Nahrungszusätze - Import Export

In Indien vertrauen die Menschen schon seit Jahrhunderten auf den Flohsamen als Heilpflanze. Denn die Samen sind reich an Ballaststoffen – wenn sie in Kontakt mit Flüssigkeit kommen, quellen sie stark auf und sind somit ein echter Booster für ein gesundes Verdauungssystem und einen glücklichen Bauch. Unsere Flohsamenschalen sind völlig geschmacksneutral, du kannst sie deshalb in allen Speisen einsetzen. Am Besten startest du gleich fit in den Tag, indem du morgens einen Teelöffel in dein Müsli oder deinen Smoothie gibst. Oder du genießt sie als Topping für deinen Salat oder deine Suppe.

Menthol ist Bestandteil vieler ätherischer Öle: das wohl bekannteste ist das Pfefferminzöl, welches zu 50% Menthol beinhaltet. Es handelt sich um eine chemische Verbindung, welche farblose Kristalle ausbildet. Menthol löst im Körper ein Kältegefühl aus. Dies geschieht durch eine Erweiterung der Blutgefäße sowie eine Reizung der kälteempfindlichen Nervenenden. Das ätherische Öl Menthol wird daher gerne bei Salben (bis zu 6% Anteil) gegen Insektenstiche, leichten Verbrennungen und Juckreiz eingesetzt. Die menschliche Lunge erkennt kalte Luft besser als warme und deshalb verleiht Menthol ein Gefühl des erleichterten Durchatmens. Menthol beeinflusst den Blutdruck sowie die Magen-, Darm- und Gallenfunktion positiv. Du kannst mit dem hochwertigen Menthol vielen Speisen, Getränken, Pflegemitteln oder der E-Zigarette einen frischen Minzgeschmack verleihen.

Wenn Du abnehmen, dabei aber auf teure Diätprodukte verzichten möchtest, dann ist Konjak Pulver genau das Richtige für Dich. Die enthaltenen Konjak-Glucomannane wirken Hunger dämpfend und haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen. Das Geheimnis hinter der enormen Wirkung des Konjak Pulvers liegt in seiner Zusammensetzung: Ballaststoffe machen ca. 40% aus. Zum Vergleich: klassische ballaststoffreiche Lebensmittel wie Haferflocken, Mandeln oder Linsen liegen klar unter diesem Wert (5-15%). Das Konjak Pulver bindet im Magen nicht nur Wasser, sondern auch Fette, die dann mit den Ballaststoffen ausgeschieden werden. Konjak Pulver stärkt das Immunsystem und senkt den Cholesterinspiegel. Zusätzlich kurbelt es die Verdauung an und pflegt den Darm.

Wenn Du gerne Lebensmittel und Kosmetikartikel selber herstellst, kommt schnell die Frage nach einer natürlichen und verlässlichen Konservierung auf. Eine natürliche Option ist das 100 % reine Kaliumsorbat von LANUCO. Kaliumsorbat, das Kaliumsalz der Sorbinsäure, kannst Du in Lebensmitteln, Kosmetika und Pflegeprodukten einsetzen. Es hält den Fermentierungsprozess auf, verhindert den Einzug von Schimmelpilzen und Hefen in die Produkte und stoppt die Ausbreitung von Mikroorganismen. So sorgt Kaliumsorbat für eine sinnvolle Konservierung Deiner Produkte.

Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaum gewonnen und ist ein natürliches Verdickungsmittel. Die Lebensmittelindustrie setzt es aufgrund seiner zahlreichen Vorteile schon lange ein. Nun erobert es auch die heimischen Küchen der Endverbraucher. Das Superfood lässt sich hervorragend in die vegane Küche integrieren, es kann problemlos als Ei- und Gelatine-Ersatz verwendet werden. Es bindet Flüssigkeiten wie Öl und Wasser viel stärker als Speisestärke. Athleten und Kraftsportler nutzen Johannisbrotkernmehl als Backhilfsmittel, da es sehr kalorienarm ist und zusätzlich fünf Prozent Eiweiß enthält. Weitere tolle Inhaltsstoffe der Hülsenfrucht sind Pektin, B-Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralstoffe. Unser Johannisbrotkernmehl ist für Bio-Produkte zugelassen.

Bio Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen des Johannisbrotbaum gewonnen und ist ein natürliches Verdickungsmittel. Die Lebensmittelindustrie setzt es aufgrund seiner zahlreichen Vorteile schon lange ein. Nun erobert es auch die heimischen Küchen der Endverbraucher. Das Superfood lässt sich hervorragend in die vegane Küche integrieren, es kann problemlos als Ei- und Gelatine-Ersatz verwendet werden. Es bindet Flüssigkeiten wie Öl und Wasser viel stärker als Speisestärke. Athleten und Kraftsportler nutzen Bio Johannisbrotkernmehl als Backhilfsmittel, da es sehr kalorienarm ist und zusätzlich fünf Prozent Eiweiß enthält. Weitere tolle Inhaltsstoffe der Hülsenfrucht sind Pektin, B-Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Mineralstoffe.

Flohsamen werden schon seit Jahrhunderten in Indien und Pakistan als Heilpflanze genutzt. Sie werden zur Linderung bei Magen- und Darmbeschwerden und zum Abnehmen verwendet. Vor allem die indischen Flohsamen haben entzündungshemmende, verdauungsfördernde, lindernde und blutzuckersenkende Eigenschaften. Die Bio Flohsamen weisen sehr hohe Quelleigenschaften auf: sie können bis zum fünfzigfachen ihres eigenen Gewichts an Wasser binden. Mit ihrem neutralen Geschmack können sie in vielen verschiedenen Speisen eingesetzt werden, so beim glutenfreien Backen, im Müsli und in Säften.

Besser als Soßenbinder! Diesen Exoten wirst du in deiner Küche lieben! Unser Guarkernmehl wird aus dem Samen der Guar-Bohne gewonnen und ist eines der beliebtesten Low-Carb-Mehle. Weil es Flüssigkeit so stark bindet, brauchst Du nur kleine Mengen, um Deine selbst gekochten Saucen, Suppen oder Marmeladen zu binden. Und: Es bindet Deine Speisen auch ohne Kochen, so dass möglichst viele Nährstoffe in Deinem Essen erhalten bleiben. Weil unser Guarkernmehl zu fast 80 Prozent aus Ballaststoffen besteht, hat es eine stark aufquellende Wirkung – das ist nicht nur super für Deine selbst gebackenen Brötchen, die schön fluffig werden, sondern auch für Deine Figur, denn Speisen mit Guarkernmehl machen Dich schneller und länger satt.

Bei uns findest Du zu 100% reines Aspartam, welches Du als Süßungsmittel perfekt einsetzen kannst und gleichzeitig so natürlich wie Zucker schmeckt. Das süßlich schmeckende, geruchlose, weiße Pulver ist fast 200-mal süßer als der weiße Haushaltszucker und kann deshalb in viel geringeren Mengen verwendet werden. Aspartam verursacht zudem keine Karies und kommt oftmals bei kalorienarmen Diäten oder Diabetikern zum Einsatz.

Äpfelsäure wird schon seit vielen Jahren als Trägerstoff für Aromen und Konservierungsmittel in Desserts, Speiseeis und Erfrischungsgetränken verwendet, um diesen einen typischen sauren Geschmack zu verleihen. In der Kosmetik wird Äpfelsäure als Konservierungsmittel benutzt, um Cremes länger haltbar zu machen. Sportler nutzen Äpfelsäure gerne als Nahrungsergänzungsmittel, da sie die Freisetzung von Energie aus der Nahrung beschleunigt. Als Allrounder ist Äpfelsäure außerdem unersetzlich beim Blanchieren von Speisen, da sie eine unappetitliche Braunfärbung von Obst und Gemüse verhindert. Zudem unterstützt sie Antioxidantien, wie zum Beispiel Vitamine und Mineralstoffe, bei der Abwehr von freien Radikalen, die durch Stress oder Rauchen entstehen können.

Herkömmliche Süßstoffe fallen oft durch einen sehr künstlichen Geschmack auf. Erythrit ist ein idealer Zuckeraustauschstoff, der einen angenehm frischen und süßen Geschmack besitzt. Somit ähnelt Erythrit nicht nur im Geschmack dem Haushaltszucker, er weist zudem eine ähnliche Konsistenz auf und kann genauso leicht dosiert werden. Erythrit weist nahezu keine Kalorien auf. Probiere unser Erythrit einfach in Deiner nächsten Koch- oder Backkreation aus. Auch heiße und kalte Getränke kannst Du mit unserem Erythrit süßen. Du wirst begeistert sein! Anwendung: Einfach Erythrit im gewünschten Produkt auflösen. Erythrit sollte ein wenig höher als normaler Haushaltszucker dosiert werden.

Carboxymethylcellulose – klingt kompliziert, macht Dein Leben in der Küche aber viel einfacher. CMC ist unsere vegane Alternative zu Gelatine. Der Vorteil: CMC ist in kaltem Wasser löslich und muss nicht erst gekocht werden, bevor Du es verwenden kannst. Egal ob Kuchenglasur, selbst gemachtes Parfait oder Eis, bis zu Deinem Lieblingskuchen – Du kannst Gelatine in fast allen Bereichen durch CMC ersetzen. Und: CMC wirkt wie ein Kleber für Deine Speisen. Du kannst es deshalb super einsetzen, wenn Du Deko an Deine Kuchen und Torten anbringen möchtest. Oder mischt es in Fondant, um ihn elastischer und geschmeidiger zu machen. Anwendung: Du kannst CMC im kalten oder warmen Zustand verwenden. Einfach in Deinen Teig, Fondant-Masse oder Eis-Basis einrühren.

In Japan verwenden die Menschen seit fast 300 Jahren Agar Agar zum Kochen. Ziemlich clever, denn Agar Agar ist nicht nur DIE vegane Alternative zu tierischer Gelatine, es kann auch noch viel mehr. Du brauchst nur einen Teelöffel unseres Agar Agar, um den Effekt von fünf Blatt Gelatine zu erzielen. Unser Agar Agar wird aus der Meeresalge gewonnen und ist komplett geschmacksneutral – Du kannst es also bedenkenlos in Deinen süßen Rezepten einsetzen. Verwende es in selbst gekochter Marmelade, überzieh Deine Kuchen und Torten mit einem leckeren Guss oder binde Suppen und Soßen auf ganz natürliche Weise.

Du möchtest beim Kochen auf tierische Produkte wie Gelatine verzichten? Das pflanzliche Bio-Geliermittel Agar-Agar von LANUCO ist perfekt geeignet für eine bewusst vegane und gesunde Ernährung. Unser Bio Agar-Agar ist ein hochwertiges Naturprodukt, welches aus den Zellwänden der Meeresalge gewonnen wird. Mit Bio Agar-Agar kannst Du leckere Kreationen anfertigen: Füllungen, Überzüge und auch Torten gelingen viel leichter. Durch seinen neutralen Geschmack kannst Du es nahezu bei allen Rezepten einsetzen, bei denen Du eine gelbildende Komponente brauchst. Anwendung: Bio Agar-Agar ist in warmen Wasser löslich. Eine vollständige Lösung bekommst Du, wenn Du das Bio Agar-Agar 2-5 Minuten bei ca. 80 Grad unter dauerhaftem Rühren köcheln lässt. Beim Abkühlen entsteht die geleeartige Konsistenz. Da Bio Agar-Agar jede Flüssigkeit anders bindet, solltest Du kleine Gelierproben machen, wenn Du ein neues Rezept ausprobierst. Als Daumenregel gelten 2-20 g/kg.

Das Instant-BCAA ist eine Verkettung der Aminosäuren Leucin, Isoleucin und Valin. Diese sogenannten essentiellen Aminosäuren kann der Körper nicht selbst bilden, sie müssen von außen eingebracht werden. Die Branched Chain Amino Acids (BCAA) sorgen nicht nur für einen effektiveren Muskelaufbau, sondern sind auch an der Energiegewinnung aus der Nahrung in den Muskeln beteiligt. Sie werden vor allem bei einer kohlenhydratarmen Ernährung eingesetzt und sind eine Möglichkeit, die Muskeln beim Sport nicht ermüden zu lassen, sie mit einer Extra Portion Power zu versorgen und neue Muskulatur zu fördern. Besonderes der muskelaufbauende Effekt macht die Aminosäuren bei Sportlern so beliebt.

Mal ehrlich: Es gibt doch keinen schöneren Duft als Vanille! Mit unserem hochwertigen Vanillin kannst Du Deinen Rezepten – von Joghurt, selbst gebackenen Muffins und Kuchen bis Eis oder Smoothies – ein köstliches Vanille-Aroma verleihen. Und Du brauchst nur ganz wenig: eine halbe Messerspitze reicht, um etwa 500 Gramm Teig eine harmonische Vanille-Note zu geben. Und: Weil unser Vanillin ein universeller Duftstoff ist, könntest Du es selbst in Deiner Kosmetik einsetzen, um Deiner Bodylotion oder Seife den Duft von süßer Vanille zu verpassen.

Weinsäure wird als Genusssäure zum Verfeinern von Speisen und Getränken eingesetzt. Diese Säure wird in der Regel aus Weintrauben gewonnen. Mit Weinsäure verleihst Du Deinen Speisen und Getränken eine erfrischend-säuerliche Note. In Kuchen und Gebäck funktioniert Weinsäure als Backtriebmittel. Hervorragend kannst Du Weinsäure auch zum Konservieren einsetzen.

Die gesunde Alternative zu Haushaltszucker: Xylit macht Deine selbst kreierten Desserts, Shakes, Smoothies & Co. auf natürliche Weise lecker und süß. Und wusstest Du schon? Unser Süßungsmittel kommt auf satte 40 Prozent weniger Kalorien als normaler Zucker, hält Deinen Blutzuckerspiegel in Balance und schützt Deine Zähne gegen Karies, denn Xylit wird seit Jahren erfolgreich in der Kariesprophylaxe eingesetzt. Zusätzliches Plus: Der leicht kühlende, klare Geschmack. Übrigens kannst Du Xylit genau wie Zucker dosieren, da die Süßkraft genauso stark wie bei normalem Haushaltszucker ist. Anwendung: Ersetze Haushaltszucker in Deinen Rezepten einfach im Verhältnis 1:1 durch Xylit.

Viele Reinigungsmittel arbeiten mit “der Kraft der Zitrone”. Dahinter steckt die enorme Wirkung von Zitronensäure als Kalklöser, so dass diese Reiniger sehr gut in Küche und Bad eingesetzt werden können. Du kannst bei uns Zitronensäure in kristalliner, reiner Form beziehen. In heißem Wasser gelöst, hilft es Dir Glanz zu verbreiten. LANUCO Zitronensäure hat Lebensmittelqualität und kann somit auch in Lebensmitteln eingesetzt werden. Du kannst sie beim Kochen von Marmeladen und Gelees nutzen. Oder Du möchtest eigene Säfte und Limonaden kreieren, die noch etwas saurer schmecken sollen? Kein Problem mit unserer Zitronensäure. Unsere monohydrate Zitronensäure hat einen Wassergehalt von bis zu 9%. Anwendung: Die Zitronensäure ist in Wasser löslich. Je nach Anwendung unterschiedlich dosieren. Zum Beispiel zum Entkalken 1-3 Esslöffel in1 Liter Wasser lösen.

Viele Reinigungsmittel arbeiten mit “der Kraft der Zitrone”. Dahinter steckt die enorme Wirkung von Zitronensäure als Kalklöser, so dass diese Reiniger sehr gut in Küche und Bad eingesetzt werden können. Du kannst bei uns Zitronensäure in kristalliner, reiner Form beziehen. In heißem Wasser gelöst, hilft es Dir Glanz zu verbreiten. Unsere Zitronensäure hat Lebensmittelqualität und kann somit auch in Lebensmitteln eingesetzt werden. Du kannst sie beim Kochen von Marmeladen und Gelees nutzen. Oder Du möchtest eigene Säfte und Limonaden kreieren, die noch etwas saurer schmecken sollen? Kein Problem mit unserer Zitronensäure. Unsere Zitronensäure anhydrat hat einen Wassergehalt bis 0,5%. Anwendung: Die Zitronensäure ist in Wasser löslich. Je nach Anwendung unterschiedlich dosieren. Zum Beispiel zum Entkalken 1-3 Esslöffel in 1 Liter Wasser lösen.

Die Zitronensäure Anhydrat (Pulver) zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass sie feinrieseliger ist. Sie wird in Europa hergestellt. Ihr Anwendungsbereich ist vor allem in Getränken, in Lebensmitteln und Kosmetika. In Getränke sorgt sie für ein angenehm-erfrischendes und leicht säuerliches Aroma. Gleichzeitig sorgt die Zitronensäure durch die Anpassung des Ph-Wertes für eine verminderte Bakterienbildung. Auch in Lebensmittel ergänzt sie Nachspeisen und Desserts um eine feinmundige Säure. Sie trägt außerdem zu einer optimalen Gelierung in Marmeladen und Süßigkeiten bei. Als Reinigungsmittel ist diese Zitronensäure optimal, da sie zügig biologisch abbaubar ist und viel weniger schädlich als die toxischen Phosphate in herkömmliche Reinigungsmitteln. Zitronensäure Anhydrat, fein ist ein Universalreiniger mit ökologischen Qualitäten! Die Zitronensäure ist in Wasser löslich. Je nach Anwendung unterschiedlich dosieren.