Pistazien - Import Export

frische Pistazienkerne, entkernt und gereinigt, als Halbfertigerzeugnisse für die europäische Lebensmittelindustrie. Verschiedene Verabeitungsstufen auf Anfrage. Kerne Hack Hälften gesalzen-geröstet geröstet Für die: Süßwarenindustrie Backindustrie Eisindustrie Lebensmittelindustrie

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super-grüne Pistazienkerne, gereinigt, maschinell blanchiert, sortiert, handverlesen und nach Ihrem Körnungswunsch gehackt/ gestiftelt. (Auf Wunsch auch geröstet) Kerne Hälften Bruch Hack Gestiftelt Grieß Mark geröstet gummiert Für die: Süßwarenindustrie Backindustrie Eisindustrie Lebensmittelindustrie

Die extra grünen sizilianischen Pistazien gedeihen auf den nährstoffreichen Vulkanböden an den Hängen des Ätna zwischen Brotne und Adrano auf Sizilien. Feinschmecker und Gourmetköche schätzen ihr ausgeprägtes Aroma. Auf Sizilien bleiben die Pistazien, anders als in anderen Anbaugebieten, bis zur vollen Ausreifung am Strauch. Lohn für die Geduld ist der vollkommene Geschmack.

Pistazien aus dem Iran

Die ursprüngliche Heimat der Pistazie sind die Steppen und Berghänge in Vorder- und Zentralasien. Die qualitativ besten Pistazien aus diesem Gebiet wachsen in der Region Gaziantep im Südosten der Türkei. Es sind die so genannten Antep-Pistazien. Die Schale der Antep-Pistazie ist etwas dunkler, der Kern eher klein, jedoch reichhaltig und unverkennbar im Geschmack. Diese süssliche, mandelartige und zugleich würzige Steinfrucht ist eine typische Zutat türkischer Backwaren und wird auch in der Küche hierzulande immer öfter verwendet. Zum einen, weil sie in süssen und salzigen Gerichten schmeckt, zum anderen, weil sie als grüner Farbtupfer dekorativ ist.

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Klein, grün, salzig: Einer der beliebtesten TV-Snacks überhaupt – Pistazienkerne. Karo hat für Dich die besten Pistazien geschält, geröstet und zu einem cremigen Mus verarbeitet. Neben anderen Nussmusen ist das Pistazienmus mit seiner gold-grünen Farbe ein optisches Highlight. Also ein echter Hingucker in Deiner Küche, den Du Dir nicht entgehen lassen solltest!

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