Teezubereitung. Zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen und je nach Geschmack acht bis zehn Minuten ziehen lassen.

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Pfefferminze ist eine aromatische Pflanze, die aus der Mischung von Wasserminze und grüner Minze entsteht. Das Kraut hat einen starken süßlichen Geruch und einen warmen würzigen Geschmack mit einem erfrischenden Nachgeschmack. Verzehrempfehlung Pfefferminze wird häufig in verschiedenen Teemischungen und Gewürzmischungen verwendet. Die Blätter werden typischerweise frisch als Küchenkraut oder getrocknet verwendet und zum Würzen von Süßigkeiten, Desserts, Getränken, Salaten und anderen Lebensmitteln verwendet. Um Tee zuzubereiten, lassen Sie je nach Geschmack 2 Teelöffel pro Tasse (250 ml) abgedeckt 6 bis 10 Minuten

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Schafgarbe ist in vielen Regionen Europas eine beliebte Kräuterpflanze. Sie ist bekannt und geschätzt für die Zubereitung von Kräutertees. Verzehrempfehlung Die getrockneten und geschnittenen Schafgarbenblätter und -blüten werden hauptsächlich zur Teezubereitung verwendet. Gießen Sie einen Teelöffel pro Tasse (250 ml) in kochendes Wasser und lassen Sie es je nach Geschmack 5 bis 10 Minuten einwirken. Eine leichte Bitterkeit entwickelt sich, je länger das Kraut vor dem Abseihen in heißem Wasser bleibt.

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Unser Johanniskraut, bestehend aus dem oberen Teil des Stängels, Blättern und Blüten, ist einer der beliebtesten Kräutertees in Europa. Ihm werden unterschiedliche Qualitäten zugeschrieben und von Generation zu Generation weitergegeben. Johanniskraut wird wegen seiner leuchtend gelben Blüten auch als Lichtblume bezeichnet. Daher wird gesagt, dass es die Kraft der Sonne speichern kann. Verzehrempfehlung Getrocknetes Johanniskraut ist am beliebtesten für die Teezubereitung. Je nach Geschmack 1-2 Teelöffel pro Tasse (250ml) mit kochendem Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.

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Löwenzahnwurzeln werden seit Tausenden von Jahren verwendet. Die gesamte Löwenzahnpflanze ist von der Wurzel bis zur Blüte essbar. Löwenzahnwurzeln werden im Herbst geerntet, nachdem die Blüten und Blätter der Pflanze verblasst sind. Sie werden ausgegraben, von Erde und Wurzelhals gereinigt und mit kaltem Wasser gewaschen. Nach dem Abtropfen trocknen sie, bis sie keinen Milchsaft mehr absondern. Verzehrempfehlung Löwenzahnwurzeln werden zur Herstellung von Tee oder Abkochung verwendet. Für die Teezubereitung 2 Teelöffel pro Tasse (250 ml) in kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.

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Die Süßholzpflanze ist in westlichen und östlichen Haushalten seit Jahrhunderten bekannt. Es ist eine beliebte Pflanze, die für ihren unverwechselbaren Geschmack geschätzt wird. Verzehrempfehlung Am beliebtesten sind getrocknete und geschnittene Süßholzwurzeln für die Teezubereitung. 2 Teelöffel pro Tasse (250 ml) 10 bis 12 Minuten kochen und vor dem Trinken abgedeckt stehen lassen. Süßholzwurzeln werden auch häufig verwendet, um den Geschmack von Limonade und Süßigkeiten zu verbessern. Der bekannteste Süßigkeit sind die daraus hergestellten Lakritzbonbons.

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Salbei gehört zur Familie der Lippenblütler. Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, wird er dort seit Jahrtausenden konsumiert. Dies ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter. Das Wort Salvia leitet sich vom lateinischen Wort "salvāre" ab, was so viel wie retten oder heilen bedeutet. Verzehrempfehlung Salbeitee wird durch Einweichen von Salbeiblättern in kochendes Wasser hergestellt. 2 Teelöffel getrockneten Salbei dazugeben und 3-5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, dann die Blätter abseihen. Für den Geschmack können Sie etwas Zucker oder Honig hinzufügen.

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Das Aroma der Holunderbeere ist allgemein bekannt und sehr ausgeprägt. In einigen nördlichen Ländern soll der Sommer beginnen, wenn der Holunder blüht und endet, wenn die Früchte Ende August reifen. Typisch für die Sommerzeit ist das herrliche Aroma des blühenden Holunders. Verzehrempfehlung Holunderblüten werden für Tee und Aufguss verwendet. 2-3 Teelöffel der getrockneten Blüten in kochendem Wasser (250 ml) ca. 10-12 Minuten einweichen und dann das Kraut abseihen.

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Bekannt und geschätzt für seine Qualitäten ist der Löwenzahn eine der bekanntesten Wiesenblumen in Mittel- und Osteuropa. Es zeichnet sich durch seine leuchtend gelben Blüten und gezackten Blätter aus. Die gesamte Löwenzahnpflanze ist von der Wurzel bis zur Blüte essbar. Verzehrempfehlung Getrocknete Löwenzahnblätter sind perfekt für die Teezubereitung. 2 Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser aufgießen und je nach Geschmack 8-10 Minuten zudecken. Alternativ können sie auch zum Anreichern von Gewürzen und Salatdressings verwendet werden.

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Der weiße Andorn ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Andorn ist eine beliebte Kräutersorte für die Teezubereitung, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Ihm werden verschiedene Qualitäten zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. In der Lebensmittelindustrie werden Andornextrakte als Aromastoffe in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Verzehrempfehlung Getrocknetes Andornkraut wird am häufigsten zur Herstellung von Tee, Abkochung und Aufguss verwendet. Gießen Sie zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) kochendes Wasser und lassen Sie es je nach Geschmack fünf bis sieben Minuten ziehen.

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Bekannt für seine charakteristische Blattform, ist der Hirtentäschel ein beliebter Kräutertee in Europa und in vielen Ländern eine der bekanntesten Wildblumen. Hirtentäschel wird im Frühsommer während der Blüte gesammelt. Sein Geschmack ist leicht bitter. Ihm werden verschiedene Eigenschaften zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Der getrocknete Hirtentäschel wird am häufigsten zur Teezubereitung verwendet. Gießen Sie zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser. Lassen Sie es für 8-10 Minuten ruhen und es ist trinkfertig.

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Bekannt für ihre charakteristische gelbe Blütenfarbe ist die Goldrute in Mittel- und Osteuropa weit verbreitet. Ihr werden verschiedene Qualitäten zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Getrocknete Goldrute eignet sich am besten für die Teezubereitung. Lassen Sie zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) je nach Geschmack ca. 10 Minuten abgedeckt.

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Weidenkraut ist auch als Weidenröschen und "Ivan Chai" bekannt. Der Epilobe blüht von Juli bis August. Die Blüten sind eine reiche Nektarquelle, die schwimmende Fliegen und Bienen anzieht, die Hauptbestäuber dieser Pflanze. Ohne natürliche Bestäuber kann sich Weidengras selbst bestäuben. Verzehrempfehlung Die getrockneten Blüten und Blätter der Weide sind perfekt für die Teezubereitung. Zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen und je nach Geschmack 10-20 Minuten ziehen lassen.

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Sideritis, besser bekannt als griechischer Bergtee, bulgarischer Bergtee oder Mursal-Tee, ist eine beliebte Teesorte, die auf der Balkanhalbinsel heimisch ist. Ihm werden verschiedene Eigenschaften zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Trockener griechischer Bergtee ist perfekt für die Teezubereitung. Je nach Geschmack 1-2 Blütenstängel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen und etwa zehn Minuten ziehen lassen.

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Kamille ist eine der bekanntesten und am leichtesten zu erkennenden Blütenpflanzen, die zur Teezubereitung verwendet werden. Ihr werden verschiedene Eigenschaften zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Getrocknete Kamille und vor allem ihre Blüten eignen sich am besten für die Teezubereitung. Zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser übergießen und je nach Geschmack acht bis zehn Minuten ziehen lassen.

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Schachtelhalm ist eine sehr beliebte Kräutersorte für die Zubereitung von Kräutertees. Ihm werden verschiedene Eigenschaften zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es wird angenommen, dass das Kraut aus dem Paläozoikum stammt, das vor 541 bis 252 Millionen Jahren dauerte. Das bedeutet, dass es vor den Dinosauriern existierte Verzehrempfehlung Schachtelhalm kann in Form von Tee, Tinkturen und Kapseln konsumiert werden. Um Tee zuzubereiten, gießen Sie zwei Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen, je nach Geschmack.

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Ringelblumenblüten gibt es in verschiedenen Größen und Farben, von cremeweiß bis goldorange. Verzehrempfehlung Die getrockneten Ringelblumenblüten eignen sich perfekt für die Teezubereitung. Gießen Sie 2 oder 3 Blüten pro Tasse (250 ml) in frisch gekochtes Wasser und lassen Sie es je nach Geschmack ca. 6-8 Minuten zudecken. Die Blüten können auch in Salatdressings verwendet werden.

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Lavendel ist eine bekannte Pflanze und dank seiner wunderbaren violetten Farbe eine der am leichtesten erkennbaren Blütenpflanzen in Europa. Unsere Lavendelknospen werden sorgfältig aus der gleichen Gegend gepflückt, aus der unsere Rosenknospen stammen: dem Tal der Rosen auf dem Balkan. Verzehrempfehlung Lavendel und seine getrockneten Blüten können zur Herstellung eines aromatischen Tees und zum Backen verwendet werden. Um Tee zuzubereiten, nehmen Sie 1 Teelöffel getrocknete Lavendelblüten pro Tasse (250 ml). 3-4 Minuten in heißem Wasser (idealerweise 80-90 Grad) ziehen lassen, dann abtropfen lassen. Lavendel kann auch in der Aromatherapie und Dekoration verwendet werden.

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Damascena Rose ist bekannt und an ihren wunderbaren kleinen Blütenknospen eine der am leichtesten zu erkennenden Pflanzen in Europa. Unsere Rosenknospen werden in der bekanntesten Region Europas für den Rosenanbau angebaut - dem 130 km langen Rosental auf dem Balkan in Bulgarien. Die Rose wird seit Jahrtausenden für ihre Schönheit und ihr besonderes Aroma geschätzt. Rosenblätter eignen sich hervorragend zum Zubereiten von Tee oder zum schönen Dekorieren Ihrer Speisen mit einer feinen Note. Verzehrempfehlung Getrocknete Rosenknospen lassen sich perfekt zu einem aromatischen Tee zubereiten. Zwei Teelöffel reichen aus, um eine Teekanne (600-800ml) zuzubereiten. Drei bis vier Minuten in heißem Wasser (idealerweise zwischen 80 und 90 Grad) ruhen lassen und dann abtropfen lassen. Die Blüten können mehrfach verwendet werden, solange sie ihren wunderbaren Duft verbreiten.

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Getrocknete Brennnesselblätter sind eine ganzjährig gute Alternative zu frischer Brennnessel, die im späten Frühjahr und Frühsommer nur wenige Monate dunkelgrün geerntet werden kann. Sie verfeinern Speisen ideal und können rein oder in Teemischungen verschiedener Kräuter gekocht werden. Verzehrempfehlung Die typische Verwendung von getrockneten Brennnesselblättern liegt in der Teezubereitung. Um Tee zuzubereiten, gießen Sie pro Tasse Tee einen Esslöffel mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ziehen. Brennnesselblätter lassen sich in zahlreiche Rezepte einarbeiten, etwa zum Verfeinern von Eierspeisen, Falafel

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Maulbeerbäume produzieren aromatische Beeren, die auf der ganzen Welt genossen werden. Maulbeerblätter gehören zu den beliebtesten Kräutertees in Europa. Der Pflanze werden verschiedene Qualitäten zugeschrieben, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Verzehrempfehlung Maulbeerblätter werden hauptsächlich zur Teezubereitung verwendet. 1 Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser aufgießen und je nach Geschmack 3-5 Minuten zudecken.

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Himbeerblättertee ist auf der ganzen Welt und vor allem in Europa sehr beliebt. Aufgrund seines angenehmen Geschmacks hat er sich zu einer der beliebtesten Kräutertee-Variationen entwickelt. Verzehrempfehlung Getrocknete und geschnittene Himbeerblätter werden am häufigsten zum Kochen von Tee verwendet. Gießen Sie 1 Teelöffel pro Tasse (250 ml) mit kochendem Wasser und bedecken Sie diese nach Belieben 5-10 Minuten lang.

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Löwenzahnwurzeln werden seit Tausenden von Jahren verwendet. Die gesamte Löwenzahnpflanze ist von der Wurzel bis zur Blüte essbar. Löwenzahnwurzeln werden im Herbst geerntet, nachdem die Blüten und Blätter der Pflanze verblasst sind. Sie werden ausgegraben, von Erde und Wurzelhals gereinigt und mit kaltem Wasser gewaschen. Nach dem Abtropfen trocknen sie, bis sie keinen Milchsaft mehr absondern. Verzehrempfehlung Am beliebtesten ist das Pulver für das Würzen von Gerichten, die Verfeinerung von Gewürzmischungen sowie von leichten, frischen Getränken wie Limonaden. Diese profitieren von der leichten Schärfe des Pulvers.

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Hagebutten als Pulver eignen sich perfekt für eine Vielzahl von vom Speisen und Getränken, u.a. für die Verfeinerung von Smoothies und Müsli. Bekannt für seine Qualitäten gewinnt das Hagebuttenpulver immer mehr an Beliebtheit. Verzehrempfehlung Hagebuttenpulver ist die perfekte Ergänzung zu Smoothies, Säften, Müsli, Tee und kann sogar als Mehl zum Backen verwendet werden.

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Getrocknete Brennnesselblätter sind eine ganzjährig gute Alternative zu frischer Brennnessel, die im späten Frühjahr und Frühsommer nur wenige Monate dunkelgrün geerntet werden kann. Diese werden dann schonend zum Pulver vermahlen. Verzehrempfehlung Die typische Verwendung von getrocknetem Brennnesselblattpulver ist die Zubereitung von grünen Smoothies. Darüber hinaus kann das Pulver zum Kochen von Suppen, rein pflanzlichen Speisen (unter Zugabe von etwas Mehl) und Saucen verwendet werden. Moderne Brennnesselgerichte können beispielsweise die Herstellung von Falafel und die Zugabe zu Eierspeisen (anstelle von

Deutschland

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Er ist DER Energy-Drink und Wachmacher unter den Tees – der Matcha Tee. Er macht munter wie Kaffee, schmeckt gut und ist auch noch Gesund. Diese 3-fach-Wirkung im Gesamtpaket wird kaum von einem anderen Getränk erfüllt. Der leuchtend grüne und voller Antioxidantien steckende Matcha-Tee gewinnt weltweit immer mehr Freunde. Die traditionelle Zubereitung ist einfach und variabel in der Handhabung. Zunächst werden etwa zwei Bambuslöffel Matcha–Tee in eine Chawan (Schale) gegeben. Dies entspricht ca. 1,5 Gramm. Mithilfe eines Bambusbesens und einer zunächst kleinen Menge 70°C - 80°C heißem Wasser, wird das Pulver langsam schaumig geschlagen. Nur so unterbindet man, dass sich kleine Klümpchen bilden. Nach und nach wird dann das restliche Wasser (ca. 100ml insgesamt) hinzugegeben, um das perfekte, schaumig-cremige Matcha-Getränk zu erhalten. Mittlerweile wird Matcha auch in anderen Bereichen, wie Backen oder Kochen benutzt.