Palmwein und Palmsaft wird aus den Blüten der Kokos- oder Zuckerpalmen gewonnen. Dazu werden die Blütenstände abgebunden bevor sie blühen, angeschnitten und der herauslaufende Saft aufgefangen. Dieser Saft hat in der Regel bei der allmorgendlichen Ernte einen Alkoholgehalt von 5 - 8% vol. Wir können den Fermentierungsprozess steuern und so Palmsaft und -wein von 0% - 9% vol produzieren, Nit mehr als 4,5 Mill. konsumierten Litern im Jahr gehört Palmwein zu den beliebtsten alkoholischen Gatränken der Welt - weit vor Apfelwein und Cider - und ist in mehr als 35 Ländern u.a. bekannt als: Toddy, Kallu, palm wine, palmwein, Tuba, Malfu, u.v.m.
Portugal
SIE MÖCHTEN IHRE EIGENE MARKE ENTWICKELN? In Anbetracht der ständigen Innovation und der Suche nach der Zufriedenheit jedes einzelnen Kunden bieten wir die Möglichkeit, Produkte nach dessen spezifischen Bedürfnissen zu entwickeln. Bei Destilaria de Basto entwickeln wir eine Reihe von Private Label-Produkten mit einem Service, der eine 360º-Vision umfasst, vom Produktdesign bis zur Formulierung und der Legalität des jeweiligen Marktes. Wir entwickeln maßgeschneiderte Rezepturen und stellen die folgenden Produkte für Distributoren oder Einzelhändler mit ihren eigenen Marken her: GIN / RHUM / WODKA / LIKÖRE
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