JOY OF MATCHA

Der Olivenblatt-Tee wird aus den Blättern des Olivenbaums hergestellt. Diese Teesorte, aus dem Mittelmeerraum, hat eine sehr lange Tradition und wird auch heute noch gerne getrunken. Vor allem in der Naturheilkunde findet der Olivenblatt-Tee, gerade durch seine gesunden Inhaltsstoffe und positiven Wirkungen auf den Körper, immer mehr Anhänger. Da sein Koffeingehalt bei null liegt, kann man Ihn auch noch bis spät in den Abend genießen. Probieren Sie unsere auserwählten Mischungen und genießen Sie eine neue traditionelle Art von Tee!

Weißer Tee verdankt seinem Namen der Tassenfarbe, die beim Aufbrühen kaum das Wasser einfärbt. Durch den hohen Polyphenol Gehalt werden weißem Tee gesundheitsfördernde Wirkungen nachgesagt. Polyphenole sind hochwirksame Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und das Wohlbefinden steigern. Bei der Herstellung des Pai Mu Tan werden ausschließlich die großen, von silbrigem Flaum umhüllten Blätter verwendet und mehrfach im Jahr per Hand gepflückt und luftgetrocknet. Diese Qualität kann nur noch von einer noch aufwändigeren Produktionsform getoppt werden. Diese sind unter dem Namen „White Needles“ bzw. „Silver Needles“ selbstverständlich auch in unserem Premium Sortiment mit enthalten. Bei diesen Tees werden ausschließlich die noch nicht entfalteten Blattknospen verwendet. Für einen Kilogramm weißen Tee benötigt man in etwa 30.000 handgepflückte Knospen.

Grüner Tee wird - anders als schwarzer Tee - nicht fermentiert. Er spiegelt dadurch am allerbesten die Blattform der Ursprungspflanze Camellia sinensis wieder. Durch die schonende Verarbeitung bleiben zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine in den Teeblättern enthalten. Grüner Tee enthält den Bitterstoff Teein, der uns über das Nervensystem stimuliert und anregt. Die trockenen Teeblätter enthalten ähnlich viel Teein wie Koffein im Kaffee. Allerdings findet die Freisetzung des Stoffes im Körper langsamer statt, sodass der Eindruck entsteht, länger fit und wach zu sein. Der Teeingehalt ist abhängig von der Teesorte, Jahreszeit, Ernte, Wassertemperatur und der Ziehzeit. Seit mehreren tausend Jahren wird die Teepflanze in China angebaut und zu grünem Tee verarbeitet. Damit ist China das älteste teeproduzierende Land der Welt und Spitzenreiter der Teekultur. Kein anderes Land baut annähernd so viel Tee an.

Der Matetee wird aus den getrockneten Blättern des Mate-Teestrauchs gewonnen und erhält durch Fermentierung sein einzigartiges Aroma. Dank eines großen Anteils an Koffein, Vitaminen und Gerbstoffen, bringt Mate den Stoffwechsel in Schwung und steigert so nachhaltig die Konzentrationsfähigkeit. Auch während einer Diät hilft eine Tasse vor einer Mahlzeit, um den Appetit zu hemmen. Aufgrund seiner sehr positiven Wirkungen, entwickelt sich Matetee mehr und mehr zu einem Lifestyle-Getränk und findet immer mehr Anhänger, auch hier Zulande. Probieren Sie unsere leckeren Mischungen und entdecken Sie noch weitere Facetten des Matetees!