Wurst und Würstchen - Import Export

Windau Vegan

Caliber - Approx. Stuffing Capacity Before Cooking 16-18 mm - 15-16 kg 18-20 mm - 17-18 kg 20-22 mm - 21-23 kg 22-24 mm - 25-27 kg 24-26 mm - 27-29 kg 26-28 mm - 29-31 kg >28 mm - 31-34 kg

Wurstlattenprofil / Selchstab P1354

Diese Art der Verpackung bewahrt Qualität, Frische und Geschmack. Die Produkte trocknen nicht aus und die Folie verhindert auch Kreuzkontaminationen und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen.

Tiefgekühlt im Teig, 90g

Tiefgekühlt im Teig, 90g.

Wir bieten Ihnen eine Deckelfolie, die die Verpackung dicht verschließt. Diese Technologie bewahrt die Qualität, Frische und den Geschmack der gelagerten Wurstwaren. Die Deckelfolie eignet sich sowohl für Hochgeschwindigkeits-Flowpack-Verpackungsmaschinen als auch für thermoformierende MULTIVAC-Verpackungsmaschinen. Sie kann in der Version mit „auf-und-zu-Verschluss“ auftreten.

Die Alternative zum Abbinden – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die Einzelclipmaschine SCH ist ideal für das Verschließen von Abschnittware, für das Abteilen von Portionen und für den Beutelverschluss. Verarbeitet werden alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme bis Kaliber 120 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Multitalent für alle Därme – vollautomatisch Die Doppelclipautomaten der PDC-A Reihe finden in mittelständischen Handwerks- und in Industriebetrieben ihre universellen Anwendungsgebiete. Sie verschließen sicher alle Därme. Der PDC-A 600 verschließt Faserdärme bis 65 mm und Kunststoffdärme bis Kaliber 90 mm. Mit dem PDC-A lassen sich alle Produkte rationell herstellen – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeit und Geld sparen – für alle Kunststoff- und Naturdärme, Beutel und Netze Die SCD 700 ist ideal für das Verschließen von Abschnittware. Verarbeitet werden alle Därme bis Kaliber 120 mm. Nach dem Baukastenprinzip lassen sich einzelne Komponenten nachrüsten. Optional kann ein Kode beim Verschließen der Portion direkt auf den Clip aufgebracht werden. Der Kodifizierstempel ist auf drei Zeichen einstellbar. Produktionsdatum oder Chargen-/Lot-Nummer können so einfach verschlüsselt werden. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Zeitsparender Allrounder – für alle Kunststoff-, Faser-, Collagen- und Naturdärme Mit den halbautomatischen Doppelclippern lassen sich alle Produkte – Einzelportionen oder Ketten, Stangenware, halbe oder ganze Ringe – rationell herstellen. Sie verschließen Faser-, Collagen- und Naturdarm im Kaliberbereich bis 50 mm, Kunststoffdarm bis 115 mm. Technische Änderungen sind vorbehalten.

Wiener Würstchen PGS Compound Nicht umsonst ist dieser Compound einer unserer Top-Seller! Mit ausgewogenem, würzigem Geschmack, der sehr guten Farbe und dem knackigen Biss heben sich Ihre Würstchen damit merklich von der Masse ab. Lecker, saftig, knackig - genau so muss eine gutes Wiener Würstchen sein! Ohne zugesetzte Allergene* Hela. Wir sind Ihr kompetenter Partner für Geschmack und moderne funktionelle Systeme für Fleischverarbeitung, HoReCa und Food Service, für das Handwerk ebenso wie für die Industrie. Hela wurde 1905 gegründet. Heute besteht unser Team aus über 600 engagierten und qualifizierten Kollegen aus den verschiedensten Bereichen. Mit 10 Standorten weltweit beliefern wir mehr als 30.000 zufriedene Kunden in über 70 Ländern. Neben unserem Standardsortiment entwickeln wir auch Produkte individuell nach Kundenanforderungen. E-Mail: b2b-international@hela.eu Tel.: +49 4102 496-0 Internet: www.hela.eu *gemäß EU-Verordnung 1169/2011

Wurst- & Schinkenspezialitäten

ie freilaufenden Hirsche gedeihen in artgerechter Umgebung. Nach kontrollierter fachgerechter Fütterung und Aufzucht und Schlachtung gelangt das magere Fleisch sofort in die Verarbeitung. Bei dem Futter werden keinerlei chemische oder Muskelaufbauende Präparate beigemischt. Die Salami besteht aus über 74 %! Hirschfleisch und nur 22 % Schweinefleisch - eine Seltenheit für den deutschen Markt. Nach Zugabe erlesener Gewürze, teils aus eigenem Anbau bekommt die Salami ihren außergewhnlichen Geschmack. Durch den Räuchervorgang über Eichenholz findet die Veredelung ihre Abrundung.

Feines Limesrauchfleisch von der Ostalb, nach traditionellem Handwerk gefertigt. Aus regionalem Schweinefleisch. Vakuumverpackt, mind. 200g - Auch geschnitten lieferbar -

Gewürze sind seit Jahrtausenden ein essentieller Teil des Kochens und Backens. Aus unserem Alltag sind Monogewürze wie Pfeffer, Paprika oder Zimt nicht mehr wegzudenken. Durch steigende Anforderungen der Verbraucher rückt insbesondere die Natürlichkeit in den Fokus. Gewürze sind Naturprodukte, welche diese Anforderungen bestens erfüllen und somit Lebensmittelproduzenten unzählige Möglichkeiten bieten. Von Fleisch- und Wurstwaren über Backwaren bis hin zu innovativen Kreationen – bei unserem Gewürzportfolio sind Ihrer Phantasie keine Grenze gesetzt.

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSD-N3 ist die neueste Entwicklung auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst verschiedene Softwareanwendungen.

Die halbautomatischen Mehrkopfwaagen sind die perfekte Lösung für “schwierige” Produkte, die in festen Gewichten für die Regale in den Supermärkten verpackt werden. Wir garantieren eine schnelle und genaue Verwiegung bruchempfindlicher und großstückiger Produkte sowie eine hervorragende Investitionsrentabilität. Diese Kombinationswaagen werden erfolgreich zum Wiegen und Verpacken von Fleisch in Form von Schnitzeln, Gulasch oder Wurstwaren, aber auch von Gemüse und Obst aller Art eingesetzt. Die herkömmlichen Portionierungsmethoden führen zu starken Abweichungen vom Zielgewicht. Die TSDW-206W ist unsere klassische Maschine auf dem Gebiet der halbautomatischen Mehrkopfwaagen. Die fortschrittliche Technologie umfasst wichtige Eigenschaften. Unter anderem sind dies Bedieneinheit Fluoreszierendes Display + LCD Anzahl der Wiegeköpfe 14 Kombinationsgeschwindigkeit 30 Packungen pro Minute

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 1 Vakuumstation überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit: Mit einer Vakuumstation ausgestattet, kann die Anlage in kleinen Betrieben genauso wie zur Verpackung wechselnder Chargen in großen Produktionen eingesetzt werden (max. Schweißlänge 550 mm). Die Maschine ist fahrbar auf Rollen, was einen einfachen Standortwechsel ermöglicht. Die Saugdüsen passen sich automatisch der Beutelbreite an, ideal bei unterschiedlich großen Produkten und Beuteln. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Die semi-automatische Vakuumverpackungsmaschine mit 2 Vakuumstationen überzeugt durch ihre flexible Einsatzmöglichkeit. Die zwei Vakuumstationen sind separat zu- und abschaltbar (max. Schweißlänge / Station 500 mm). Die Rollen-Füße ermöglichen einen einfachen Standortwechsel und die Saugdüsen passen sich automatisch unterschiedlichen Beutelbreiten an. Die optionale Doppelschweißung erhöht zudem die Sicherheit der Schweißung. Die flexible Handhabung zusammen mit der gewohnten Qualität und Leistungsstärke des VSM® Systems machen die VSM®1000-X zum idealen Partner beim Verpacken Ihrer Produkte. Anwendungen sind Verpackungen für Lebensmittel, wie Käse, Fleisch- und Wurstwaren, Reinraum- oder Transportverpackungen pharmazeutischer Produkte und Non-Food Produkte wie Elektro-Bauteile oder Textilien. Die Energieeffiziente bi-aktive Impulsschweißung, auch geeignet für nasse Produkte, recyclebare Folie und reine PE Folie (Monomaterialien), Reifefolien, Aluminiumbeutel, Schrumpffolien u.v.m.

Dieser Folienart ist für die Verpackung von Produkten unter Vakuumatmosphäre sowie unter modifizierter Schutzatmosphäre (MAP) vorgesehen. Das verpackte Fleisch behält seine Qualität und Frische. Darüber hinaus verhindert die Folie eine Kreuzkontamination und das Eindringen von Fremdgerüchen von außen. Die gebräuchlichsten Strukturen, die in der Produktion verwendet werden, sind PETPE und BOPAPE. Höchste Barriereeigenschaften bieten die Folien mit EVOH-Schicht, die das Eindringen von Gasen unmöglich macht. Es ist möglich, eine Anti-fog-Beschichtung zu verwenden, die den Wasserkondensationseffekt von der Innenseite der Folie eliminiert.

Wir bieten eine Tortilla-Verpackung an, die wir mit einem vollständigen Aufdruck oder einem Fenster, das die Qualitäten der Ware darstellt, anfertigen. Richtig ausgewählte Laminatstrukturen sorgen für eine Barriere und damit für eine lange Haltbarkeit.

Brot ist das am häufigsten konsumierte Produkt auf unseren Tischen. Deshalb wollen wir Verpackungen schaffen, die es uns ermöglichen, die Frische und den Geschmack traditioneller Backwaren noch länger zu genießen. Hohe Transparenz und Glanz der Folie sorgen für eine gute Exposition des verpackten Gebäcks. Die Verpackung ist für Verpackungsmaschinen bestimmt.

Jodiertes und Unjodiertes Pökelsalz, Verschiedene Körnungen Pökelsalze sind auf den Bedarf der Lebensmittelindustrie abgestimmt, je nach Verwendungszweck in der Fleisch- und Wurstindustrie. Das Pökeln dient dazu die Wurst- und Fleischwaren vor dem Verderb zu schützen und haltbarer zu machen. Das "MHD" - das Mindesthaltbarkeitsdatum kann dadurch verlängert werden und die Waren erhalten durch das Pökeln eine Hemmung des Bakterienwachstums. Auch die Umrötung der Lebensmittel wird durch das Pökeln beeinflusst. Als Salzgroßhandel in der Region Stuttgart liefern wir Pökelsalz als Sackware. Diese Sorten von Pökelsalzen führen wir in den folgenden Körnungen und Verpackungseinheiten:

Die Bizerba System Class Familie beeindruckt durch ihr breites Einsatzspektrum. Die SC II 800 ist eine Thekenwaage für den Bedienverkauf im modernen, funktionalen Design, ideal für jedes Ladenambiente. Ein Verkaufsassistent mit starken "Argumenten": z.B. durch das ergonomische Bedienkonzept mit direktem Blick zum Kunden. Kombiniert mit einer Kassenschublade ist sie zugleich als leistungsstarke Kassenlösung einsetzbar. Einsatzbereich - Thekenwaage - Kasse - Preisauszeichnung - Inventur - Datenpflege Highlights - Perfekte Wägeleistung über ein großes Gewichtsspektrum hinweg - Schneller Prozessor und großer Speicher - Grafikfähige, hinterleuchtete Anzeige - Frei konfigurierbare und flexibel belegbare Hub- bzw. Folientastaturen - Energiesparende Komponenten - Verschiedene Schnittstellen

Vollautomatischer Slicer mit integrierter Wägetechnik für Portionen- und Einzelscheibenverwiegung. Mit vollautomatischer Schneidgutfixierung. Einfach servicebar und besonders robust – perfekt für den industriellen Einsatz. Einsatzbereich Robuste Schneidemaschine für die industrielle Produktion - Großgastronomie/Systemgastronomie - Große Caterer - Supermarkt/Metzgerei Vorbereitungsraum - Industrielle Lebensmittelverarbeitung Highlights: - Schneiden, Fächern oder Stapeln nahezu aller Wurst- und Käsesorten - meist ganz ohne Vorfrosten - Perfekte Zielgewichtssteuerung mit scheibengenauer Tedenzregelung - Automatisierter Schneidguthalter ermöglicht einfaches Fixieren der Schneidgüter bis 900 mm Länge ohne Kraftaufwand - Leichte Servicebarkeit

Kunstdärme für verschiedene Anwendungen (Rohwurst, Kochwurst, Brühwurst) in verschiedenen Farben, Kalibern und mit unterschiedlichen Druckbildern. Alle Hersteller verfügbar.

Der hochkonzentrierte Rindfleisch Extrakt (Beef Extract Powder) wird in weiterverarbeiteter Form als Pulver verkauft. Je nach Produkt auf Salzbasis und auf Dextrinbasis.

Wird auch als Schinkengarn oder Wurstgarn bezeichnet. Verwendung: Für Rouladen, Kräuterbouquets, Spargel, etc. Jetzt unser "Küchengarn" als Werbemittel oder Give-Away nutzen. (Anfragen dazu gerne per Mail an: info@gojundgoj.de) Gerne bieten wir Ihnen unsere Produkte auch als Private-Label, in Großpackungen und für Wiederverkäufer an.