ZAE BAYERN BAYERISCHES ZENTRUM FÜR ANGEWANDTE ENERGIEFORSCHUNG E.V.

Kokoszucker: Kokoszucker ist ein natürlicher, unraffinierter Süßstoff, der aus den Blüten der Kokospalmen gewonnen wird. Kokosnuss-Nucifera wächst auf Inseln und an Küsten in tropischen Klimazonen. Unser Kokospalmenzucker kommt aus Java, Indonesien. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die hohen Niederschläge sorgen für ein perfektes Wachstumsklima. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen ist Kokosnuss-Palmenzucker eines der nachhaltigsten Süßungsmittel der Welt. Sie produziert bis zu 75% mehr Zucker pro Hektar als Zuckerrohr. Weitere Informationen über Kokospalmenzucker finden Sie auf der Informationsseite. Der Zuckersaft wird aus den Blüten der Palmen gewonnen. Die Arenga-Palme wird wegen der hohen Qualität ihres Zuckersaftes sehr geschätzt.