Tomaten Pulver BIO

Kümmel (Cuminum cyminum): Kümmelkerne eignen sich hervorragend für mexikanische oder indische Gerichte. Es gibt auch den Gerichten für den Grill oder das Barbecue das gewisse Etwas. Lassen Sie Curry, Eintöpfe, Chili, Couscous oder Lamm mit Kreuzkümmel köstlich werden. Kreuzkümmel ist als Zutat in Kreuzkümmelkäse bekannt, aber er wird auch häufig in mediterranen, asiatischen und arabischen Gerichten verwendet. Gemahlener Kreuzkümmel ist auch als Djinten bekannt. Aber das betrifft die gesamte Variante.

Herkunft: Zitronengras, auch als Sereh bekannt, ist eine tropische Pflanze aus Südostasien mit starkem Zitrusaroma und -duft. Das Kraut ist in der indonesischen, thailändischen, surinamischen und vietnamesischen Küche weit verbreitet. Dieses Zitronengraspulver stammt aus Ägypten. Verwendung: Zitronengras (Cymbopogon citratus) wird häufig in Suppen und Currys verwendet, schmeckt aber auch sehr gut zu Geflügel, Rindfleisch und Fisch. Er hat einen frisch-sauren Geschmack, der pikanten oder süßen Gerichten Tiefe verleiht. Durch Trocknen und Mahlen der Stängel der Pflanze entsteht ein weiches, grünes Pulver. Gemahlenes Zitronengras ist konzentrierter und hat einen stärkeren Geschmack als frisches Zitronengras, also seien Sie vorsichtig mit der Menge des Pulvers und fügen Sie es vorsichtig zu Ihrem Gericht hinzu. Sie können auch Tee aus Zitronengras machen. In Curaçao wird dieser Tee schon seit Jahrzehnten getrunken. Außerdem erfrischt es den Atem ungemein!

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Schinusbeeren. Die Schinusbeeren, die aus feuchten, warmen Gebieten Brasiliens stammen, wachsen auf Sträuchern und Bäumen, die bis zu 12 Meter hoch werden können. Die Ernte der traubenartigen Beeren erfolgt von Ende November bis Anfang Februar. Diese Beeren gehören zu den Sumachkulturen und schmecken süß, fruchtig mit einer leichten Schärfe und gehören zu den sogenannten Pseudopaprika. Wegen seines leicht scharfen Geschmacks und seiner ähnlichen Form wie ein Pfeffer wird er zu Unrecht als rosa Pfeffer bezeichnet.Der Rosenbeerpfeffer passt perfekt zu Saucen, Geflügel, Fleisch und Wildgerichten, ist aber auch für süße Desserts und feines Gemüse wie Spargel oder Käse geeignet. Aufgrund der schönen optischen und dekorativen Eigenschaften der Beeren findet man sie in vielen Paprika und Kräutern. Füllen Sie Ihre Gewürzmühle nicht nur mit den rosa Beeren, der Süßstoff aus der Fruchtschale verstopft dann schnell die Mühle.