Maltodextrin

Erbsenprotein wird durch Trocken- und Flüssigverfahren aus goldenen oder gelben Erbsen gewonnen. In der Trocknungsphase wird die Erbsenschale maschinell entfernt und gemahlen. Später wird das Erbsenmehl gewonnen und dank seiner wasserlöslichen Eigenschaften werden Proteine ​​durch Zentrifugation abgetrennt und gesammelt. Das endgültige Erbsenproteinprodukt ist ein beiges Pulver mit einem sauberen Geschmack.

Lysin (auch bekannt als L-Lysin) ist eine der Aminosäuren, die enzymatische Reaktionen, Proteinsynthese und Knochenentwicklung aktivieren. Darüber hinaus spielt es eine wichtige Rolle beim Kohlenhydratstoffwechsel und der Kalziumaufnahme.

Fischmehl 71 % wird aus Resten von rohem Fisch oder Fischnebenprodukten bei der Zubereitung für den menschlichen Verzehr gewonnen. Der Rohstoff wird bei ca. 80-90°C zu einem Kuchen gepresst und später getrocknet und grob gemahlen. Foodcom bietet Fischmehl aus in der Ostsee gezüchteten Fischen wie Hering und Sprotte an. Das Endprodukt liegt in Form von losem braunem Mehl vor.

Aus Weizenmehl wird hydrolysiertes Weizengluten gewonnen. Dabei wird das Klebereiweiß von der Weizenstärke getrennt. Dieses Protein wird vor der Trocknung enzymatisch in kleine lösliche Proteine und Peptide hydrolysiert. Das hydrolisierte Weizengluten hat eine Haltbarkeit von 2 Jahren. Das Produkt sollte in trockenen, kühlen Lagerhäusern ohne Zugang zu Wärme oder Wasser gelagert werden. Foodcom beliefert seine Geschäftspartner mit hydrolysiertem Weizengluten in 20-25-kg-Säcken, Big Bags oder Silo-Lkw.