Elektrische Decköfen

Diese Öfen sind ideal für kleine Bäckereien, können jedoch auch sehr gut in größeren Bäckereien als zweiter Ofen für das Backen kleinerer Produkte wie Baklava, Pizza, Torte, Gebäck, Kuchen, Biskuit und alle anderen Hefeteigarten eingesetzt werden. Das Bedienfeld wird als Touchscreen oder manuelle Variante angeboten. Bis zu 5 Etagen können verwendet werden, und es gibt eine Ausstattung, die eine feuchte Umgebung für fermentierte Produkte an der Unterseite des Ofens bereitstellt. Auch ein Tisch aus Edelstahl ist verfügbar. Die Anzahl der Bleche für jede Etage kann auf der Seite mit den technischen Spezifikationen eingesehen werden. Jede Etage kann individuell zwischen 0-300 °C gesteuert werden, und die Wärme von Decke und Boden wird separat geregelt. Es wird ausschließlich als elektrisches Modell produziert. Die Wärme der Steinböden wird auf maximalem Niveau gehalten. Produkte können durch Glastüren und starke Beleuchtung klar beobachtet werden. Optionen: Manuelles und Touchscreen-Bedienfeld / Fermentation oder Edelstahl-Tisch für die Unterseite des Ofens.