BV50 - COMPUTERGESTEUERTE ANLAGE ZUM KOCHEN UND VAKUUM-KONZENTRIEREN VON LEBENSMITTELN
Beschreibung
BV50 verfügt über eine Einzelwanne die ermöglicht fast alle Kochmethoden zu benutzen, vor allem mit Vakuum, ideal für die Herstellung von top quality Marmeladen und Konfitüren, die es ermöglichen das Produkt bei 60°C und in viel kürzerer Zeit zu kochen und so die organoleptischen Eigenschafen, den Geschmack, den Duft und die Farbe des verwendetet Obstes, ohne den Zusatz von Pektin oder Zucker, zu erhalten. Es ermöglicht weiterhin Lebensmittel auf pflanzlicher Basis jeder Art zu sterilisieren, insofern sie in geeigneten Lebensmittelbehältern verpackt sind, und mit Dampf, in Wasser oder jeder anderen Flüssigkeit bis 100°C zu kochen. Es bietet ein Touchscreen Bedienungsfeld mit smart control Funktion, die es ermöglicht die Anlage zu kontrollieren und jederzeit und überall mit der Anlage zu interagieren.
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Eigenschaften: VetterTec Röhrenbündeltrockner arbeiten hocheffizient und sind dank der modularen Bauweise flexibel und vielfältig einsetzbar. Sie benötigen nur wenig Luft für die Trocknung und senken so die Emissionen. Der Röhrenbündeltrockner wird bereits vormontiert angeliefert, was die Aufstellungskosten auf Kundenseite minimiert. Funktion und Arbeitsweise: Das Herzstück unserer Röhrenbündeltrockner ist das dampfbeheizte Röhrenbündel. Es dreht sich in einem festen Gehäuse und fördert das Produkt axial durch den Trockner. Das Produkt trocknet durch den Kontakt mit den Heizröhren und durch Konvektion. Es gerät dabei nur mit den heißen Röhren in Kontakt, nicht aber mit dem Dampf. VetterTec Röhrenbündeltrockner werden für rieselfähige Produkte verwendet, die weder an den Rohren haften bleiben noch bei den benötigten Verarbeitungstemperaturen verklumpen.
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Referenz : 005385 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN - Wanne aus Edelstahl 316 - Typ: STOBPTR1000 - Fassungsvermögen insgesamt: 1096 l - Gewölbter Boden - Obere Klappe Durchmesser 400 mm - Vollständige Entleerung mit RACCORD INOX DIN 65 MUTTER. - 3 Edelstahlfüße Höhe 400 mm verstellbar - 1 Anschlussstutzen DIN - DN 80 auf der Kuppel des Behälters ohne Retention. - 2 Kühlgürtel H 500 mm - 1 Anschluss für Sonde - 1 Herstellerschild - Ringschrauben zum Anheben im Leerzustand - Äußeres Finish: gebürstet - Ausführung DIMENSIONEN - Höhe der Zwinge: 1300 mm - Durchmesser: 1000 mm - Gesamthöhe: 2060 mm - Dicken: - Boden und Ring 1.5 mm - Dach 1.2 mm
GROS SMOKEHOUSES POLAND
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Außenmaße: •Breite (vorne) 120 cm •Tiefe (Seite) 95 cm •Höhe (einschließlich Auspuff) 225 cm Maße des Rauchwagens: •Breite (Türdurchgang) 70 cm •Tiefe 70 cm •Höhe (Türdurchgang) 86 cm Anzahl Regalböden: 6 Stk Fassungsvermögen in Liter: 500 Kapazität in Kilogramm: 50 Räuchersystem: Hackschnitzelverbrennung oder Flüssigrauchsystem Leistung: •Spannung 400V •Widerstandsleistung 15 kW • installierte Gesamtleistung 18 kW Material: säurefester Edelstahl Verfügbare Funktionen: •Trocknen •kaltes Rauchen •heißes Rauchen •Räuchern mit Dampf •Flüssigrauchsystem – optional •Garen im Dampf •Rösten bis 180 Grad Celsius •Heißluftpasteurisierung •Dampfpasteurisierung •Duschkühlung •automatisches Reinigungssystem Computerbetrieb
REINASAN BV
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Die Produktionsprozesse kommen oft zum Stillstand, wenn die Verschmutzung überhand nimmt. Die tägliche Reinigung ist eine notwendige Sache mit relativ kurzer Wirkung. Eine Momentaufnahme. Um die Produktionsprozesse fortzusetzen, werden in regelmäßigen Abständen intensive und schwere alkalische chemische Reiniger eingesetzt, um die angesammelten Verschmutzungen zu entfernen. Reinasan hat ein System entwickelt, das unter anderem für bessere Hygiene, weniger Fehlzeiten, weniger Abfall und weniger Prozessausfälle sorgt und die Lebensmittelsicherheit verbessert. Zunächst wird das 24/7 aktive Schutzmittel aufgetragen. Dann kann man täglich mit den pH-neutralen und umweltfreundlichen Produkten reinigen oder pflegen. Durch die Messung 'vor Ort' behält man die Reinigungs- und Sicherheitssituation im Griff.Wir sind auch auf der Suche nach Händlern mit einem eigenen B2B-Netzwerk. Lassen Sie uns gemeinsam an der Nachhaltigkeit arbeiten und die Welt sauberer verlassen, als wir sie vorgefunde haben