Beschreibung

Cholesterinreduzierte Butter ist eine aus Butterfett rekombinierte Butter, welche mit Hilfe von Butterreikulturen hergestellt wird. Mittels eines patentierten Verfahrens werden 85% des Cholesterins auf rein physikalischem Wege entzogen. (ca. 35mg Cholesterin in 100g cholesterinreduzierter Butter) Cholesterinreduzierte Butter eignet sich besonders, um den Cholesteringehalt in Butterbackwaren zu verringern – und das bei vollem Buttergeschmack. Geeignet für alle schweren Hefeteige, Blätterteige, Mürbeteige und zur Herstellung von Süßwaren.

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