Die Käserei Podere San Vincenzo stellt Büffelmozzarella aus Kampanien mit DOP-Zertifizierung her. 800 Büffelkühe grasen im Freien. Zertifizierter Betrieb für Qualität und Rückverfolgbarkeit, der erste italienische Büffelhof. Büffelprodukte: Mozzarella, Mozzarellona (auch Tettona genannt), Büffelhäppchen, geräucherter Provola, Scamorza, Treccia, Trecciona, Burrata und Jogurt Bufala di Battipaglia aus der fermentierten Milch unserer Büffelkühen.