Das Unternehmen 'Nduja e Salumi di Bellantone Gabriella wurde 1999 in der Absicht gegründet, die Tätigkeit von Tommaso Fiamingo (U Lisciu), dem auf Schweinefleisch spezialisierten Metzger, zu übernehmen, der die 'Nduja seit den 1950-er Jahren produziert. Der Firmensitz befindet sich in Spilinga, am Nordhang des Monte Poro, gegenüber dem Vulkan Stromboli. Hierbei handelt es sich um einen bedeutenden Ort für die Reifung von Wurstwaren, insbesondere der 'Nduja, dank des idealen Mikroklimas (kalt, aber nicht trocken).
Zusätzliche Informationen
Eckdaten
Organisation
Märkte und Handelszonen
Kaufmännische Informationen
S74436431
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